THE CHANGES IN SOME CONSTITUENTS OF FOŞA VARIETY HAZELNUTS (Corylus maxima Miller) BY THE YEAR

F.g. Kirbaşlar, H. Orak T. Gürcan

TR

THE CHANGES IN SOME CONSTITUENTS OF FOŞA VARIETY HAZELNUTS (Corylus maxima Miller) BY THE YEAR

Abstract

Bu çalışmada Trabzon ilinin Araklı ilçesine bağlı Yeşilce köyünden 1994-1999 yılları arasında olmak üzere, birbirini izleyen 6 yıl süre ile toplanan foşa çeşidi fındık örnekleri kullanılmıştır. Fındık örneklerinin türü Corylus maxima Miller dir. Her yıl toplanan örneklerin nem, yağ, protein, toplam şeker, nişasta, ham lif ve kül içerikleri incelenmiştir. Örneklerden özütlenen yağların Gaz Kromatografisi yöntemi ile yağ asidi bileşimleri belirlenmiş ve fiziksel-kimyasal özellikleri incelenmiştir. 6 yıl süre ile incelenen fındık örneklerinin yıllara göre yağ asidi bileşimleri ve diğer bileşenlerindeki değişimler araştırılmış, değişimlerin anlamlılığı ANOVA istatistiksel testleri ile değerlendirilmiştir.

Keywords

-

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

F.g. Kirbaşlar, H. Orak T. Gürcan This is me

Publication Date

June 26, 2013

Submission Date

June 26, 2013

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 2001 Volume: 34 Number: 0

IZ

https://izlik.org/JA48CK32MT

Cite

RIS / Bibtex

APA

T. Gürcan, F. K. H. O. (2013). THE CHANGES IN SOME CONSTITUENTS OF FOŞA VARIETY HAZELNUTS (Corylus maxima Miller) BY THE YEAR. Journal of Faculty of Pharmacy of Istanbul University, 34, 23-30. https://izlik.org/JA48CK32MT

AMA

1.T. Gürcan FKHO. THE CHANGES IN SOME CONSTITUENTS OF FOŞA VARIETY HAZELNUTS (Corylus maxima Miller) BY THE YEAR. Journal of Faculty of Pharmacy of Istanbul University. 2013;34:23-30. https://izlik.org/JA48CK32MT

Chicago

T. Gürcan, F.g. Kirbaşlar, H. Orak. 2013. “THE CHANGES IN SOME CONSTITUENTS OF FOŞA VARIETY HAZELNUTS (Corylus Maxima Miller) BY THE YEAR”. Journal of Faculty of Pharmacy of Istanbul University 34 (June): 23-30. https://izlik.org/JA48CK32MT.

EndNote

T. Gürcan FKHO (June 1, 2013) THE CHANGES IN SOME CONSTITUENTS OF FOŞA VARIETY HAZELNUTS (Corylus maxima Miller) BY THE YEAR. Journal of Faculty of Pharmacy of Istanbul University 34 23–30.

IEEE

[1]F. K. H. O. T. Gürcan, “THE CHANGES IN SOME CONSTITUENTS OF FOŞA VARIETY HAZELNUTS (Corylus maxima Miller) BY THE YEAR”, Journal of Faculty of Pharmacy of Istanbul University, vol. 34, pp. 23–30, June 2013, [Online]. Available: https://izlik.org/JA48CK32MT

ISNAD

T. Gürcan, F.g. Kirbaşlar, H. Orak. “THE CHANGES IN SOME CONSTITUENTS OF FOŞA VARIETY HAZELNUTS (Corylus Maxima Miller) BY THE YEAR”. Journal of Faculty of Pharmacy of Istanbul University 34 (June 1, 2013): 23-30. https://izlik.org/JA48CK32MT.

JAMA

1.T. Gürcan FKHO. THE CHANGES IN SOME CONSTITUENTS OF FOŞA VARIETY HAZELNUTS (Corylus maxima Miller) BY THE YEAR. Journal of Faculty of Pharmacy of Istanbul University. 2013;34:23–30.

MLA

T. Gürcan, F.g. Kirbaşlar, H. Orak. “THE CHANGES IN SOME CONSTITUENTS OF FOŞA VARIETY HAZELNUTS (Corylus Maxima Miller) BY THE YEAR”. Journal of Faculty of Pharmacy of Istanbul University, vol. 34, June 2013, pp. 23-30, https://izlik.org/JA48CK32MT.

Vancouver

1.F.g. Kirbaşlar, H. Orak T. Gürcan. THE CHANGES IN SOME CONSTITUENTS OF FOŞA VARIETY HAZELNUTS (Corylus maxima Miller) BY THE YEAR. Journal of Faculty of Pharmacy of Istanbul University [Internet]. 2013 Jun. 1;34:23-30. Available from: https://izlik.org/JA48CK32MT