Öz
The purpose of this dissertation is to provide information about effects, reasons and
risks of outsourcing in the accomodation businesses. Additionally the work aims to
describe how the outsourcing process is applied to business activities and how these
processes are or should be managed. The provided information is supported by
literature and discussions with accomodation businesses. By focusing on fundamental
functionalities and working with specialized companies in fields that are outside of its
specialization, businesses can obtain a significant advantage over other businesses.
Consequently, we present face-to-face interviews with 4 and 5 star hotels in Ankara.
By means of these interviews, the intention is to determine the view of hotel
administrations on the outsourcing concept, the hotels’ preferences over which services
to outsource, and the reasons behind decision making processes for outsourcing.
Anahtar Kelimeler
KONAKLAMA İŞLETMELERİNDE DIŞ KAYNAK KULLANIMI: ANKARA İLİNDEKİ DÖRT VE BEŞ YILDIZLI OTEL İŞLETMELERİNDE BİR UYGULAMA
Öz
Bu çalışmanın amacı konaklama işletmelerinde dış kaynak kullanımının işletme üzerindeki etkileri, nedenleri ve riskleri hakkında bilgi vermektir. Ayrıca çalışma, dış kaynak kullanımı sürecinin konaklama işletmeleri faaliyetlerine nasıl uygulandığını, süreçlerin nasıl yönetildiğini veya yönetilmesi gerektiğini açıklamayı hedeflemektedir. Verilen bilgiler, literatür taraması ve konaklama işletmeleri ile yapılan görüşmeler ile desteklenmektedir. İşletmeler dış kaynak kullanımı ile kendi temel yeteneklerine odaklanarak ve temel yetenekleri dışındaki alanlar için uzman şirketler ile çalışarak, diğer işletmelere karşı önemli bir avantaj elde edebilirler. Sonuçta, Ankara’da faaliyet gösteren 4 ve 5 yıldızlı otel işletmeleri ile yüz yüze yapılan görüşmelere yer verilmiştir. Bu görüşmelerle otel işletmelerinin dış kaynak kullanımı kavramına bakış açıları, hangi faaliyetler için dış kaynak kullanımını tercih ettikleri, tercih etme veya etmeme sebepleri tespit edilmeye çalışılmıştır.
Anahtar Kelimeler
Ayrıntılar
| Diğer ID | JA83TY53RV |
|---|---|
| Bölüm | Makaleler |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 1 Haziran 2016 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2016 Cilt: 18 Sayı: 1 |