Beta-Glukanın Hayvan Beslemedeki Rolü

Yıl 2015, Cilt: 26 Sayı: 1, 43 - 47, 01.04.2015

Cağrı Kale Nuriye Tuğba Bingöl

Öz

Antibiyotikler yem katkı maddesi olarak hayvan beslemede uzun yıllar kullanılmıştır. Fakat son yıllarda antibiyotiklerin hayvan beslemede kullanılmasının olumlu sonuçları yanında, bazı olumsuz sonuçları nedeniyle araştırmacılar bu maddelerin yerine kullanılabilecek alternatif yem katkı maddeleri üzerinde çalışmalara yoğunlaşmıştır. Antibiyotiklere alternatif olarak kullanılan yem katkı maddelerinden bir tanesi beta-glukandır (β- glukan). β-glukan; bakteri, maya, mantar ve likenler ile arpa, yulaf ve çavdar gibi tane yemlerin hücre duvarlarından elde edilen ve nişasta olmayan bir polisakkarittir (NOP). Son zamanlarda; hem hayvanlar üzerindeki olumlu etkilerinden, hem de antibiyotikler gibi olumsuz etkileri olmadığından βglukana olan ilgi artmıştır. Bu derlemede; β-glukanın hayvan beslemede immun sistem, performans ve kan parametreleri üzerine olan etkilerinden bahsedilecektir

Anahtar Kelimeler

β-glukan, İmmun sistem, Performans, Kan parametreleri

Role of Beta Glucan in Animal Nutrition

Öz

Antibiotics, as feed additive, have been used in animal nutrition for many years. But, in addition to the positive results of the antibiotic usage in recent years, because of some negative results, investigators have focused on alternative feed additives which can be used instead of these feed stuffs. β-glucan is one of the feed additives which is used as an alternative to antibiotics. β-glucan is a non-starch polysaccharide which is obtained from bacteria, yeast, mushroom, lichen and from cell walls of the feed grains like barley, corn and rye. Lately; β-glucan starts getting more popular due to both it has positive effects on animals and it doesn’t cause negative effects like antibiotics. In this review; it will be discussed β-glucan’s effects on immune system, performance and blood parameters in animal nutrition

Anahtar Kelimeler

β-glucan, Immune system, Performance, Blood parameters

Kaynakça

• Anonim (2013a). http://www.kanatlibilgi.com/uploads/yuklemeler/ antimikrobiyal-buyutme.pdfden. Erişim Tarihi: 26.06.2013.
• Anonim (2013b). http://www.youngagain.org/books/betaglucan.pdf. Erişim Tarihi: 26.06.2013
• Anonim (2013c). http://tr.wikipedia.org/wiki/Beta-glukan. Erişim Tarihi: 26.06.2013.
• Akramienė D, Kondrotas A, Didžiapetrienė J, Kėvelaitis E (2007). Effects of β-glucans on the immune system. Medicina (Kaunas), 43(8), 597-606.
• Bilal T, Gürsel FE, Ateş A, Keser O (2012). Effects of dietary β-glucan on serum lipids and performance indices in rats fed a diet enriched with cholesterol. Pak Vet J, 32(1), 97-100.
• Chae BJ, Lohakare JD, Moon WK, Lee SL, Park YH, Hahn TW (2006). Effects of supplementation of β-glucan on the growth performance and immunity in broilers. Res Vet Sci, 80, 291–298.
• Cheung NV, Modak S, Vickers A, Knuckles B (2002). Orally administered β-glucans enhance anti-tumor effects of monoclonal antibodies. Cancer Immunol Immunotherapy, 51, 557–564.