The Attitude and Behaviours of the Personnel on Duty at Malatya Military Hospital in 2007 on Healthy Dieting

Yıl 2010, Cilt: 17 Sayı: 3, 187 - 193, 01.06.2010

Bircan Ulaş Metin Fikret Genç

Öz

This survey has been carried out to evaluate the attitude and behaviours of Malatya Military Hospital staff towards 'Healthy Dieting'. All of the personnel on duty in 2007 are included in this research (n=268). The survey has been gathered through a questionnarie covering 'nutrition consuming frequency', 'nutritional behaviours', 'general health condition' and 'socio- demographic characteristics'. The age of participants in this research varies from 25 to 52 with an average of 28.6±8.0 years. Average body mass index value is; 24.2±3.2. As the age grows up, body mass index rises as well, and male body mass index is significantly higher than female. Whereas doing regular exercise ratio is 35.5% between the age group of 20-24, it is 22.7% between 25-29 age group, 5.4% between 30-34 age group. 18.5% between 35-39 age group. 6.5% for those who are 40 years and over. The difference between those who do regular exercise and those who do not according to the age groups, statistically has been found significant. In accordance with the situation of 268 individuals in terms of 'meal skipping' the following results have been obtained:114 of them (42.6%) do not skip meals. 70 (26.1%) skip meals. 84(31.3%) sometimes skip meals. As a result of the survey the ratio of the female participants who declared that 'low_fat dieting'. and 'vegetable-fruit based dieting' alternatives are important. is significantly higher than male participants (p < 0.005). Furthermore. as the level of education rises, the ratio of the participants who declared that 'among the alternatives of healthy dieting: ''rich vitamin-based dieting'', ''low-fat level'' and ''vegetable-fruit based dieting'' are important' gets higher. Consequently; this case study which has been implemented through a number of individuals half of whose field of education background is based on 'health' has shown that obtaining true knowledge will not be sufficient for individuals to perform healthy attitudes. For this reason developing new strategies in terms of gaining 'healthy dieting behaviours' methods are needed. Keywords: Healthy Dieting, Nutritional Behaviours, Military Hospital

Anahtar Kelimeler

-

Malatya Asker Hastanesinde 2007 Yılında Görev Yapan Personelin Sağlıklı Beslenme Konusundaki Tutum ve Davranışları

Öz

Bu çalışma Malatya Asker Hastanesinde görev yapan personelin sağlıklı beslenme konusundaki tutum ve davranışlarını saptamak amacıyla yapılmıştır. Araştırmaya 2007 yılında görev yapan tüm personel dahil edilmiştir (n=268). Araştırma verileri sosyo-demografik özellikler, genel sağlık durumu, beslenme davranışları ve besin tüketim sıklığını içeren bir anket formu ile toplanmıştır. Araştırmaya katılan bireylerin yaşları 20-52 arasında olup, yaş ortalaması 28.6±8.0 yıldır. Ortalama Beden Kitle İndeksi değeri 24.2±3.2'dir. Yaş arttıkça Beden Kitle İndeksi de artmakta olup, erkeklerin BKI değerleri ortalaması kadınlardan anlamlı derecede fazladır. Düzenli egzersiz yapma oranı 20-24 yaş grubunda %35.5 iken, 25-29 yaş grubunda %22.7, 30-34 yaş grubunda %5.4, 35-39 yaş grubunda %18.5, 40 yaş ve üzerinde ise %6.5'tir. Yaş gruplarına göre düzenli egzersiz yapanlar ve yapmayanlar arasındaki fark istatistiksel olarak anlamlı bulunmuştur. Araştırmaya katılan 268 bireyin öğün atlama durumuna bakıldığında; 114'ünün (%42.6) öğün atlamadığı, 70'inin (%26.1) öğün atladığı ve 84'ünün (%31.3) bazen öğün atladığı görülmektedir. Araştırma sonucunda sağlıklı beslenme seçeneklerinden ‘yağ oranının düşük olması' ve ‘sebze-meyve ağırlıklı beslenme' önemlidir diye belirten kadınların oranı erkeklerden anlamlı derecede fazla bulunmuştur (p < 0.005). Ayrıca eğitim seviyesi yükseldikçe sağlıklı beslenme seçeneklerinden ‘yağ oranının düşük olması', ‘vitamince zengin beslenme' ve ‘sebze-meyve ağırlıklı beslenme' önemlidir diyen bireylerin oranı artmaktadır. Sonuç olarak; yaklaşık yarısı sağlık alanında eğitim almış bireylerden oluşan bir topluluk üzerinde yürütülen çalışma göstermiştir ki, kişilerin doğru bilgi sahibi olmaları sağlıklı davranış göstermeleri için yeterli gelmemektedir. Bu nedenle, sağlıklı beslenme davranışı kazandırma yöntemleri konusunda yeni stratejiler geliştirilmesine ihtiyaç vardır. Anahtar kelimeler: Sağlıklı Beslenme, Beslenme Davranışları, Asker Hastanesi

Anahtar Kelimeler

Sağlıklı Beslenme, Beslenme Davranışları, Asker Hastanesi

Kaynakça

• Baysal A. Beslenme. 7.bs.. Ankara: Hatipoğlu Yayınevi. 1997:9- 18.
• Bilgiç H, Korkmaz A ve Öter Ş. Sağlıklı Bir Hayat İçin Yaşam Boyu Spor. Ankara: GATA Basımevi. 2003.
• T.C. Genelkurmay Başkanlığı TSK. Sağlık Hizmetleri Direktifi. Ankara Genelkurmay Basımevi. 1995.
• T.C. Genelkurmay Başkanlığı TSK. Sağlık Yeteneği Yönetmeliği. Ankara Genelkurmay Basımevi. 2005.
• Türkiye Nüfus ve Sağlık Araştırması (TNSA 2008). Erişim: 23 Mart 2010. http://www.hips.hacettepe.edu.tr/tnsa2008/data/TNSA- 2008_ozet_Rapor-tr.pdf
• Merdol TK, Başoğlu S ve Örer N. Beslenme ve Diyetetik Açıklamalı Sözlük. Ankara: Hatipoğlu Yayınevi. 1997:66-7.
• WIN (Weight-control Information Network). Statistics Related to Overweight and Obesity. Erişim: 05 Aralık 2007. http://win.niddk.nih.gov/statistics/index.htm
• John R, Pleis MS, Lethbridge-Çejku M. Summary Health Statistics for U.S. Adults: National Health Interview Survey. Division of Health Interview Statistics. 2006. Erişim: 12 Kasım 2007. http://www.cdc.gov/nchs/nhanes.htm.
• Kır T, Kılıç S, Uçar M, Açıkel C, Göçgeldi E, Oğur R. Erlerde obezite prevalansının ve etkileyen faktörlerin saptanması. Gülhane Tıp Dergisi, 2004;46(3):219-25.
• Jette M, Sidney K, Lewis N. Fitness performance and anthropometric characteristics of 19 185 Canadian Forces personnel classified according to body mass index. Military Medicine. 1990;155(3):120-6.
• Kır T. Etimesgut Askeri Garnizonunda Eğitim Gören Yedeksubay ve Astsubay Sınıf Okulu Öğrencileri İle Erlerin Antropometrik Ölçülerinin Belirlenmesi. Halk Sağlığı Anabilim Dalı Uzmanlık Tezi, Ankara.1997.
• National Center for Health Statistics. (CDC). December 2004. Prevalence of Overweight and Obesity Among Adults. United States. 1999-2002. NHCS.
• T.C. Sağlık Bakanlığı Temel Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü Beslenme ve Fiziksel Aktiviteler Daire Başkanlığı. Türkiye Obezite ile Mücadele Programı ve Ulusal Eylem Planı Taslağı (2008-2012). Erişim: 15 Nisan 2008. www.saglik.gov.tr/TR/dosyagoster.aspx?DIL=1&BELGEANA H=27792&DOSYAISIM=Obezite.pdf
• Holgado B, de Irala-Estévez J, Martínez-González MA, Gibney M, Kearney J, Martínez JA. Barriers and benefits of a healthy diet in Spain: Comparison with other European Member States. Eur J Clin Nutr 2000;54(6):453-9.
• World Health Organization. (2003). Diet. Nutrition and The Prevention of Chronic Diseases. Report of a WHO Study Group. Geneva. Erişim: 18 Ekim 2007. http://whqlibdoc.who.int/trs/WHO_TRS_916.pdf
• Türkiye’ye Özgü Beslenme Rehberi. (Mayıs 2004). Erişim: 15 Ocak 2007 http://www.bdb.hacettepe.edu.tr/dokumanlar/torehberi.pdf
• Dietary Guidelines for Americans.2005.U.S. Department of Health and Human Services. U.S. Department of Agriculture. Erişim: 13. Kasım 2007. www.healthierus.gov/dietaryguidelines
• Margetts BM, Martinez JA, Saba A, Holm L, Kearney M, Moles A. Definitions of 'Healthy' Eating: A Pan-EU Survey of consumer attitudes to food. nutrition and health. Eur J Clin Nutr. 1997;51(2):23-9.
• Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Fruit and Vegetable Consumption Among Adults-United States. 2005. MMWR Morb Mortal Wkly Rep. 2007;56(10):213-7.
• Girois SB, Kumanyika SK, Morabia A, Mauger E. A comparison of knowledge and attitudes about diet and health among 35- to 75-year-old adults in the United States and Geneva. Switzerland. Am Public Health, 2001;91(3):418-24.
• Arslan P, Mercanlıgil S, Özel HG, Akbulut GÇ, Dönmez N, Çiftçi H, Kelef İ ve Onat A. TEKHARF 2003–2004 Taraması Katılımcılarının Genel Beslenme Örüntüsü ve Beslenme Alışkanlıkları. Türk Kardiyol Dern Arş. 2006;34(6):331-9.