Hanehalkı gelir ve tüketimharcamaları, bir ülkedehanelerin sosyo- ekonomik yapılan, yaşam düzeyleri ve tüketimkalıpları hakkında bilgi veren vetoplumun ihtiyaçlarının belirlenmesi, kalkınma planları hedeflerinin tespitiile uygulanan sosyo-ekonomikpolitikaların geçerliğinin test edilmesinde kullanılan önemli kaynaklardan biridir.Tüketim harcamalarına etki edenfaktörlerin belirlenmesi ekonometrikmodellerle gerçekleşmektedir. Araştırmanın amacı, gıda harcamasınıngelirle olan ilişkisini incelemektir. Kullanılan veriler DİE’nün 1987 ve1994 yıllarrıda yapmış olduğu “Hanehalkı Gelirve Tüketim Harcamaları Anketiİzmir ili kentsel kesımi verileridir. Bu verilerdenyararlanarak gıda harcaması gelir esneklikleri hesaplanmış ve yorumlanmıştır.