Bu yazının amacı gıda endüstrisindeki “sağlık” ve “iyilik” halini olumsuz etkileyebilecek öne çıkan taktiklerin neler olabileceğini tartışmak ve bu olumsuz etkilere yönelik olarak alınabilecek önlemleri halk sağlığı yaklaşımı ile ele almaktır. Gıda endüstrisi, piyasadaki etkinliklerini arttırmak için çeşitli “taktiklere” başvurmaktadır. Yiyecek, içecek ve tütün endüstrisinin birlikteliği ve kullandıkları ‘’taktiklerin/oyunların’’ benzerliği dikkat çekmektedir. Kullanılan bu “taktikler” de etik ihlaller çocukların ve gençlerin içinde olduğu bazı özel grupları etkilemektedir. Bilimsel literatürde yer alan endüstri taktikleri arasında; zararlı ürünlerin tanıtımı, yanıltıcı pazarlama kampanyaları, çocukların ve diğer hassas grupların hedef alınması, şirket lobiciliği, maddi katkılar ve bilime/bilim insanlarına yönelik olumsuz yaklaşımlar yer almaktadır. Gıda endüstrisinin sağlığı olumsuz yönde etkileyecek faaliyetlerinin önlenmesi ya da ortadan kaldırılması birey ve toplum için son derece önemlidir. Kamusal düzenlemeler zemininde sorumluluğu olan tüm bileşenler, halk sağlığında ihtiyatlılık ilkesi gereğince hareket etmelidirler.
The aim of this article is to discuss what theprominent tactics of the food industry which could have influenced “health” and“wellbeing” negatively and how to address the preventive strategies in thisregard in public health approach. Food industry is resorting to a variety of"tactics" to increase its activities on the market. The similarity ofthe combination of food and beverage and tobacco industry and the"tactics" they use is remarkable. The ethical violations used withinthese "tactics" may have the risk to affect certain groups includingchildren and young people. Industrial tactics in the scientific literatureinclude introduction of harmful products, misleading marketing campaigns,targeting of children and other vulnerable groups, corporate lobbying, materialcontributions, and negative approaches to informatics/scientists.Prevention orelimination of the activities of the food industry which could have a negativeimpact on the individual/community health is crucial. Based on publicregulations, all responsible components should act in accordance with theprecautionary principle of public health.