Aim: This study aimed to evaluate the effectiveness of a nutrition education program on the nutritional knowledge levels of parents/caregivers and to assess the nutritional status of children with cerebral palsy (CP).Method: The study was conducted with 19 children aged 2–18 years with CP and their parents/caregivers. Height and weight were measured using knee height (KH) and mid-upper arm circumference (MUAC) measurements. To assess nutritional status, parents completed a questionnaire, and a 24-hour dietary recall was collected and evaluated using the BeBiS 8.2 program, with reference to the Turkish Dietary Guidelines (TÜBER, 2022). Risk of nutritional impairment was assessed using the Tool for Risk of Impaired Nutritional Status and Growth (STRONGkids), and swallowing function was assessed using The Pediatric Version of the Eating Assessment Tool (PEDI-EAT-10). Nutrition education was provided to parents, and a 20-question pre- and post-education test was administered to measure changes in knowledge levels. The education was delivered via video recording. Data were analyzed using descriptive statistics and non-parametric tests, with p<0.05 considered statistically significant.Results: The average age of the 19 children in the study was 7.9±3.6 years, and 10.5% were classified as having severe thinness. According to TÜBER (2022), 63.2% of children had excessive energy and fat intake, while calcium, folic acid, and vitamin D intake were insufficient. The effectiveness of the nutrition education given to the parents was analyzed. The mean pre-test score was 15.5, while the mean post-test score increased to 18.0 (p=0.009).Conclusion: The nutrition education provided significantly increased parents' nutritional knowledge. Parents of children with CP require ongoing nutritional information and support. Therefore, nutrition education programs should be developed and implemented by multidisciplinary teams to meet the needs of these families.
Amaç: Bu çalışmanın amacı, beslenme eğitimi programının ebeveynlerin/bakım verenlerin beslenme bilgi düzeyi üzerindeki etkinliğini değerlendirmek ve serebral palsili (SP) çocukların beslenme durumunu değerlendirmektir.Yöntem: Çalışma, serebral palsili 2–18 yaş arası 19 çocuk ve ebeveynleri/bakım verenleriyle yürütülmüştür. Boy uzunluğu ve vücut ağırlığı, diz yüksekliği ve üst orta kol çevresi ölçümleriyle belirlenmiştir. Beslenme durumunu değerlendirmek amacıyla ebeveynlere anket uygulanmış, 24 saatlik besin tüketim kaydı alınarak BeBiS 8.2 programı ile Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER, 2022) referans alınarak değerlendirilmiştir. Beslenme bozukluğu riski Bozulmuş Beslenme Durumu ve Büyüme Riski Aracı (STRONGkids), yutma fonksiyonu ise Pediatrik Yeme Değerlendirme Aracı (PEDI-EAT-10) ile değerlendirilmiştir. Ebeveynlere beslenme eğitimi verilmiş, bilgi düzeyindeki değişimi ölçmek için eğitim öncesi ve sonrası 20 soruluk test uygulanmıştır. Eğitim, video kayıt yöntemiyle gerçekleştirilmiştir. Veriler tanımlayıcı istatistikler ve parametrik olmayan testler kullanılarak analiz edildi ve p<0.05 anlamlı kabul edilmiştir.Bulgular: Çalışmaya dahil edilen 19 çocuğun yaş ortalaması 7,9±3,6 yıl ve çocukların %10,5’i zayıf kategorisindedir. Çocukların TÜBER (2022)’e göre %63,2’sinde aşırı enerji ve yağ alımı görülürken kalsiyum, folik asit ve D vitamininin yetersiz alındığı görülmüştür. Ebeveynlere verilen beslenme eğitiminin etkinliği analiz edilmiştir. Ön test ortalama puanı 15,5 iken son test ortalama puanı 18’ e yükselmiştir (p=0,009).Sonuç: Verilen beslenme eğitimi, ebeveynlerin beslenme bilgi düzeyini anlamlı şekilde artırmıştır. Serebral palsili çocukların ebeveynlerinin beslenme konusunda sürekli bilgi ve desteğe ihtiyaçları vardır. Bu nedenle, bu ailelerin gereksinimlerini karşılamak için multidisipliner ekipler tarafından beslenme eğitimi programları geliştirilip uygulanmalıdır.