Bıldırcın Rasyonlarına Farklı Seviyelerde Semizotu Tohumu (Portulaca Oleracea L.) İlavesinin Karkas, Kan Lipid Profili ve Antioksidan Özellikler Üzerine Etkisi

Yıl 2015, Cilt: 12 Sayı: 2, 1 - 6, 01.10.2015

Yusuf Konca Selma Büyükkılıç Beyzi Mürsel Karabacak Erdal Yaylak

Öz

Bu çalışma, bıldırcın rasyonlarına semizotu (Portulaca oleracea L.) tohumu ilavesinin karkas, kan lipid profili ve antioksidan parametreleri üzerine etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Çalışmada, bir günlük yaşta toplam 140 adet bıldırcın kullanılmış ve bıldırcınlar 4 muamele grubuna 5 tekerrürlü olarak dağıtılmışlardır. Muamele grupları: (1) Kontrol (K, semizotu tohumu yok), (2) kontrol yemine % 2.5 semizotu tohumu ilavesi, (3) kontrol yemine % 5 semizotu tohumu ilavesi ve (4) kontrol yemine % 10 semizotu tohumu ilave edilen gruplardan oluşturulmuştur. Muameleler grupların kesim ağırlığı, karkas ve karkas parçaları oranı, kalp, karaciğer, taşlık ve bezel mide ağırlıklarını önemli olarak etkilememiştir (P>0.05). Ancak, rasyona %2.5 semiz otu tohumu ilavesi toplam barsak ağırlığını diğer gruplara göre azaltmıştır (P<0.05). Serum trigliserid, kolesterol, yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) ve düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL) konsantrasyonları muamelelerden etkilenmemiştir (P>0.05).Rasyona % 10 semizotu tohumu ilavesi kan malondialdehit (MDA) düzeyini K ve %2.5 semizotu tohumu katılan gruplara göre önemli düzeyde artırmıştır (P<0.05). Rasyona %10 düzeyinde semizotu tohumu ilavesi süperoksit distmutaz (SOD), katalaz (CAT), glutatyon peroksidaz (GSH-Px) ve nitrik oksit (NO) değerlerini K, %2.5 ve %5 semizotu tohumu içeren gruplara göre önemli derecede artırmıştır (P<0.05). Sonuç olarak, bıldırcın rasyonlarına semizotu tohumu ilavesi karkas özellikleri ve serum lipid profilini değiştirmeksizin serum antioksidan düzeylerini etkileyebileceğini göstermiştir

Anahtar Kelimeler

Antioksidan aktivite, bıldırcın, karkas, lipid profili, semizotu tohumu

The Effect of Different Dietary Purslane Seed (Portulaca Oleracea L.) Levels on Carcass, Blood Lipid Profile and Antioxidant Activity in Quails

Öz

This study was carried out to determine the effect of dietary purslane seed (Portulaca oleracea L.) diets on the carcass, serum lipid profile and antioxidant activity in quails. A total of 140 one-day-old quail chicks allocated into 4 treatment groups with 5 replicates. The treatment groups as follows: (1) Control (C, without purslane seed addition), (2) 2.5% purslane seed addition to the control diet, (3) 5% purslane seed addition to the control diet, (4) 10% purslane seed addition to the control diet. The treatments did not affect the slaughter weight, carcass, and carcass part yields (p>0.05) of the birds in the treatment groups. However, the total intestinal weights of the birds in the 2.5% purslane supplemented group were lower than those of the other groups (p<0.05). The concentration of serum triglyceride, cholesterol, high density lipoprotein (HDL) and low density lipoprotein (LDL) were not influenced by the treatments (p>0.05). The dietary inclusion of 10% purslane seed caused an increase to MDA level compared to C and 2.5% purslane seed supplemented groups (p<0.05). The dietary inclusion of 10% purslane seed increased the SOD, CAT, GSH-Px and NO concentrations of the birds fed in C and 2.5 and 5% purslane seed supplemented groups (p<0.05). In conclusion, purslane seed addition to the quail diets may affect serum antioxidant activity without changing the carcass and blood lipid profile.

Anahtar Kelimeler

Antioxidant activity, carcass, quail, lipid profile, purslane seed