Kastamonu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 2147-6012 Kastamonu Üniversitesi ORGANİK ÜRETİM VE PAZARLAMA SORUNLARI Ayla Dilara RECEP TAYYİP ERDOĞAN ÜNİVERSİTESİ, FINDIKLI UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU Altıntaş Derya KARADENİZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ, VAKFIKEBİR MESLEK YÜKSEKOKULU 12 22 2017 19 4 7 17 09 13 2017 10 19 2017 Copyright © 2013, Kastamonu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 2013 Kastamonu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi

Öz: Yaşanan hızlı nüfus artışı ve artan gıdagereksinimi ile birlikte yaygınlaşan kimyasal girdi kullanımı sonucu ortayaçıkan ekolojik tahribatların hissedilmeye başlanması organik ürün talebinin artmasına nedenolmuştur. Bunun temel sebebi, organik üretimin konvansiyonel tarımda olduğugibi sadece miktar artışını değil aynı zamanda kaliteli ve sağlıklı ürün üretiminihedefleyen alternatif bir üretim şekli olmasıdır. Organik ürün arzınınkısılması bir amaç olamayacağından temel güdü talebi arttırmaya yönelikpolitikaların izlenmesi olmalıdır. Bu noktada yapılması gereken organik ürünüreticilerinin doğru pazarlama çabaları ile pazardaki talebietkileyebilmeleridir. Bu çalışmanın amacı, organik üretimi kavramsal olarak açıklamak veilgili pazardaki sorunları ele alarak çözüm önerilerinde bulunmaktır.

 Organik Ürün Üretim Pazarlama KAYNAKÇA Ak, İbrahim (2004), “Ekolojik Tarım ve Hayvancılık”, 4. Ulusal Zooteknik Bilim Kongresi Sözlü Bildiriler, Isparta. Aksoy, Uygun (2001), “Ekolojik Tarım: Genel Bir Bakış”, Türkiye 2. Ekolojik Tarım Sem-pozyumu, Antalya. Arastirmayalova (2006), http://arastirmayalova.gov.tr/ORGANIK_TARIM.htm, (Erişim Tari-hi: 06.09.2009). Atlı, Sevil (2005), “Orgüder ve Dünyada, AB Ülkelerinde Organik Ürün Pazarları ve İhraca-tındaki Gelişmeler”, Gap IV. Tarım Kongresi, Şanlıurfa. Ayla, Dilara (2011), Türkiye’de Organik Tarım, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Karade-niz Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Trabzon. Aytoğu, Rasim Kaan (2006), Organik Tarım Analizi ve AB Pazarı Fırsatı, İstanbul Ticaret Odası Yayınları, İstanbul. Cemalcılar, İlhan (1996), Pazarlama Kavramlar- Kararlar, Beta Yayınları, İstanbul. Çiftlikdergisi(2017), Kişi Başına Organik Tarım Ürün Tüketimi, http://www.ciftlikdergisi.com.tr/kisi-basina-organik-urun-tuketimi.html, (Erişim:06.07.2017). Demirel Fatih ve Serap Demirel (2015), “Organik Tarımda Tahıl Ürünleri Ve Türkiye’deki Durumu”, Doğu Karadeniz II. Organik Tarım Kongresi, Rize. Donat, İrfan (2017), Organik Gıda 82 Milyar Dolarlık Hacme Ulaştı, http://www.bloomberght.com/yorum/irfan-donat/1986063, (Erişim Tarihi: 14.04.2017). Er, Celal (2009), Organik Tarım Bakımından Türkiye’nin Potansiyeli, Bugünkü Durumu ve Geleceği, İstanbul Ticaret Odası Yayınları, İstanbul. Ersun, Nur ve Arslan, Kahraman (2011), Türkiye'de Organik Tarım ve İyi Tarım Uygula-maları: Üretim ve Pazarlama Esasları, İstanbul Ticaret Odası Yayınları, İstanbul. Eryılmaz, Gamze A.; Demiryürek Kürşat ve Emir, Murat(2015), “Avrupa Birliği ve Türkiye’de Organik Tarım ve Gıda Ürünlerine Karşı Tüketici Davranışları”, Anadolu Tarım Bilim-leri Dergisi, 30, 199-206. Gök, Seçil Adalet (2008), Genişleyen Avrupa Birliği Pazarında Türkiye’nin Organik Tarım Ürünleri Ticareti Açısından Değerlendirilmesi, AB Uzmanlık Tezi, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı Dış İlişkiler ve Avrupa Birliği Koordinasyon Dairesi Başkanlığı, Ankara. Ilgar, Rüştü (2017), “Çanakkale İlinde Tarımda Sürdürülebilirlik ve Organik Tarım”, Doğu Coğrafya Dergisi, 22(37), 159-178. İnci, Hakan; Karakaya, Ersin ve Şengül, A. Yusuf (2017), “Organik Ürün Tüketimini Etkile-yen Faktörler (Diyarbakır İli Örneği)”, KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi, 20(2), 137-147. İzmir Tarım Müdürlüğü (2010), Organik Tarımın İlkeleri, http://www.izmir.tarim.gov.tr, (Erişim Tarihi 20.04.2011). Kaya, Hüseyin (2003), Dünya ‘da ve Türkiye’de Organik Tarımsal Ürün Ticareti ve Tü-ketici Reaksiyonları, http://www.bahce.biz/organik/organik_ticareti.html,(Erişim Tarihi: 11.04.2011). Korkmaz, Sezer; Öztürk, Ayşe Sevgi; Eser, Zeliha ve Işın, F. Bahar (2009), Pazarlama: Kav-ramlar-İlkeler-Kararlar, Siyasal Kitabevi, Ankara. Özaslan, Mehmet (2006), Organik Tarımın Sosyal Hayata ve Biyolojik Çeşitliliğe Katkısı, Eraslan, İ. H. ve Şelli, F.(Ed.), Sürdürülebilir Rekabet Avantajı Elde Etmede Organik Tarım Sektörü: Sektörel Stratejiler ve Uygulamalar içinde (53-66), Uluslararası Reka-bet Araştırmaları Kurumu Derneği (URAK) Yayınları, İstanbul. T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı (2017), http://www.izmir.tarim.gov.tr, (Erişim Tarihi 12.07.2017). Turhan, Şule (2005), “Tarımda Sürdürülebilirlik ve Organik Tarım”, Tarım Ekonomisi Dergi-si, 11, 13-24. Zengin, Murat (2002), Organik Tarım, Tarım Ekonomisi Araştırma Enstitüsü Yayınları, Ankara. Ziraatciyiz (2010), Dünya’da ve Türkiye’de Organik Ürün Ticareti, http://www.ziraatciyiz.biz/dunyada-ve-turkiyede-organik-urun-ticareti-t3907.html, (Eri-şim Tarihi: 17.09.2010). Zmo (2005), Organik Tarım Uygulamaları, http://www.zmo.org.tr/etkinlikler/6tk05/016uygunaksoy.pdf, (Erişim Tarihi: 11.05.2011).