Volume: 18 Issue: 1, 6/1/07

Year: 2007

Articles

 

1. Uygulama Açısından İş Etiği Kuralları ve Evrensel Turizm Etiği İlkeleri

Perran Akan

Page : 7-20

 

2. Fiyat Sonu Yazım Stratejileri: Kafe ve Restoran Menü Fiyatlarının Öğrenci Algıları Üzerindeki Etkisini Belirlemeye Yönelik Nitel Bir Çalışma

Murat Hançer , Fırat Biçici , Abdullah Tanrısevdi

Page : 21-32

 

3. Profesyonel Turist Rehberliğinde Mesleki Etik Üzerine Kavramsal Bir Değerlendirme

Şükrü Yarcan

Page : 33-44

 

4. Personel Devir Oranı Analizi: Ankara'da Yer Alan Yıldızlı Otel İşletmelerinde Bir Uygulama

Muharrem Tuna

Page : 45-52

 

5. Her Şey Dahil Sisteminde Farklı Uygulamalar ve Antalya Ölçeğinde Bir Araştırma

M. Mithat Üner , Alptekin Sökmen , Deniz Güler

Page : 53-63

 

6. Aşçıların Beslenme (Besin Öğeleri) Bilgi Düzeyleri Üzerine Bir Araştırma

Nurten Çekal

Page : 64-74

 

7. Adana İlinde Faaliyet Gösteren Beş "Catering" İşletmesinin Tesis Dışı Ziyafet Organizasyonlarında Uyguladıkları Kalite Kontrol Sürecinin İncelenmesi

ALTUN Nuray Karadeniz , Şule Çetin

Page : 75-89

 

8. Akdeniz'de Turistik Çevre

Gabor Mihalko , Tamara Ratz

Page : 90-100