Assia Marfouq est Enseignante-Chercheure à l'Institut des Sciences du Sport de l'Université Hassan Premier. Sa thèse de doctorat soutenue en 2018 porte le titre suivant : "L'enfermement dans les romans maghrébins et subsahariens : étude comparée". Ses domaines de recherche sont : la littérature francophone et comparée, la littérature africaine (maghrébine et subsaharienne), la littérature subsaharienne, l'approche genre, la littérature sportive, l'approche écocritique, l'enseignement du français de spécialité.