Formaldehit’in Agaricus bisporus’ daki Etkilerinin İncelenmesi

Yıl 2024, Cilt: 16 Sayı: 1, 216 - 220, 31.01.2024

Fatih Kutluer

https://doi.org/10.29137/umagd.1379495

Öz

Bu çalışmanın amacı, Formaldehit’in Agaricus bisporus’ daki etkilerinin incelenmesidir. Bu amaçla misel gelişimi, vitamin değerleri, mineral değerleri ve toksik madde birikimi gibi parametreler kullanılmıştır. 1 kontrol grubu ve 3 uygulama olarak 4 farklı gruba ayrılmıştır. Laboratuvarımızda ürettiğimiz Agaricus bisporus’dan alınan spor örnekleri kullanılmıştır. Kontrol grubunda Agaricus bisporus Sabouraud Dextrose Agar besiyerinde çimlendirilmiş, uygulama gruplarında ise sırasıyla Sabouraud Dextrose Agar %2.5, %5 ve %10 Formaldehit uygulaması ile 10 gün boyunca çimlendirilmiştir. Sonuçlar kontrol grubu ile karşılaştırıldığında misel gelişiminin kontrol grubuna oranla verilen dozlara paralel olarak azaldığı, vitamin değerlerinin azaldığı ve toksik madde birikiminin arttığı tespit edilmiştir. Bu çalışmada elde edilen veriler Agaricus bisporus üretiminde Formaldehit kullanımının sınırlandırılması gerektiğini açıkça ortaya konulmuştur

Anahtar Kelimeler

moleküler biyoloji, mikoloji, formaldehit, biyokimya

Investigation of the Effects of Formaldehyde on Agaricus bisporus

Öz

The aim of this study is to examine the effects of Formaldehyde on Agaricus bisporus. For this purpose, parameters such as mycelial growth, vitamin values, mineral values and toxic substance accumulation were used. It was divided into 4 different groups as 1 control group and 3 applications. Spore samples taken from Agaricus bisporus, which we produced in our laboratory, were used. In the control group, Agaricus bisporus was germinated in Sabouraud Dextrose Agar medium, and in the application groups, it was germinated for 10 days with the application of Sabouraud Dextrose Agar 2.5%, 5% and 10% Formaldehyde, respectively. When the results were compared with the control group, it was determined that mycelial growth decreased in parallel with the doses given compared to the control group, the vitamin values decreased and the accumulation of toxic substances increased. The data obtained in this study clearly demonstrated that the use of Formaldehyde in the production of Agaricus bisporus should be limited

Anahtar Kelimeler

moleculer biology, mycology, biochemistry, formaldehyde

Kaynakça

• Aksakal, N., Vaizoğlu, S. A., & Güler, Ç. (2015). Formaldehit ve sağlık Etkileri TTB Mesleki Sağlık ve Güvenlik Dergisi, 6(22), 40-44.
• Amidzic, R., Brboric, J., Cudina, O. ve Vladimirov, S., 2005. RP-HPLC Determination of vitamins B1, B3, B6, folic acid and B12 in multivitamin tablets. Journal of the Serbian Chemical Society, 70 (10), 1229-1235.
• B Hayri, N ERGÜN, S ÖZÇUBUKÇU - Biyoloji Bilimleri Araştırma Dergisi, 2012 - bibad.gen.tr
• Blair A, Stewart PA, Hoover RN, et al (1986). Mortality among industrial workers exposed to formaldehyde. J Natl Cancer Inst, 76, 1071-1084
• Boran S, Usta M, Gümüşkaya E. Decreasing formaldehyde emission from medium density fiberboard panels produced by adding different amine compounds to urea formaldehyde resin, International Journal Of Adhesion& Adhesive, 2011; 31: 674-678.
• Bötticher, W. 1974, Technologie der Pilz-Verwertung Eugen Ulmer, Stuttgart, Germany.
• Emri G., Schaefer D., Held B., Herbst C., Zieger W., Horkay I., Bayerl C., Low concentrations of formaldehyde induce DNA damage and delay in DNA repair after UV irradiation in human skin cells, Exp Dermatol, 2004 May;13(5): 305-315
• Esin ÜNSALDI, M. Kemal ÇİFTÇİ, ‘’Formaldehit, Kullanım Alanları, Risk Grubu, Zararlı Etkileri ve Koruyucu Önlemler’’ YYU Veteriner Fakultesi Dergisi, 2010, 21 (1), 71 - 75 DERLEME ISSN: 1017-8422; e-ISSN: 1308-3651
• Hayasaka Y, Hayasaka S, Nagaki Y (2001).
• Ocular changes after intravitreal injection of methanol, formaldehyde, or formate in rabbits, Pharmacol Toxicol, 89(2), 74-78
• Markopoulou, C.K., Kagkadis, K.A. ve Koundourellis, J.E., 2002. An optimized method for the simultaneous determination of vitamins B1, B6, B12, in multivitamin tablets by high performance liquid chromatography. Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, 30, 1403-1410.
• Özsoylu İ, İstek A, Mobilya üretiminde kullaınlan panellerden salınan Formaldehit emisyonu ve insan sağlığına etkileri Selçuk unıversıty Journal of engineering sciences ISSN 2757-8828 2015
• Sesli, E., Asan, A., Selçuk, F. (eds.), Abacı Günyar, Ö., Akata, I., Akgül, H., Aktaş, S., Alkan, S., Aydoğdu, H., Berikten, D.,Demirel, K., Demirel, R., Doğan, H. H., Erdoğdu, M., Ergül, C. C., Eroğlu, G., Giray, G., Haliki Ustan, A., Keleş, A.,Kırbağ, S., Kıvanç, M., Ocak, İ., Ökten, S., Özkale, E., Öztürk, C., Sevindik, M., Şen, B., Şen, İ., Türkekul, İ., Ulukapı,M., Uzun, Ya., Uzun, Yu. and Yoltaş, A. (2020). Türkiye Mantarları Listesi. İstanbul: Ali Nihat Gökyiğit Vakfı. ISBN:978-605-70004-2-2
• Smith, A.E (1992). Formaldehyde. Occup Med, 42, 83-88
• Şendemir, E. (1991). ''Formaldehit kullanımı ve zararları''. Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi, 18(2), 361-365
• Tavazzi, B., Lazzarino, G., Di-Pierro, D. ve Giardina, B., 1992. Malondialdehyde production and ascorbate decrease are associated to the eperfusion of the isolated postischemic rat heart. Free Radical Biology & Medicine, 13, 75-78.
• Textbook of Clinical Occupational and Environmental Medicine, Eds. Rosenstock L., Cullen MR., Brodkin C.A., Redlich C.A., 2nd ed, Elsevier Saunders, China, 2005.