Herbal Extracts and Their Usage in Laying Hen Diets

Yıl 2009, Cilt: 8 Sayı: 1, 34 - 41, 01.05.2009

Züleyha Kahraman

Öz

Public concern on the development of antibiotic resistance issue over the using of dietary antibiotics in animal feeds has let to the demand for the alternatives to antibiotics. One of the alternatives to feed antibiotics is herbal extracts or their essential oils (EOs). EOs are volatile components of plants that have been used in food preparation and supplementary treatments of human disease since antiquity. Some Eos such as Carvacrol, Thymol, Cineole, Linalol, Anethole, Sabinen, Cuminaldehyde and Cinnamaldhyde have been demonstrated strong stimulating effects for digestion and antimicrobial activity. Herbal extracts such as thyme, cinnamon, sage and rosemary showed greatest microbial inhibitory effects. Limited research results have demonstrated that herbal extracts could be used a promising feed additive for their antioxidant and hypocholesterolemic effects in laying hen diets.

Anahtar Kelimeler

Herbal extracts, laying hen, antimicrobial activity, antioxidant

Bitkisel Yem Katkı Maddelerinin Yumurta Tavuğu Yemlerinde Kullanımı

Öz

Hayvan yemlerinde antibiyotik kullanımının antibiyotiklere direnç geliştirdiği konusu üzerindeki tüketici baskısı, antibiyotiklerin alternatiflerine olan talebin artmasına yol açmıştır. Yemlik antibiyotiklerin alternatiflerinden birisi bitkisel ekstraktlar ve bunların eterik yağlarıdır. Eterik yağlar eski çağlardan beri gıdaların hazırlanması ve insan hastalıklarının tamamlayıcı tedavilerinde kullanılan bitkilerin uçucu bileşikleridir. Carvacrol, Thylmol, Cineole, Linalol, Anethole, Sabinen, Cuminaldehyde ve Cinnamaldhyde gibi bazı eterik yağların kuvvetli antimikrobiyal aktiviteleri ve sindirim uyarıcı etkileri ortaya konulmuştur. Kekik, tarcın, adaçayı ve biberiye gibi bitkisel ekstraktlar en geniş mikrobiyal sınırlayıcı etkiler göstermiştir. Sınırlı sayıda yürülen araştırma sonuçları bitkisel ekstraktların yumurta tavuğu yemlerinde antioksidan ve kolesterol düşürücü etkileriyle umut verici yem katkıları olarak kullanılabileceğini göstermiştir

Anahtar Kelimeler

Bitkisel ekstraktlar, yumurta tavuğu, antimikrobiyal aktivite, antioksidan