Yalova Orman Ekosistemindeki Dip Kütüklerde Organik Kayın Mantarı Yetiştiriciliği

Öz

Bu çalışma ile Yalova orman ekosisteminde yer alan dip kütüklere organik kayın mantarı miselleri inoküle edilerek, orman köylüsüne ek gelir kazandırmak amaçlanmıştır. Çalışma kapsamında Güneyköy, Sugören, Kurtköy ve Sermayecik köylerinde ve Teşvikiye beldesinde toplam 92 orman köylüsüne uygulamalı ve teorik eğitim verilmiştir. Kütükte organik kayın mantarı yetiştiriciliği ile ilgili el broşürü, kitapçık ve afişler hazırlanmış ve kursiyerlere dağıtılmıştır. Proje kapsamında 1700 kg organik kayın mantarı tohumluk misel üretimi gerçekleştirilmiştir. Toplam 20.000 dip kütüğe tohumluk misel aşılaması yapılmıştır. İnce çaplı dip kütükler aşılama yapıldıktan 1 yıl sonra, kalın çaplı dip kütükler ise 2 yıl sonra misel gelişmesini tamamlamış ve organik mantar oluşturmaya başlamıştır. Bu aşılanmış kütüklerden, orman köylüleri 4-6 yıl boyunca ek gelir elde edebileceklerdir.

Anahtar Kelimeler

• Organik kayın mantarı
• dip kütük
• inokülasyon
• tohumluk misel
• model orman

Organic Oyster Mushroom Growing on Stumps of Yalova Forest Ecosystem

Abstract

By this study, additional income was aimed to gain to forest villagers via organic oyster mushroom inoculation to the stumps of forest ecosystem in Yalova. During this study, 92 forest villagers were given practical and theoretical training in villages of Sugören, Kurtköy and Sermayecik and town of Teşvikiye. Brochures, booklets and posters about organic oyster mushroom growing on stumps and logs were prepared and distributed to the trainers. Total 1700 kg spawn of organic oyster mushroom were produced by this project. Total 20.000 stumps were inoculated by organic oyster mycelium. Small sized stumps after 1 years, thick sized stumps after 2 years were completed mycelium running and started to harvest of organic oyster mushroom. Forest villagers will be gaining additional income for 4 to 6 years from the inoculated stumps.

Keywords

• Organic oyster mushroom
• stump
• inoculation
• spawn
• model forest

References

1. IMFN, 2010. History of IMFN, http://www.imfn.net/index.php?q=node/31 (Erişim: Ekim 2011).
2. Özdemir, M., 2012. Yalova’nın uluslararası model orman ağına katılımının Türkiye ormancılığı açısından değerlendirilmesi. 1. Ulusal Akdeniz Orman ve Çevre Sempozyumu, 26-28 Ekim 2011, Kahramanmaraş. KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi, (Özel Sayı):287-292.
3. Özdemir, M., 2010. Yalova’nın uluslararası model orman ağına katılım çalışmaları. Orman Amenajmanının Dünü Bugünü ve Geleceği Paneli, 19-22 Nisan 2010, Antalya.