KANATLI HAYVANLARIN BESLENMESİNDE KULLANILAN BAZI KARMA YEMLERİN KİMYASAL KOMPOZİSYONUNUN NEAR INFRARED REFLEKTANS SPEKTROSKOPİ (NIRS) İLE BELİRLENMESİ

Year 2018, Volume: 1 Issue: 2, 24 - 28, 01.04.2018

Mesut Karaman , Soner Erdemir

Abstract

Bu çalışmanın amacı, kanatlı beslemede kullanılan rasyonların kimyasal kompozisyonlarını Kimyasal ve NIRS yöntemi kullanarak belirlemek ve iki metot arasındaki ilişkiyi ortaya koymaktır. Araştırmada yem materyali olarak 5 farklı yumurta yemi ve 3 farklı etlik piliç yemi kullanılmıştır. Kimyasal ve NIRS yöntemi kullanılarak belirlenen kuru madde, ham protein, ham yağ ve ham kül içerikleri arasında önemli derecede ilişkiler (R2= 0,7239; 0,9549; 0,8573 ve 0,9571) bulunmasına rağmen selüloz ve nişasta içerikleri bakımından karşılaştırıldığında elde edilen ilişki (R2=0,4015 ve 0,296) düşük bulunmuştur. Çalışmada elde edilen sonuçlar kanatlı beslemede kullanılan yemlerin kompozisyonlarına ait bilgilerin NIRS metodu ile kolay ve daha ucuz bir şekilde elde edilebileceğini göstermiştir. Fakat kanatlı yemlerinde bulunan karbonhidratların miktarını belirlemek için NIRS cihazının kalibrasyonuna ihtiyaç vardır. 

Keywords

NIRS, Kimyasal kompozisyon, Yem, Kanatlı

Determination of Chemical Composition of Some Feedstuffs, Used for Poultry Nutrition, by Near Infrared Reflectance Spectroscopy

Abstract

The
aim of the experiment was to determine the chemical composition of diets used
for poultry nutrition and find out the relationship between two methods. As
feed material, 5 different layers and 3 different broilers feed stuff were
used. Although there were significant relationships (R²= 0.7239;
0.9549; 0.8573 and 0,9571 )  between two
methods in terms of the contents of moisture, crude protein, crude fat, ether
extract and ash contents, there were not significant relationships between two
methods in terms of crude fiber and starch contents (R²=0.4015 and 0.296) of mixed feeds used for
poultry nutrition.  This study clearly
showed that the chemical composition of diets used poultry nutrition can be
estimated easily and cheaply. However, NIRS needs calibration for accurate
estimation of crude fibre and starch contents of feeds.

Keywords

NIRS, Chemical composition, Feeds, Poultry

References

• AOAC. 1990. Official methods of analysis. 15th ed. Association of Official Analytical Chemists; Arlington, VA, USA.
• Boover JL, Cottyn BG, Vanacker JM, Boucque Ch V. 1995. The use of NIRS to predict the chemical composition and energy value of compound feeds for cattle. Anim Feed Sci Tech, 51: 243-253.
• Cabassi G, Cavalli D, Fuccella R, Gallina PM. 2015. Evaluation of four NIR spectrometers in the analysis of cattle slurry. Biosyst Eng, 133: 1–13.
• Çelik L, Kutlu HR, Şahan Z, Bozkurt KA, Serbester U, Tekeli A, Hesenov A. 2012. Yumurta Tavukları Rasyonlarına İlave Edilen Likopenin Yumurtanın Kolesterol Seviyesi ve Yağ Asitleri Komposizyonuna Etkileri. Hayvansal Üretim, 53(2): 1-7.
• Davies AMC, Grant A. 1987. Review: Near-Infrared Analysis of Foods. Int J Food Sci Tech, 22 (3): 191-207.
• Kılınç G. 2009. Rasyona ilave edilen kanola yağı ve vitamin C’nin yumurta tavuklarında performans, yumurta kalitesi ve raf ömrü üzerine etkisi. Yüksek Lisans Tezi, A.Ü, Fen Bil. Ens., Zootekni ABD, Erzurum.
• Mabood F, Jabeen F, Ahmed M, Hussain J, Al Mashaykhi SAA, Al Rubaiey ZMA, Farooq S, Boqué R, Ali L, Hussain Z, Al-Harrasi A, Khan AL, Naureen Z, Idrees M, Manzoor S. 2017. Development of new NIR-spectroscopy method combined with multivariate analysis for detection of adulteration in camel milk with goat milk. Food Chem, 221: 746-750.
• Megep. 2016. Laboratuvar hizmetleri, Yemlerde Yağ ve Karbonhidrat analizleri. Milli Eğitim Bakanlığı, Ankara. Modroño S, Soldado A, Martínez-Fernández A, Roza-Delgado B. 2017. Handheld NIRS sensors for routine compound feed quality control: Real time analysis and field monitoring. Talanta, 162: 597-603.
• Prado N. Fernández-Ibáñez V, González P, Soldado A. 2010. On-site NIR spectroscopy to control the shelf life of pork meat. Food Anal Method, 4(4): 582–589.
• Shenk JS, Workman Jr JJ, Westerhaus MO. 1992. Application of NIR spectroscopy to agricultural products. Handbook of near infrared analysis1st ed. in: D.A. Burns, E.W. Ciurczak (Eds.), Practical Spectroscopy A Series vol. 13, Marcel, Dekker, USA, 383–431. Swart E, Brand TS, Engelbrecht J. 2012. The use of near infrared spectroscopy (NIRS) to predict the chemical composition of feed samples used in ostrich total mixed ration. South African J Anim Sci, 42(5): 550-554.
• Yeğen M.K. 2015. Yarı-Katı Fermantasyon Tekniği Kullanılarak Etlik Civciv ve Piliçlerde Büyüme Performansı Üzerine Etkili Yem Katkı Maddesi Üretimi Üzerine Bir Araştırma. Yüksek Lisans Tezi, S.D.Ü, Fen Bil. Ens, Zootekni ABD, Isparta.
• Zamora-Rojas E, Pérez-Marín D, De Pedro-Sanz E, Guerrero-Ginel J.E, Garrido-Varo A. 2012. Handheld NIRS analysis for routine meat quality control: data base transfer from at-line instruments, Chemom Intell Lab, 114: 30–35.