BibTex RIS Cite

Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı

Year 2007, Volume: 2 Issue: 3, 0 - , 07.09.2015

Meryem Aydemir Mustafa Atasever

Abstract

Gıda ışınlama gıda kaynaklı hastalık riskini azaltan güvenli bir teknoloji olarak tanımlanmaktadır. Gıda ışınlama, mikroorganizmaların, parazitlerin ve böceklerin gelişimi ile depolama ve dağıtım sırasındaoluşabilecek ciddi kayıpları kontrol altında tutabileceği öngörülen yöntemlerden biridir. Gıda ışınlama işlemi zararlı bakteri ve diğer organizmaları yıkımlamak için gıdayı iyonize enerji kaynağına maruz
bırakmaktır. Işınlama bazı gıdaların raf ömrünü uzatabilen ve gıda güvenliğini artırabilen bir yöntemdir. Bu makalede ışınlamanın gıda ürünlerinin muhafazasında kullanımı ele alınmıştır.

Keywords

-

Year 2007, Volume: 2 Issue: 3, 0 - , 07.09.2015

Meryem Aydemir Mustafa Atasever

Abstract

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Journal Section Derlemeler
Authors

Meryem Aydemir This is me

Mustafa Atasever This is me

Publication Date September 7, 2015
Published in Issue Year 2007 Volume: 2 Issue: 3

Cite

APA Aydemir, M., & Atasever, M. (2015). Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 2(3).
AMA Aydemir M, Atasever M. Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi. September 2015;2(3).
Chicago Aydemir, Meryem, and Mustafa Atasever. “Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı”. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi 2, no. 3 (September 2015).
EndNote Aydemir M, Atasever M (September 1, 2015) Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi 2 3
IEEE M. Aydemir and M. Atasever, “Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı”, Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, vol. 2, no. 3, 2015.
ISNAD Aydemir, Meryem - Atasever, Mustafa. “Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı”. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi 2/3 (September 2015).
JAMA Aydemir M, Atasever M. Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi. 2015;2.
MLA Aydemir, Meryem and Mustafa Atasever. “Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı”. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, vol. 2, no. 3, 2015.
Vancouver Aydemir M, Atasever M. Işınlamanın Gıda Teknolojisinde Kullanımı. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi. 2015;2(3).