The Effect of Probiotic Plus Enzyme on The Fattening Performance and Feed Efficiency Ratio of Brown Swiss Young Bulls at Two Different Ages

Yıl 2012, Cilt: 9 Sayı: 1, 45 - 50, 01.03.2012

R. Koçyiğit R. Koçyiğit N. Tüzemen

Öz

In this study, the effects of combination of probiotic and enzyme supplement that is commercially available in the market on the feed efficiency and fattening performance of young bulls were investigated. A total of 20 Brown Swiss young bulls at 8–10 and 12–14 months of ages were allocated into the two groups called control and probiotic – enzyme groups. 20 g/day of plus enzyme combination was fed each animal. The young bulls (at 8-10 months) in control and probiotic initial fattening weight 173.2±14.19 kg and 173.3±14.19 kg; daily weight 0.87±0.04 kg and 0.93±0.04 kg; final fattening weight 331.6±12.12 kg and 343.2±12.12 kg; total weight gain 158.4±6.65 kg and 170.0±6.65 kg and amount of feed intake per kg weight gain 6.8±0.29 kg and 6.4±0.29 kg respectively. The young bulls (at 12-14 months) in control and probiotic initial fattening weight 249.7±14.19 kg and 249.1±14.19 kg; daily weight 0.91±0.04 kg and 0.94±0.04 kg; final fattening weight 416.0±12.12 kg and 419.4±12.12 kg; total weight gain 166.3±6.65 kg and 170.3±6.65 kg and amount of feed intake per kg weight gain 7.3±0.29 kg and 7.2±0.29 kg respectively.

Anahtar Kelimeler

Brown Swiss young bulls, fattening performance, feed efficiency, probiotic, enzyme

İki Farklı Yaşta Besiye Alınan Esmer Tosunlarda Probiyotik- Enzim Uygulamasının Besi Performansı ve Yemden Yararlanma Özelliklerine Etkisi

Öz

Bu çalışmada ticari olarak piyasada bulunan probiyotik-enzim yem katkı karışımının tosunlarda yemden yararlanma
ve besi performansı üzerine etkileri araştırılmıştır. Denemede 8 -10 aylık ve 12 -14 aylık 20 erkek Esmer tosun
kontrol ve probiyotik-enzim grupları olmak üzere iki gruba ayrılmıştır. Denemeye alınan tosunlarda probiyotik-enzim
kombinasyonu, gruptaki her bir tosuna 20g/gün verilmiştir. 8–10 aylık yaş gruplarında kontrol, probiyotik-enzim
gruplarının sırasıyla besi başı ağırlığı 173,2 ±14,19 kg ve 173,2±14,19 kg; günlük canlı ağırlık artışı 0,87±0,04 kg ve
0,93±0,04 kg; besi sonu ağırlığı 331,6±12,12 kg ve 343,2±12,12 kg; toplam ağırlık artışı 158,4±6,65 kg, ve 170,0±6,65
kg ve 1 kg canlı ağırlık artışı için tüketilen yem değerleri sırasıyla 6,8±0,29 kg ve 6,4±0,29 kg olarak tespit edilmiştir.
12 -14 aylık yaşlı esmer tosunlarda kontrol ve probiyotik-enzim grupları aynı sıraya göre besi başı ağırlığı
249,7±14,19 kg ve 249,1±14,19 kg; günlük canlı ağırlık artışı 0,91±0,04 kg ve 0,94±0,04 kg; besi sonu ağırlığı
416,0±12,12 kg ve 419,4±12,12 kg; toplam ağırlık artışı 166,3±6,65 kg ve 170,3±6,65 kg; 1 kg canlı ağırlık artışı için
tüketilen yem değerleri ise 7,3±0,29 kg, 7,2±0,29 kg olarak bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler

Esmer tosun, besi performansı, yemden yararlanma, probiyotik, enzim

Kaynakça

• Alp M., Kahraman R., 1996. Probiyotiklerin hayvan beslemede kullanılması. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 22 :1-8.
• Anderson, V.l. 1993. Diets with and without yeast for early weaned beef calves. J.Anim.Sci., 71 (Suppl. 1):239.
• Aydın, R., Yanar, M., Kocyigit, R., Diler, A., Ozkilicci, TZ., 2009. Effect of direct-fed microbials plus enzyme suplementation on the fattening performance of Holstein young bulls at two different initial body weights. African Journal of Agricultural Research Vol.4 (5), pp.548-552.
• Bilik, K., Strzetelski, J., Osieglowski, Maciaszek, K., 2000. Efficiency of bacterial preparation probios in the feeding of fattening bulls. Roczniki Naukowe Zootechniki. Vol.27 (1): 157-167.
• Cruywagen, C.W., Jordaan, I., Venter, L., 1996. Effect of Lactobacillus Acidophilus Supplementation of Milk Replacer on Preweaning Performance of Calves. J. Dairy Sci 7: 483–486.
• Diler, A. 2007. Probiyotik + Enzim Kombinasyonun Esmer Irkı Buzağılarda Yemden Yararlanma ve Büyüme Performansı Üzerine Etkileri. Yüksek Lisans Tezi. Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 94 s.
• Gritzer, K., Leitgeb, R., 1998. Evaluation of the effectiveness of antibiotic and probiotic growth promotors on the performance of fattening bulls. Bodenkultur. 49: 51-59.
• Hudyma, W.T., Gray, D., 1993. Effect of feeding yeast culture and sorting calves by weight on feed-lot performance of calves feed a corn silage diet. J.Anim. Sci.Absr. 68: 471.
• İlgü, E.,Güneş, H., 2002. Siyah-Alaca Irkından Erkek Sığırların Özel İşletme Koşullarındaki Besi Performansları Üzerinde Araştırmalar İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 28: 313-335. Jukna, C., Jukna, V., Simkus, A., 2005. The influence of probiotics and phytobiotics on meat characteristics and quality of fattening bulls. Veterinarija ir Zootechnika. 29, 76-79.
• Kang, W.S., Lee, S.C., Yoon, S.K., Chung, E.S., Lee, K.J., 1992. Effect of Live Yeast Culture on Growth Performance and Beef Productivity of Holstein Bulls.
• Korean Journal of Animal Sciences. 34:108-115.
• Karademir, G., Karademir, B., 2003. Yem Katkı Maddesi Olarak Kullanılan Biyoteknolojik Ürünler. Lalahan Hay. Araşt. Enst. Derg. 43:61-74.
• Kılıç, Ü., Boğa, M., Görgülü, M., 2007. Ruminantların Beslenmesinde Kullanılan Yem Katkı Maddeleri. Yem Magazin Dergisi, 48: 25-32.
• Libersa, M., 1991. Use of Complex probiotic During Finishing of Charolais Bulls: Supplementing a Diet Based on Dried Beet Pulp. Bulletin des G.T.V. 2, 4554.
• Metin, J., Yanar, M., 2003. Probiyotikler ve sığır yetiştiriciliğinde kullanımı. Yem Magazin Dergisi, 34: 47-51.
• Mir Z. and Mir P.S. 1994. Effect of the addition of live yeast on growth and carcass quality of steers fed high-forage or high-grain diets and on feed digestibility and in situ degradability. J.Anim.Sci.,72:537-545.
• Rush, I.G., Weichental, B.A and Van Pelt, B.G, 1994. Yucca exract with and without Aspergillus Oryzae for finishing steers.J. Anim. Sci., 72 (Suppl. 1), 1152
• Shortt, C., 1999. The Probiotic Century: Historical And Perspectives. Trends in Food Science Technology 10: 411–417.
• Siuta, A., 1991. Effectiveness of the activitiy of probiotic product “Cytozyme” in feeding young beef cattle. Part 1. Influence of “Cytozyme” product on some physiological indices in steers. Acta Agraria et
• Silvestra. Series Zootechnica. 29: 121-134. SPSS , (2004). SPSS for Windows Release 13.0 SPSS Inc.,Chicago, IL
• Turgut, T., 2006. Probiyotik Bakterilerin Dondurma Üretiminde Kullanım İmkanları Doktora Tezi. Atatürk Üniversitesi Fen Bilimler Enstitüsü, 170 s.