A review of edible plants on the Turkish Apiaceae species

Abstract

Apiaceae family is the eighth biggest families in the Flora of Turkey. And it is also one of the most important family in which there are many popular plants used as food and spices in Turkey because they carry essential oils. The aim of this study is a revision on the wild edible plants of the Apiaceae family in Turkey according to our investigations and scientific literature records. Our studies are based on mainly local ethnobotanical investigations. The information about the plants was obtained through open and semi-structured interviews from the local people. According to the list based on our investigations and the literature records, 80 taxa of Apiaceae used as food and spices were determined in Turkey. Among them, Anethum graveolens, Anthriscus nemorosa, Eryngium campestre var. virens, Falcaria vulgaris, Foeniculum vulgare, Malabaila secacul, Oenanthe pimpinelloides, Opopanax hispidus, Prangos ferulacea, Scandix pecten-veneris, are the most popular plants and they are used in many localities of Turkey

Keywords

• Apiaceae
• edible plants
• Turkey

References

1. Abay G, Kılıç A (2001) Pürenbeleni ve Yanıktepe (Mersin) yöresindeki bazı bitkilerin yöresel adları ve etnobotanik özellikleri, Ot Sistematik Botanik Dergisi, 8 (2): 97-104 Akalın E (1993) Tekirdağ ilinde ilaç ve gıda olarak kullanılan yabani bitkiler, Yüksek Lisans Tezi, İstanbul, (Danışman: Doç. Dr. K. Alpınar)
2. Akan H, Korkut MM, Balos MM (2008) Arat Dağı ve çevresinde (Birecik, Ş.urfa) etnobotanik bir araştırma, Fırat Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi 20 (1): 67-81
3. Akçiçek E, Vural M (2003) Kumalar Dağı (Afyon) ve çevresindeki bazı bitkilerin yöresel adları ve etnobotanik özellikleri, Ot Sistematik Botanik Dergisi 10 (2): 151-162
4. Altundağ E (2009) Iğdır ilinin (Doğu Anadolu Bölgesi) doğal bitkilerinin halk tarafından kullanımı, Doktora Tezi, İstanbul, (Danışman: Prof. Dr. N. Özhatay)
5. Bağcı Y (2000) Aladağlar (Yahyalı, Kayseri) ve çevresinin etnobotanik özellikleri, Ot Sistematik Botanik Dergisi, 7 (1) 89-94
6. Bulut G, Tuzlacı E (2009) Bozcaada’ nın Çiçekleri ve Yararlı Bitkileri İstanbul
7. Bulut GE, (2008) Bayramiç (Çanakkale) yöresinde etnobotanik araştırmalar, Doktora Tezi, İstanbul, (Danışman: Prof. Dr. E. Tuzlacı)
8. Davis PH (1972) Flora of Turkey and the East Aegean Islands, Vol. 4, Edinburgh University Press, London.

9. Doğan A (2014) Pertek (Tunceli) Yöresinde Etnobotanik Araştırmalar, Unpublished PhD