Konaklama İşletmelerinde Sürdürülebilirlik
Öz
Turizm sektörü dinamik yapısı nedeniyle günden güne değişim ve gelişim içerisinde büyümesini devam ettirmektedir. Bu noktada sürdürülebilir kalkınma hedefi doğrultusunda ortaya çıkan sürdürülebilir turizm yaklaşımlarının da günden güne değiştiğini ve geliştiğini söylemek mümkündür. Bu doğrultuda araştırmanın amacı da turizm sektörünün önemli bir bileşeni olan konaklama işletmelerinin sürdürülebilirlik uygulamalarını incelemek ve sektörde sürdürülebilirlik ilkesine uygun işletmelerin hangi yöntemlerle, nasıl faaliyet gösterebileceğini sektör incelemeleri ile araştırmaktır. Araştırmada yapılan alan araştırması ve sektör incelemeleri sonucunda konaklama endüstrisinde sürdürülebilirlik felsefesinin Eco-Lodge (Ekolojik Konaklama), Yeşil Otel ve Kurumsal Sosyal Sorumluluk yaklaşımları ile sağlanabileceği, günümüz sektörünün hava, su, gaz, yiyecek-içecek gibi konularda inovatif eylemlerle sürdürülebilirlik felsefesini uygulayabildiği sonucuna varılmıştır.
Anahtar Kelimeler
Konaklama İşletmeleri , Sürdürülebilir Turizm , Turizm Endüstrisi.
Kaynakça
- Avcıkurt, C. (2015). Sociology of Tourism: Tourist Local People Interaction, (4st Edition), Ankara, Detay Publishing.
- Aydoğdu, Ü. R., Karamustafaoğlu, O. ve Bülbül, M. Ş. (2017). Akademik araştırmalarda araştırma yöntemleri ile örneklem ilişkisi: Doğrulayıcı doküman analizi örneği, Z.G. Eğitim Fakültesi Dergisi, 30, 556-565.
- Can, E. (2013). Turizm Destinasyonlarında Sürdürülebilir Turizmin Sürdürülebilir Rekabet Açısından Değerlendirilmesi. İstanbul Sosyal Bilimler Dergisi, (4), 23-40.
- Canbay, N. (2011). “Turizm Sektöründe Yükselen Trend: Yeşil Oteller”, Yeşil Bina Dergisi, Sayı 9, S.28-31. http://www.yesilbinadergisi.com/?pid=25558#.Vr2k8fmLSM8
- Canina, L., Enz, C. A. and Harrison, J. S. (2005). “Agglomeration Effects and Strategic Orientations: Evidence From The U.S. Lodging İndustry.” Academy of Management Journal, 48(4), 565-581.
- Chan, E. S. and Wong, S. C. (2006). Motivations for ISO 14001 in The Hotel Industry. Tourism Management, 27(3), 481-492.
- Chancellor, C., Norman, W., Farmer, J. and Coe, E. (2011). “Tourism Organizations and Land Trusts: A Sustainable Approach to Natural Resource Conservation?. Journal of Sustainable Tourism”, 19(7), 863 875.
- Coccossis, H. and Mexa A. (2002). Defining, Measuring And Evaluating Carrying Capacity In European Tourism Destinations, University of Aegean.
- Demiray, B. (2017). İşletmelerin Ekogirişimcilik Faaliyetleri Kapsamında Sürdürülebilir (Temiz) Üretim Uygulamaları: Arçelik Buzdolabı Fabrikası Örneği, Anadolu Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Eskişehir.
- Dewhurst, H. and Thomas, R. (2003). “Encouraging Sustainable Business Practices in A Non-Regulatory Environment: A Case Study Of Small Tourism Firms in A UK National Park.” Journal of Sustainable Tourism, 11(5), 383-403.