Wild Edible Plants of Savaştepe District (Balıkesir, Turkey)

Yıl 2017, Cilt: 21 Sayı: 3, 578 - 589, 20.06.2017

Ebru Özdemir , Şükran Kültür

https://doi.org/10.12991/marupj.319328

Öz

This ethnobotanical study was planned to carried out in villages

of Savaştepe district (Balıkesir, Turkey) between May 2012

to October 2015. The settlements (44 villages) in Savaştepe

were visited during the field work. With this study, we aimed

to document traditional uses of edible plants in Savaştepe

(Balıkesir). Interviews were made with the local people. A total

of 205 individuals (107 men, 98 women) interviewed in the area.

The plant samples were collected in company with local people.

The collected specimens were identified and were deposited as

herbarium samples at ISTE (The Herbarium of the Faculty of

Pharmacy of Istanbul University). Among these collected plants

71 taxa belonging to 27 families are edible plants. The plants

were mostly used as food (55 taxa), spice (14 taxa), beverage

(3 taxa) and honey paste (2 taxa). Mostly used parts of plants

were leaf (27 taxa), aerial part (20 taxa), fruit (19 taxa) and seed

(5 taxa).

Anahtar Kelimeler

Ethnobotany, Wild edible plants, Savaştepe, Balıkesir, Turkey

Savaştepe (Balıkesir, Türkiye) İlçesinin Yabani Besin Bitkiler

Öz

Bu etnobotanik çalışma Savaştepe ilçesinde (Balıkesir), Mayıs

2012-Ekim 2015 tarihleri arasında gerçekleştirildi. Savaştepe’de

bulunan yerleşim yerleri (44 köy) arazi çalışmaları sırasında

ziyaret edildi. Bu çalışmayla, Savaştepe’de (Balıkesir) besin olarak

kullanılan bitkilerin geleneksel kullanımlarının belgelenmesi

hedeflendi. Yöre halkı ile yüzyüze görüşmeler yapıldı. Bölgede

toplam 205 kişi (107 erkek, 98 kadın) ile görüşüldü. Bitki

örnekleri yerel halk ile birlikte toplandı. Toplanan türler tayin

edildi ve ISTE’de (İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesi

Herbaryumu) herbaryum örnekleri haline getirilerek saklandı.

Toplanan bitkiler arasında 27 familyaya ait 71 taksonun besin

amaçlı tüketildiği kaydedilmiştir. Bitkiler çoğunlukla gıda (55

takson), baharat (14 takson), içecek (3 takson) ve ballı macun (2

takson) şeklinde kullanılmaktadır. Çoğunlukla kullanılan bitki

bölümleri yaprak (27 takson), toprak üstü kısım (20 takson),

 meyve (19 takson) ve tohum (5 takson) olarak tespit edildi.

Anahtar Kelimeler

Etnobotanik, Yabani besin bitkileri, Savaştepe, Balıkesir, Türkiye

Kaynakça

• 1. Güner A, Aslan S, Ekim T, Vural M, Babaç MT. Türkiye Bitkileri Listesi (Damarlı Bitkiler). Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi ve Flora Araştırmaları Derneği Yayını. İstanbul. 2012. 2. Özdemir Nath E. An Ethnobotanical Study in Savaştepe and Kepsut Region (Balıkesir). Istanbul University, Institute of Health Science, Department of Pharmaceutical Botany. Phd. Thesis. Istanbul. 2016. (Supervisor : Prof. Dr. Şükran Kültür) 3. Davis PH. Flora of Turkey and the East Aegean Islands, Vol 1-9. Edinburgh University Press, Edinburgh. 1965-1985. 4. Davis PH, Mill RR, Tan K. Flora of Turkey and the East Aegean Islands, Vol 10. Edinburgh University Press, Edinburgh. 1998. 5. Güner A, Özhatay N, Ekim T, Başer KHC. Flora of Turkey and the East Aegean Islands, Vol 11. Edinburgh University Press, Edinburgh. 2000. 6. http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2517619 7. Gürdal B, Kültür Ş. The edible and miscellaneous useful plants in Marmaris (Southwest Turkey). J Fac Pharm Istanbul Univ 2014; 44:69-78. 8. Bulut G. Medicinal and wild food plants of Marmara Island (Balikesir-Turkey). Acta Soc Bot Pol 2016; 85:3501-16. 9. Dogan Y, Ugulu I, Durkan N. Wild edible plants sold in the local markets of Izmir, Turkey. Pak J Bot 2013; 45:177-84. 10. Duran A, Satıl F, Tümen G. Balıkesir Yöresinde yenen yabani meyveler ve etnobotanik özellikleri. Ot Sistematik Botanik Derg 2001; 8:87-94. 11. Ecevit Genç G, Özhatay N. An ethnobotanical study in Çatalca (European part of İstanbul) II. Turk J Pharm Sci 2006; 3:73– 89. 12. Kargıoğlu M, Cenkci S, Serteser A, Evliyaoğlu N, Konuk M, Kök MŞ, Bağcı Y. An ethnobotanical survey of inner-West Anatolia, Turkey. Hum Ecol 2008; 36:763-77. 13. Kargıoğlu M, Cenkci S, Serteser A, Konuk M, Vural G. Traditional uses of wild plants in the middle Aegean region of Turkey. Hum Ecol 2010; 38:429-50. 14. Kültür Ş. An ethnobotanical study of Kırklareli (Turkey). Phytol Balc 2008; 14:279-89. 15. Satıl F, Akçiçek E, Selvi S. Madra Dağı (Balıkesir/İzmir) ve çevresinde etnobotanik bir çalışma. Biyoloji Bilimleri Araştırma Derg 2008; 1:31-6. 16. Tuzlacı E. Türkiye’nin yabani besin bitkileri ve ot yemekleri. Alfa Yayınları, İstanbul. 2011. 17. Özdemir E, Kültür Ş. Some medicinal food plants of Savaştepe District (Balıkesir, Turkey). 2nd IVEK International Convention of Pharmaceuticals and Pharmacies. 2015; 110.