Cilt: 3 Sayı: 2, 31.08.2020

Yıl: 2020

Makaleler

Araştırma Makalesi

1. AŞÇILIK VE GASTRONOMİ ÖĞRENCİLERİNİN YİYECEK GÜVENİLİRLİĞİ-HİJYENİNE YÖNELİK BİLGİ DÜZEYİNİN BELİRLENMESİ ONLİNE KESİTSEL ÇALIŞMA

Fatma Özsel Özcan

Sayfa : 116-124

Araştırma Makalesi

2. BÖLGE MUTFAKLARININ KULLANILAN MALZEMELER BAĞLAMINDA DEĞERLENDİRİLMESİ: GAZİANTEP YEMEKLERİ ÜZERİNE BİR İNCELEME

Özkan Süzer , Oya Özkanlı

Sayfa : 117-138

Araştırma Makalesi

3. The role of security in the development of international tourism in Tabriz county

Robab Naghizadeh

Sayfa : 139-150

Araştırma Makalesi

4. YERLİ TURİSTLERİN ŞANLIURFA’NIN KENT İMAJ UNSURLARINI ALGILAMALARI

Kamile Kılıç , Ali Rıza Mancı , Zeki Doğan

Sayfa : 151-170

Araştırma Makalesi

5. ARTVİN BORÇKA İLÇESİ PEYZAJ DEĞERLERİ ve TURİZM ETKİLEŞİMİ

Çiğdem Bogenç , Banu Bekci

Sayfa : 171-181

Araştırma Makalesi

6. OTELLERDEKİ HELAL TURİZM UYGULAMALARINDA OTEL YÖNETİM SİSTEMLERİNİN KULLANILABİLİRLİĞİ ÜZERİNE NİTEL BİR ARAŞTIRMA

Yusuf Yılmaz , Abdullah Akgün , Hasan Kınay

Sayfa : 182-207

Araştırma Makalesi

7. EVTAD-I ERBAA’NIN KÜLTÜR TURİZMİ İÇERİSİNDE Kİ YERİ, BİLİNİRLİK DÜZEYİ: KASTAMONU ÖRNEĞİ

Muharrem Avcı , Ravzanur Doğan

Sayfa : 208-227

Derleme

8. GASTRONOMİ VE TURİZMDE SAĞLIKLI YİYECEK ÜRETİMİ

Serdar Eren

Sayfa : 228-241

Araştırma Makalesi

9. KÜRESELLEŞMENİN ORTAYA ÇIKARDIĞI YENİ BİR ALT KÜLTÜR: ULUSLARARASI ÖĞRENCİLER

Uğur Keskin

Sayfa : 242-257

Derleme

10. GAZİANTEP MUTFAĞININ TARİHSEL GELİŞİMİ: MİLLİ MÜCADELE DÖNEMİNDE GAZİANTEP’TE YEME İÇME FAALİYETLERİ

Ceyhun Uçuk , Mehmet Kayran

Sayfa : 258-272
Kapak Resmi İndir