ijpes Uluslararası Temel Eğitim Çalışmaları Dergisi 2717-8005 AVRASYA TOPLUMSAL VE KÜLTÜREL ÇALIŞMALAR DERNEĞİ 10.59062/ijpes.1821054 Primary Education İlköğretim Nutritional Behaviours of the Fourth-Grade Students in Primary School and Teacher, Student and Parent Views on Eating Disorders İlkokul Dördüncü Sınıf Öğrencilerinin Beslenme Davranışları ve Yeme Bozukluklarına İlişkin Öğretmen, Öğrenci ve Veli Görüşleri https://orcid.org/0009-0008-9232-8797 Şen Özge MEB https://orcid.org/0000-0003-4416-8000 Çetin Barış ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ 04 24 2026 7 1 1 8 11 10 2025 04 06 2026 Copyright © 2020, Uluslararası Temel Eğitim Çalışmaları Dergisi 2020 Uluslararası Temel Eğitim Çalışmaları Dergisi

This study aims to reveal the views of teachers, students, and parents regarding the nutritional behaviors and eating disorders of fourth-grade students. In this study, a case study, one of the qualitative research methods, was applied. The study group consisted of 18 fourth-grade teachers working at public primary schools affiliated with the Ministry of National Education in the Sultangazi and Avcılar districts of Istanbul, as well as 20 students and their parents, selected through a convenience sampling technique. In the study, data were collected using three separate semi-structured interview tools developed by researchers to reveal the views of fourth-grade elementary school teachers, students, and parents regarding students' eating behaviors and eating disorders; data analysis was performed using the content analysis method. The participants indicated that the information about nutrition is mostly obtained through television, internet, social media and dieticians.Teachers stated that students mostly brought food from home, while students mentioned toast as the food they consumed most frequently. Parents, on the other hand, emphasized that the children mostly prefer restaurant meals. Additionally, the teachers , students and parents stated that ayran and fruit juice were the most preferred beverages by students, while carbonated drinks were the least consumed beverages.

Bu araştırmada, dördüncü sınıf öğrencilerinin beslenme davranışları ve yeme bozukluklarına ilişkin öğretmen, öğrenci ve veli görüşlerinin ortaya konulması hedeflenmiştir. Çalışmada, nitel araştırma yöntemlerinden biri olan durum çalışması deseni kullanılmıştır. Araştırmanın çalışma grubunu, İstanbul ili Sultangazi ve Avcılar ilçelerinde Millî Eğitim Bakanlığına bağlı bir devlet ilkokulunda görev yapan, uygun örnekleme tekniğiyle seçilmiş 18 dördüncü sınıf öğretmeni; 20 öğrenci ve veli oluşturmaktadır. Araştırmada veriler, ilkokul dördüncü sınıf öğretmenleri, öğrencileri ve velilerinin öğrencilerin beslenme davranışları ile yeme bozukluklarına ilişkin görüşlerini ortaya koymak amacıyla araştırmacılar tarafından geliştirilen üç ayrı YYGF aracılığıyla toplanmış; verilerin analizi, içerik analizi yöntemi aracılığıyla gerçekleştirilmiştir. Katılımcılar, beslenmeye ilişkin bilgilerin en çok televizyon, internet, sosyal medya ve diyetisyenlerden edinildiğini belirtmiştir. Öğretmenler, öğrencilerin çoğunlukla evden yemek getirdiklerini ifade ederken; öğrenciler en sık tükettikleri yiyecek olarak tosttan söz etmiştir. Veliler ise çocuklarının daha çok restoran yemeklerini tercih ettiklerini vurgulamıştır. Ayrıca, öğretmen, öğrenci ve veli öğrencilerin içecek tercihlerinde ayran ve meyve suyunun öne çıktığını, gazlı içeceklerin ise en az tüketilen içecekler olduğunu belirtmiştir.

 beslenme davranışları yeme bozukluğu öğrenci ilkokul Nutritional behaviours eating disorder student primary school Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Arcelus J., Witcomb G.L., ve Mitchell A. (2014). Prevalence of eating disorders amongst dancers: a systemic review and meta-analysis. Eur Eat Disord Rev. 2014;22(2):92–101. https://doi.org/10.1002/erv.2271 Akkaya, E.N., ve Akdağ Aycibin, S.F. (2023). Yeme bozukluğu görülen 7-12 yaş aralığındaki çocuklarda anne tutumunun yeme davranışına etkisi, Çocuk ve Gelişim Dergisi, 6 (12), 62-77. https://doi.org/10.36731/cg.1294185 Bamford B, Sly R. (2009). Exploring quality of life in the eating disorders. Eur Eat Disord Rev. 2009;18(2):147–153. doi: https://ssdoi.org/10.1002/erv.975 Bevans, K.B.; Sanchez, B.; Teneralli, R., Forest, C.B. (2011) Children’s Eating Behavior: The Importance of Nutrition Standards for Foods in Schools. Journal of School Health, Vol. 81, No. 7. https://doi-org.proxy.lib.sfu.ca/10.1111/j.1746-1561.2011.00611.x Bould, H., Newbegin, C., Stewart, A., Stein, A., & Fazel, M. (2017). Eating disorders in children and young people. BMJ, 359, j5328. https://doi-org.proxy.lib.sfu.ca/10.1136/bmj.j5245 Herpertz-Dahlmann, B. (2015). Adolescent eating disorders: Update on definitions, symptomatology, epidemiology, and comorbidity. Child and Adolescent Psychiatric Clinics, 24(1), 177–196. https://doi.org/10.1016/j.chc.2014.08.003 Lindvall Dahlgren, C., Stedal, K., ve Wisting, L. (2017). A systematic review of eating disorder prevalence in the nordic countries: 1994-2016. Nordic Psychology 70: 209–227. https://doi.org/10.1080/19012276.2017.1410071. Lydecker, J.A., Rossa, E.T., Grilo, C.M. (2022). Does your past define you? How weight histories are associated with child eating disorder psychopathology. Eating and Weight Disorders - Studies on Anorexia, Bulimia and Obesity, 27:515–524. https://doi.org/10.1007/s40519-021-01167-8 Kızıltan, G., ve Oral, E. A. (2024). Okul öncesi çocukların beslenme davranışlarına ebeveynlerin ve aile büyüklerinin etkisi. Mersin Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi, 17(1), 66-74. https://dergipark.org.tr/tr/pub/mersinsbd/issue/84064/1303188 Mayring, P. (2004). Qualitative content analysis. İçinde U. Flick, E. V. Kardorff ve I.Steinke. A (Eds.), Companion to qualitative research (ss.266-269). SAGE Publications Miles, M. B., ve Huberman, A. M. (1994). Qualitative Data Analysis: An Expanded Sourcebook (2nd Ed.), California: Sage Publications. Moini, J., ve Ferdowsi, K. (2025). Handbook of nutritional disorders. Routledge. Morse, J.M. (2015). Critical analysis of strategies for determining rigor in qualitative inquiry. Qualitative health research, Vol. 25(9) 1212¬ –1222. https://doi.org/10.1177/1049732315588501 Naidu, B.M., Mahmud, S.Z., Ambak, R., Sallehuddin, S.M., Mutahp, H.A., Saari, R., Sahril, N., Abdul Hamid, H.A. (2013). Overweight among primary school-age children in Malaysia, Asia Pac. J. Clin. Nutr. 22 (3), 408–415. https://doi.org/10.6133/apjcn.2013.22.3.18 Norton, L., Parkinson, J., Harris, N., Darcy, M., Hart, L. (2021). Parental food communication and child eating behaviours: A systematic literature review. Health Promot J Austral. 2023;34:366–378. https://doi.org/10.1002/hpja.604 Nyaradi, A., Li J., Hickling S., Foster J., ve Oddy W. H. (2013). The role of nutrition in children's neurocognitive development, from pregnancy through childhood. Fronters in Human Neuroscience. 7:97. https://doi.org/10.3389/fnhum.2013.00097 Polit, D. F., ve Beck, C. T. (2012). Nursing research: Generating and assessing evidence for nursing practice (9th ed.). Philadelphia: Lippincott, Williams & Wilkins. Roy, S., Bandyopadhyay, S., Bandyopadhyay, L., Dasgupta, A., Paul, B., ve Mandal S. (2020). Nutritional status and eating behavior of children: A study among primary school children in a rural area of West Bengal. J Family Med Prim Care, 9:844-9. https://doi.org/10.4103/jfmpc.jfmpc_965_19 Rose, J. & Johnson, C.W. (2020) Contextualizing reliability and validity in qualitative research: toward more rigorous and trustworthy qualitative social science in leisure research, Journal of Leisure Research, 51:4, 432-451, https://doi.org/10.1080/00222216.2020.1722042 Treasure, J., Duarte, T.A., ve Schmidt, U. (2020). Eating disorders. Lancet 395, no. 10227: 899–911. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(20)30059-3 Tetley, A., Moghaddam, N. G., Dawson, D. L., & Rennoldson, M. (2014). Parental bonding and eating disorders: A systematic review. Eating Behaviors, 15(1), 49–59. https://doi.org/10.1016/j.eatbeh.2013.10.008 Ulker, M.T., Aysegul, S., Eda, U., Meşe, E. R., Büyükaslan, Ş.C., Irmak, Y. (2025). Parent and Child Approach to Sustainable Healthy Eating and Physical Activity Behaviors: A Descriptive Study. Families, Systems, & Health, Vol 43(2), Jun 2025, 357-366. https://doi.org/10.1037/fsh0000991 Yeum, D., Hua, S., Thapaliya, G., Duck, S.A., Melhorn, S.J., Roth, C.L., Schur, E.A., Carnell, S., Sewaybricker, L.E. (2025). The Impact of Eating Behaviors on Ultraprocessed Food Consumption Over 12 Months in Children. Obesity, 33:1704–1712. https://doi.org/10.1002/oby.24361 Yıldırım, A. ve Şimşek, H. (2021). Sosyal bilimlerde nitel araştırma yöntemleri (11. Baskı). Seçkin Yayıncılık.