sabi̇b GİBTÜ Sağlık Ve Biyolojik Bilimler Dergisi 3062-2778 Gaziantep İslam Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Genetics (Other) Genetik (Diğer) Antep Fıstığı (Pistacia vera L.)’ nın Meyve, Dal ve Yaprak Özütlerinin Antimikrobiyal Aktivitelerinin Belirlenmesi Determination of Antimicrobial Activity of Fruit, Branch and Leaf Extracts of Pistachio (Pistacia vera L.) https://orcid.org/0009-0000-9336-1574 Daş Abdul Saltuk Buğra GAZİANTEP İSLAM BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ Yakışıklı Zeynep GAZİANTEP İSLAM BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ Kaplan Müjde GAZİANTEP İSLAM BİLİM VE TEKNOLOJİ ÜNİVERSİTESİ 01 30 2025 1 1 21 25 12 17 2024 01 28 2025 Copyright © 2025, GİBTÜ Sağlık Ve Biyolojik Bilimler Dergisi 2025 GİBTÜ Sağlık Ve Biyolojik Bilimler Dergisi

Amaç: Bu çalışmanın amacı, antep fıstığı bitkisinin bazı spesifik ekstraktlarının antimikrobiyal ajan olarakkullanılma potansiyelini incelemektir.Yöntem: Antep fıstığı bitkisinin antimikrobiyal aktivitesi Escherichia coli (ATCC 25922) ve Pseudomonasaeruginosa (ATCC 27853) suşları kullanılarak agar difüzyon testi ile belirlenmiştir.Bulgular: Yapılan çalışma sonucunda, antep fıstığının yaprak ve dal özütlerinin hem Escherichia coli (ATCC25922) hem de Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853) suşu üzerinde etkili olduğu tespit edilmiştir. Antepfıstığının meyve özütünün ise sadece Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853) suşu üzerinde etkili olduğubelirlenmiştir.Sonuç: Bu çalışma antep fıstığı bitkisinin antimikrobiyal ajan olarak kullanılabilme potansiyeli olduğunugöstermiştir.

Aim: The aim of this study is to investigate the potential of some specific extracts of pistachio plant to be used asantimicrobial agents.Method: Antimicrobial activity of pistachio plant was determined by agar diffusion test using Escherichia coli(ATCC 25922) and Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853) strains.Results: As a result of the study, it was determined that pistachio leaf and branch extracts were effective on bothEscherichia coli (ATCC 25922) and Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853) strains. It was determined thatpistachio fruit extract was effective only on Pseudomonas aeruginosa (ATCC 27853) strain.Conclusion: This study showed that pistachio plant has the potential to be used as antimicrobial agents.

 Pistacia vera L. Antimicrobial activity Escherichia coli Pseudomonas aeruginosa Gaziantep Pistacia vera L. Antimikrobiyal aktivite Escherichia coli Pseudomonas aeruginosa Gaziantep 1. Erdoğan AE, Everest A. Antimikrobiyal Ajan Olarak Bitki Bileşenleri. Türk Bilimsel Derlemeler Dergisi, 2013;6 (2):27-32. 2. Faydaoğlu E, Sürücüoğlu MS. Geçmişten Günümüze Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Kullanılması ve Ekonomik Önemi. Kastamonu Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi. 2011;11(1):52-67. 3. Özçelik B, Aslan M, Orhan İ, Karaoglu T. Antibacterial, antifungal, and antiviral activities of the lipophylic extracts of Pistacia vera. Microbiological Research. 2005;160(2):159-64. 4. Kobya O, Çağlak E, Kara B. Balıkesir-Ayvalık ve Trabzon-Çarşıbaşı ‘ndan Toplanan Zeytin Yapraklarının (Olea europaea L.) Farklı Yöntemlerle Kurutulması ile Elde Edilen Ekstraktların Antioksidan ve Antimikrobiyal Etkilerinin Karşılaştırılması. Anadolu Çev. ve Hay. Dergisi. 2019;4(2):257-62. 5. İnci Ş, Kırbağ S. "Pistacia vera L. ‘nın Dış Kabuğunun Antimikrobiyal Etkisi", Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi. 2019;8(4):1218-22. 6. Smeriglio A, Denaro M, Barreca D, ve diğerleri. Pistacia vera L.'den elde edilen uçucu yağın antioksidan, sitoprotektif ve antimikrobiyal özelliklerinin in vitro değerlendirilmesi. Uluslararası J. Mol. Bilim. 2017;18:1212. 7. Atçı E. Pistacia vera L. Atiklarinin Uçucu Yağ Ve Kimyasal İçerikleri Ve Bazi Biyolojik Aktiviteleri. 2016; Yüksek Lisans Tezi.