Samsun İli Süt Sığırcılığı İşletmelerindeki Bazı Yetiştiricilik Uygulamalarının Süt Verimine Etkileri

Year 2015, Volume: 4 Issue: 2, 6 - 10, 10.04.2016

Savas Atasever Kursat Demıryurek Huseyin Erdem

Abstract

Türkiye’de çiğ süt üretimi, yaygın şekilde küçük ölçekli üreticiler tarafından sağlanmaktadır. Bu nedenle, sütçülük işletmelerindeki bölgesel yetiştiricilik uygulamalarının ortaya konulmasını önemli bir işlem olarak görmek mümkündür. Bu araştırmanın amacı, Samsun ilindeki süt sığırcılığı işletmelerindeki süt verim düzeyi ile bazı yetiştiricilik uygulamaları arasındaki ilişkinin belirlenmesidir. Günlük ortalama süt verimi (GOSV), yetiştiricinin yaşı (Y), deneyimi (D), kayıt tutma durumu (KT), damızlık sığır yetiştiricileri birliğine üyeliği (DSYBÜ), silaj deposuna sahip olma (SD), sağımda (SÇ), yemlemede (YÇ) ve ahır temizliğinde (AÇ) çalışan kişi sayısını kapsayan bilgiler tesadüfi örneklemeyle seçilen 71 üreticiden yüz yüze görüşme yöntemiyle toplanmıştır. Y, D ve diğer faktörlerin GOSV üzerine etkileri sırasıyla tek yönlü varyans analizi, Kruskal-Wallis ve t-testleriyle belirlenmiştir. Sonuçta GOSV’nin Y ve DSYBÜ (P˂0.05 and P˂0.001)’nden etkilendiği ve GOSV ortalaması 8.890±5.692 kg/inek olarak tespit edilmiştir

Keywords

İnek, süt verimi, süt sığırcılığı, sürü yönetimi

Effects of Some Farm Practices on Milk Production in Dairy Farms of Samsun Province of Turkey

Abstract

Raw milk production is largely managed by small-scale farmers in Turkey. Therefore, revealing region based husbandrial applications in dairy operations can be seen a major process. The objective of this research was to determine the association of some farm practices with milk production levels of dairy farms in Samsun province of Turkey. Data including daily milk yield per milking cow (DMY), age of farmer (AF), experience in dairy farming (ED), record keeping (RK), membership to cattle breeders association (MCBA), presence of silage storage (PS), number of person in milking (NM), number of person in feeding (NF) and number of person in barn cleaning (NC) were collected by interviews with seventy-one randomly selected dairy farmers. One-way ANOVA, Kruskal-Wallis and independent samples t-test were used for evaluating the effects of ED, AF and other factors on DMY, respectively. Finally, AF and MCBA significantly (P˂0.05 and P˂0.001) affected DMY, and the mean DMY was estimated to be 8.890±5.692 kg/cow

Keywords

Cow, milk yield, dairy husbandry, management