Araştırma Makalesi

Süt Tağşiş Tespitinde Mikrodalga Sensör Yöntemi

Cilt: 15 Sayı: 1 25 Ocak 2025
PDF İndir

Süt Tağşiş Tespitinde Mikrodalga Sensör Yöntemi

Öz

Bu çalışmada, tekrarlanabilir, uygulanabilir ve dielektrik parametrelerdeki değişikliklere duyarlılık gösteren bir mikrodalga sensör önerilmiş, özellikle yağlı sütte yağsız süt tağşişinin tespiti amacıyla tasarlanmış ve detaylı bir şekilde incelenmiştir. Önerilen yansıma tabanlı sensör, 5.127 GHz rezonans frekansında 75.09 dB büyüklüğe ulaşan bir performans sergilemektedir. Sensörün performansı, numunelerin doğrudan sensör yüzeyinin tamamını kaplayacak şekilde yerleştirilmesiyle test edilmiştir. Önerilen mikrodalga sensörü, 4882.8 kalite faktörü, %1.56 normalleştirilmiş hassasiyet değeri ve 7617.2 başarım ölçümü ile literatürdeki mevcut sensörlere kıyasla üstün bir performans göstermiştir.

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

  1. [1] S. Chatterjee, A. Sarkar, and, M. J. Boland, “The world supply of food and the role of dairy protein”, In Milk Proteins, pp. 1–18, 2014.
  2. [2] M. Kamthania, J. Saxena, K. Saxena, DK. Sharma, ‘The world supply of food and the role of dairy protein”, Int J Engg Tech Res, vol. 1, no. 15, p. 20, 2014.
  3. [3] D. I. Ellis, V. L. Brewster, W. B. Dunn, J. W. Allwood, A. P. Golovanov, and R. Goodacre, “Fingerprinting food: current technologies for the detection of food adulteration and contamination,” Chem. Soc. Rev., vol. 41, no. 17, pp. 5706–5727, 2012.
  4. [4] P. Singh and N. Gandhi, “Milk preservatives and adulterants: processing, regulatory and safety issues,” Food Rev. Int., vol. 31, no. 3, pp. 236–261, 2015.
  5. [5] J. Spink and D. C. Moyer, “Defining the public health threat of food fraud,” J. Food Sci., vol. 76, no. 9, pp. R157–R163, 2011.
  6. [6] A. Poonia, A. Jha, R. Sharma, H. B. Singh, A. K. Rai, and N. Sharma, “Detection of adulteration in milk: A review,” Int. J. Dairy Technol., vol. 70, no. 1, pp. 23–42, 2017.
  7. [7] A. K. Yadav, M. Gattupalli, K. Dashora, and V. Kumar, “Key milk adulterants in India and their detection techniques: A review,” Food Anal. Methods, vol. 16, no. 3, pp. 499–514, 2023.
  8. [8] G. Bordin, F. C. Raposo, B. De la Calle, and A. Rodriguez, “Identification and quantification of major bovine milk proteins by liquid chromatography,” J. Chromatogr. A, vol. 928, no. 1, pp. 63–76, 2001.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Mühendislik Elektromanyetiği

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yayımlanma Tarihi

25 Ocak 2025

Gönderilme Tarihi

19 Aralık 2024

Kabul Tarihi

16 Ocak 2025

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2025 Cilt: 15 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA
Korkmaz, H. (2025). Süt Tağşiş Tespitinde Mikrodalga Sensör Yöntemi. EMO Bilimsel Dergi, 15(1), 143-152. https://izlik.org/JA46UN67LS
AMA
1.Korkmaz H. Süt Tağşiş Tespitinde Mikrodalga Sensör Yöntemi. EMO Bilimsel Dergi. 2025;15(1):143-152. https://izlik.org/JA46UN67LS
Chicago
Korkmaz, Hüseyin. 2025. “Süt Tağşiş Tespitinde Mikrodalga Sensör Yöntemi”. EMO Bilimsel Dergi 15 (1): 143-52. https://izlik.org/JA46UN67LS.
EndNote
Korkmaz H (01 Ocak 2025) Süt Tağşiş Tespitinde Mikrodalga Sensör Yöntemi. EMO Bilimsel Dergi 15 1 143–152.
IEEE
[1]H. Korkmaz, “Süt Tağşiş Tespitinde Mikrodalga Sensör Yöntemi”, EMO Bilimsel Dergi, c. 15, sy 1, ss. 143–152, Oca. 2025, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA46UN67LS
ISNAD
Korkmaz, Hüseyin. “Süt Tağşiş Tespitinde Mikrodalga Sensör Yöntemi”. EMO Bilimsel Dergi 15/1 (01 Ocak 2025): 143-152. https://izlik.org/JA46UN67LS.
JAMA
1.Korkmaz H. Süt Tağşiş Tespitinde Mikrodalga Sensör Yöntemi. EMO Bilimsel Dergi. 2025;15:143–152.
MLA
Korkmaz, Hüseyin. “Süt Tağşiş Tespitinde Mikrodalga Sensör Yöntemi”. EMO Bilimsel Dergi, c. 15, sy 1, Ocak 2025, ss. 143-52, https://izlik.org/JA46UN67LS.
Vancouver
1.Hüseyin Korkmaz. Süt Tağşiş Tespitinde Mikrodalga Sensör Yöntemi. EMO Bilimsel Dergi [Internet]. 01 Ocak 2025;15(1):143-52. Erişim adresi: https://izlik.org/JA46UN67LS

EMO BİLİMSEL DERGİ
Elektrik, Elektronik, Bilgisayar, Biyomedikal, Kontrol Mühendisliği Bilimsel Hakemli Dergisi
TMMOB ELEKTRİK MÜHENDİSLERİ ODASI 
IHLAMUR SOKAK NO:10 KIZILAY/ANKARA
TEL: +90 (312) 425 32 72 (PBX) - FAKS: +90 (312) 417 38 18
bilimseldergi@emo.org.tr