EN
TR
Gıda Amaçlı Sellooligosakkaritlerin Hazırlanması ve Saflaştırılması 1
Abstract
Bu araştırmada sellooligosakkaritlerin selüloz sabit fazı ile ayrıştırılması çalışılmıştır. Bu çalışmanın motivasyonu ise gıdalarda sellooligosakkaritlerin fonksiyonel sindirilmeyen oligosakkaritler olarak kullanımıdır. Burda selüloz sabit fazı kullanarak sellooligosakkaritlerin etanol-su hareketli fazı ile ayrıştırılmasına bakılmıştır. Selüloz ve sellooligosakkaritlerin etanol-su karışımında interaksiyonu ve selülozdan elusyon sırası polimerizasyon derecesi ile orantılıdır yani uzun sellooligosakkaritler daha az çözünebilirliğe ve uzun alınkonma süresine sahiptir. Mikrokristal selüloz sabit faz olarak kullanılabileceği bu çalışmada gösterilmiştir. Sonuçlar sellotetroz ve sellopentozun %20 ethanolu hareketli faz olarak kullanılmasıyla oludukça saf bir formda elde edilebileceği gösterilmiştir.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
June 1, 2004
Submission Date
March 31, 2014
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 2004 Volume: 2004 Number: 1
APA
Akpınar, Ö., & Penner, M. H. (2004). Gıda Amaçlı Sellooligosakkaritlerin Hazırlanması ve Saflaştırılması 1. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University, 2004(1). https://izlik.org/JA26RW83TT
AMA
1.Akpınar Ö, Penner MH. Gıda Amaçlı Sellooligosakkaritlerin Hazırlanması ve Saflaştırılması 1. JAFAG. 2004;2004(1). https://izlik.org/JA26RW83TT
Chicago
Akpınar, Özlem, and Michael H. Penner. 2004. “Gıda Amaçlı Sellooligosakkaritlerin Hazırlanması Ve Saflaştırılması 1”. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University 2004 (1). https://izlik.org/JA26RW83TT.
EndNote
Akpınar Ö, Penner MH (June 1, 2004) Gıda Amaçlı Sellooligosakkaritlerin Hazırlanması ve Saflaştırılması 1. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University 2004 1
IEEE
[1]Ö. Akpınar and M. H. Penner, “Gıda Amaçlı Sellooligosakkaritlerin Hazırlanması ve Saflaştırılması 1”, JAFAG, vol. 2004, no. 1, June 2004, [Online]. Available: https://izlik.org/JA26RW83TT
ISNAD
Akpınar, Özlem - Penner, Michael H. “Gıda Amaçlı Sellooligosakkaritlerin Hazırlanması Ve Saflaştırılması 1”. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University 2004/1 (June 1, 2004). https://izlik.org/JA26RW83TT.
JAMA
1.Akpınar Ö, Penner MH. Gıda Amaçlı Sellooligosakkaritlerin Hazırlanması ve Saflaştırılması 1. JAFAG. 2004;2004. Available at https://izlik.org/JA26RW83TT.
MLA
Akpınar, Özlem, and Michael H. Penner. “Gıda Amaçlı Sellooligosakkaritlerin Hazırlanması Ve Saflaştırılması 1”. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University, vol. 2004, no. 1, June 2004, https://izlik.org/JA26RW83TT.
Vancouver
1.Özlem Akpınar, Michael H. Penner. Gıda Amaçlı Sellooligosakkaritlerin Hazırlanması ve Saflaştırılması 1. JAFAG [Internet]. 2004 Jun. 1;2004(1). Available from: https://izlik.org/JA26RW83TT