Age-Related Changes in Egg Weight and Shape Index in Gerze Chickens Eggs

Year 2023, , 317 - 320, 15.10.2023

Cansu Arslan , Elif Cilavdaroğlu , Umut Sami Yamak

https://doi.org/10.34248/bsengineering.1307350

Abstract

This study reveals the age-related changes in egg weight and egg shape index of native Gerze chickens of our country. With this aim, 120 native Gerze chickens at the age of eighteen weeks were placed in the house and lighting was started. Weight and shape index were determined individually for all eggs produced during the 22 weeks of the first laying and the 52 weeks of age, which is considered as the end of the production period. During this period, a total of 6913 eggs were produced. While the average weight of the eggs obtained in the first week was determined as 34.48 grams, the weight of the eggs obtained at the age of 52 weeks increased to 52.58 grams. The average egg weight during the production period was 48.32 grams. While the average egg width was calculated as 39.74 mm, the egg length was calculated as 53.76 mm. The average shape index of Gerze chickens was determined as 74.05.

Keywords

Gerze chicken, Indigenous chicken, Egg weight, Egg shape index

Gerze Tavuklarında Yumurta Ağırlığı ve Şekil İndeksinin Yaşa Bağlı Değişimi

Abstract

Bu çalışma ülkemize ait yerli Gerze tavuklarının yumurta ağırlığı ve yumurta şekil indeksinde yaşa bağlı meydana gelen değişimleri ortaya koymaktadır. Bu amaçla on sekiz haftalık yaşta 120 yerli Gerze tavuğu kümese yerleştirilerek aydınlatma başlatılmıştır. İlk yumurtlamanın gerçekleştiği 22 hafta ile üretim dönemi sonu olarak değerlendirilen 52 haftalık yaş döneminde üretilen tüm yumurtalarda ağırlık ve şekil indeksleri bireysel olarak belirlenmiştir. Bu dönemde toplam 6913 yumurta üretilmiştir. İlk hafta elde edilen yumurtaların ortalama ağırlığı 34,48 gram olarak tespit edilirken 52 haftalık yaşta elde edilen yumurtaların ağırlığı 52,58 grama yükselmiştir. Üretim dönemi boyunca ortalama yumurta ağırlığı 48,32 gram olarak gerçekleşmiştir. Ortalama yumurta eni 39,74 mm olarak hesaplanırken, yumurta boyu 53,76 mm olarak hesaplanmıştır. Gerze tavuklarında ortalama şekil indeksi 74,05 olarak belirlenmiştir.

Keywords

Gerze tavuğu, Yerli tavuk, Yumurta ağırlığı, Yumurta şekil indeksi

References

• Başpınar E, Yıldız MA, Özkan MM, Kavuncu O. 1997. The effect of egg weight and shape index on hachability in Japanese Quail eggs, Turkish J Vet Anim Sci, 21(1): 53-56.
• Doyon G, Bernier-Cardou M, Hamilton RMG, Castaigne F, MacLean H. 1985. Egg quality: 1. shell strength of eggs from five commercial strains of white leghorn hens during their first laying cycle. Poultry Sci, 64: 1685-1695.
• Esen A, Ozcelik M. 2002. The effect of age of parents, egg weight and shape index on hatchability in quails. Firat Univ J Health Sci, 16(1): 19-25.
• Kaya M, Yıldız MA. 2014. Tavuğun evcilleştirilmesi ve Türkiye yerli tavuk ırkları. Tavukçuluk Araşt Derg, 11(2): 21-28.
• King'ori AM. 2012. Poultry egg external characteristics: egg weight, shape and shell colour. Res J Poultry Sci, 5(2): 14-17.
• Mänd R. 1998. Intrapopulational variation of avian eggs. T Sutt, ed. Valgus, Tallinn, Estonia.
• Narushin V, Romanov MN, Bogatyr V. 2002. AP–animal production technology: relationship between pre-incubation egg parameters and chick weight after hatching in layer breeds, Biosyst Eng, 83(3): 373-381.
• Narushin VG, Romanov MN. 2002. Egg physical characteristics and hatchability. World's Poultry Sci J, 58: 297-303.
• Özdoğan N, Gürcan İS. 2006. Denizli ve Gerze yerli tavuk ırklarında yumurta verimine ait bazı özellikler. Lalahan Hayv Araşt Enst Derg, 46(2): 13-21.
• Sarı M, Tilki M, Saatci M, Işık S, Önk K. 2010. Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) ebeveyn yaşı, yumurta ağırlığı ve şekil indeksinin kuluçka özellikleri ve yaşama gücü üzerine etkisi, Fırat USBV Derg, 24(2): 93-97.
• Sarıca M, Erensayın C. 2009. Poultry products. Bey-Ofset, Ankara, Türkiye, pp: 89-138.
• Sarıca M, Yamak US, Boz MA. 2010. Dış kaynaklı ve yerli hibritlerde yumurta kalitesinin yaşa bağlı değişimi. Tavukçuluk Araş Derg, 9: 11-17.
• Sarıca M, Yamak US. 2010. Yavaş gelişen etlik piliçlerin özellikleri ve geliştirilmesi. Anadolu Tar Bil Der, 25(1): 61-67.
• Seker I, Kul S, Bayraktar M, Yildirim O. 2005. Effect of layer age on some egg quality characteristics and egg production in Japanese quail (Coturnix coturnix japonica), J Fac Vet Medic Istanbul Univ, 31(1): 129-138.
• Shanawany M. 1987. Hatching weight in relation to egg weight in domestic birds, World's Poultry Sci J, 43(2): 107-115.
• Song KT, Choi SH, Oh HR. 2000. A comparison of egg quality of pheasent, chukar, quail and guinea fowl. AJAS, 13(7): 986-990.
• Şekeroǧlu A, Altuntaş E. 2009. Effects of egg weight on egg quality characteristics, J Sci Food Agri, 89(3): 379-383.
• Şekeroğlu A, Özen N. 1997. Gerze (Hacıkadı) ve Denizli tavuk ırklarının bazı verim özellikleri bakımından karşılaştırılması. Akdeniz Üniv Ziraat Fak Derg, 10: 41-57.