Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi

Sayı: 25, 24.02.2021

Yıl: 2021

Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi Dergisi

Derleme

1. Süt Ürünleri Tüketiminin Kolorektal Kanser Üzerine Etkisi

Melike CİNİVİZ Lütfiye YILMAZ ERSAN

Sayfa: 1-14
PDF

Derleme

2. Et ve Sağlıklı Beslenme

Selin ÖZLÜ Hüdayi ERCOŞKUN

Sayfa: 15-29
PDF

Araştırma Makalesi

3. Çiğ Süt, Süt Tozu ve Peyniraltı Suyu Tozlarında Gerçek Protein Değeri Tayini ve NPN Tağşişlerinin Önlenmesinde Kullanım Olanaklarının Araştırılması

Ferhat POLAT Meral KAYGISIZ

Sayfa: 30-38
PDF

Araştırma Makalesi

4. Semi-Mechanical Harvesting Method Effect on Oil Content and Fat Composition of Sesame

Yasemin VURARAK

Sayfa: 39-47
PDF

Araştırma Makalesi

5. QuEChERS -LC MS/MS Yönteminin Ballarda Bazı Pestisit Kalıntıları için Metot Validasyonu

Mertin HAMZAOĞLU Sema DEMİR Hakan TOSUNOĞLU Remziye ZENGİNGÖNÜL GÖKÇAY Altan DENİZ

Sayfa: 48-56
PDF

Araştırma Makalesi

6. Geleneksel Olarak Fermente Edilmiş Gedelek Kornişon Turşusunun Özellikleri

Ahmet KILINÇ Huriye Özgül UÇURUM Gülnur Fehmiye BİRİCİK ŞAHİN Melek BERKER İbrahim Emre TOKAT

Sayfa: 57-68
PDF
Kapak Resmi İndir