Etlik Piliçlerin Beslenmesinde Metiyoninin Bağışıklık Sistemi Gelişimi ve Performans Açısından Önemi

Yıl 2016, Cilt: 13 Sayı: 1, 5 - 8, 01.05.2016

İbrahim Ak Arda Sözcü

Öz

Etlik piliç yetiştiriciliğinde hızlı büyüme ve etkin yemden yararlanma oranı ile kısa sürede yüksek canlı ağırlık artışı sağlayan hibrit hatlar kullanılmaktadır. Verim performansında sağlanan bu ilerlemelerin yanı sıra, hastalıklara direncin azalması, ısı stresine karşı hassasiyetin artmasıyla beraber metabolik bozukluklar, kas ve iskelet problemleri gibi ciddi sağlık problemleri meydana gelmiştir. Görülen bu problemlerin üretimde en aza indirilmesi ve performansın maksimum düzeye çıkarılması için büyütme döneminde yetiştirme faktörleri ile besleme pratikleri önem kazanmaktadır. Bu noktada, metabolik olayların düzenlenmesinde, sağlık durumu ve performansın geliştirilmesi noktasında önemli role sahip olan esansiyel amino asitlerden birisi metiyonindir. Metiyonin protein ve bazı poliaminlerin sentezlenmesi, oksidatif stres etkenlerine karşı hücrelerin korunmasında ve immün sistemin gelişmesinde önemli role sahip olan sınırlayıcı bir amino asittir. Bu nedenle, özellikle immün sistemi uyarıcı ve performans üzerin e sağlayabileceği olumlu etkilerinden dolayı etlik piliçlerin metiyonin gereksiniminin eksiksiz şekilde karşılanması büyük öneme sahiptir. Bu derlemenin amacı, etlik piliçlerin beslenmesinde metiyoninin önemi, rasyonda yetersizlik durumunda kullanılabilece k metiyonin formları ve miktarları ile metiyoninin immün sistem gelişimi ve performans açısından olası etkileri hakkında bilgi vermektir

Anahtar Kelimeler

Etlik piliç, Metiyonin, İmmünite, Humoral bağışıklık, Performans

Importance of Methionine For Immune System Development and Performance in Broiler Nutrition

Öz

High yield hybrid strains that gains rapidly live weight in short time by fast growing and efficient feed conversion rate, are used in broiler production. As well as advances in yield performance, some serious health problems including decreasing of resistance against disease, increasing of susceptibility against heat stress, metabolic disorders, muscle and skeletal systems have been occured in production. To minimize these problems and maximize broiler performance, rearing factors and feeding practices have gained more importance during rearing period. At this point, one of essential amino acids that have important roles in regulating metabolic activities, improving health status and performance, is methionine. Methionine is a restrictive amino acid, has a role in synthesis of protein and some polyamines, protection of cells against oxidative stress factors, and improving of immune system. So that, providing of methionine requirement of broilers has a great importance due to its stimulating effects on immune system and performance. The aim of this review, it is informed about the importance of methionine in broiler nutrition, available forms and amounts of methionin in inadequency conditions, and the possible effects of methionine on immune system deveopment and broiler performance.

Anahtar Kelimeler

Broiler, Methionine, Immunity, Humoral immunity, Performance