Scilla bifolia L. (Orman Sümbülü) Bitki Kısımlarının Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi

Özen Yusuf Öğretmen

doi:10.35229/jaes.980980

TR EN

Scilla bifolia L. (Orman Sümbülü) Bitki Kısımlarının Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi

Öz

Bu çalışma Trabzon ilinin Tonya ilçesine bağlı yaklaşık 1300m rakıma sahip Kadıralak yaylasında yetişen Orman sümbülü (Scilla bifolia L) bitkisinin farklı kısımlarının (skapus, yaprak, çiçek, bulb) antioksidan aktivitesini belirlemek için yapılmıştır. Bitki kısımlarının antioksidan aktiviteleri 2,2-difenil-1-pikrihidrazil (DPPH) radikali süpürücü aktivitesi ve troloks eşdeğeri antioksidan kapasitesi (TEAK) yöntemleri kullanılarak tespit edilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre DPPH radikal süpürme aktivitesi ve TEAK skapus>yaprak>çiçek>bulb şeklinde sıralanmış olup, DPPH değerleri sırasıyla %94,20, %92,65, %87,41, %32,01, TEAK miktarları ise sırasıyla 9,32 μmol troloks/g, 9,17 μmol troloks/g, 8,64 μmol troloks/g ve 2,59 μmol troloks/g olarak tespit edilmiştir. Hem DPPH hem de TEAK yönetiminde elde edilen sonuçlar kendi arasında değerlendirildiğinde istatistiksel olarak farklılıklar tespit edilmiştir (p<0,05). Elde edilen sonuçlar neticesinde Scilla bifolia L bitkisinin özellikle skapus ve yaprak kısımlarının önemli derecede antioksidan aktiviteye sahip olduğu belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Scilla bifolia , Antioksidan aktivite , DPPH radikal süpürme aktivitesi , Troloks eşdeğeri antioksidan kapasitesi

Determination of Antioxidant Activity of Various Plant Parts of Scilla bifolia L. (Forest Hyacinth)

Abstract

Bu çalışma Trabzon ilinin Tonya ilçesine bağlı yaklaşık 1300m rakıma sahip Kadıralak yaylasında yetişen Orman sümbülü (Scilla bifolia L) bitkisinin farklı kısımlarının (skapus, yaprak, çiçek, bulb) antioksidan aktivitesini belirlemek için yapılmıştır. Bitki kısımlarının antioksidan aktiviteleri 2,2-difenil-1-pikrihidrazil (DPPH) radikali süpürücü aktivitesi ve troloks eşdeğeri antioksidan kapasitesi (TEAK) yöntemleri kullanılarak tespit edilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre DPPH radikal süpürme aktivitesi ve TEAK skapus>yaprak>çiçek>bulb şeklinde sıralanmış olup, DPPH değerleri sırasıyla %94,20, %92,65, %87,41, %32,01, TEAK miktarları ise sırasıyla 9,32 μmol troloks/g, 9,17 μmol troloks/g, 8,64 μmol troloks/g ve 2,59 μmol troloks/g olarak tespit edilmiştir. Hem DPPH hem de TEAK yönetiminde elde edilen sonuçlar kendi arasında değerlendirildiğinde istatistiksel olarak farklılıklar tespit edilmiştir (p<0,05). Elde edilen sonuçlar neticesinde Scilla bifolia L bitkisinin özellikle skapus ve yaprak kısımlarının önemli derecede antioksidan aktiviteye sahip olduğu belirlenmiştir.

Keywords

Scilla bifolia , Antioxidant activity , DPPH radical scavenging activity , Trolox equivalent antioxidant capacity

References

Akyol, Y., Yetişen, K., Özdemir, C. (2012). Scilla siberica Haw. subsp. armena (Grossh.) Mordak (Liliaceae) Üzerine Morfolojik ve Anatomik Bir Çalışma. Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 12 (1), 43-47. Retrieved from https://dergipark.org.tr/tr/pub/akufemubid/issue/1593/19788
Amessis-Ouchemoukh, N., Madani, K., Falé, P. L., Serralheiro, M. L., & Araújo, M. E. M. (2014). Antioxidant capacity and phenolic contents of some Mediterranean medicinal plants and their potential role in the inhibition of cyclooxygenase-1 and acetylcholinesterase activities. Industrial Crops and Products, 53, 6-15.
Bayram, Y., Torlak, Y. & Sağdıç, O. (2019). Üvez Meyvesinin Antioksidan Aktivitesi. Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, (16), 933 939.
Brand-Williams, W., Cuvelier, M. E. (1995). Berset C. Use of a free-radical method to evaluate antioxidant activity. Food Scıence and Technology-Lebensmıttel-Wıssenschaft & Technologıe, 28: 25-30.
Berktaş, S., & Mustafa, Ç. A. M. (2020). İğde (Elaeagnus angustifolia L.) Meyve ve Yapraklarının Antioksidan ve Antidiyabetik Özellikleri. Akademik Gıda, 18(3), 270-278.
Ceylan, Ş., Saral, Ö., Mehmet, Ö., & Harşıt, B. (2017). Yaban mersininin (Vaccinium myrtillus L.) farklı çözücü ekstraktlarındaki antioksidan ve antimikrobiyal aktivitelerinin belirlenmesi.
Demir, T., Akpınar, Ö., Haki, K. A. R. A., & Güngör, H. (2019). Nar (Punica granatum L.) kabuğunun in vitro antidiyabetik, antienflamatuar, sitotoksik, antioksidan ve antimikrobiyal aktivitesi. Akademik Gıda, 17(1), 61-71.
Durmaz, H., Hülül, M., Çelik, H. (2018). Meyan (Glycyrrhiza glabra L.) Bitkisinin Antibakteriyel ve Antioksidan Aktiviteleri. Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 2018 Özel Sayı, 37-41. DOI: 10.31196/huvfd.501426
Fu, L., Xu, B. T., Xu, X. R., Gan, R. Y., Zhang, Y., Xia, E. Q., & Li, H. B. (2011). Antioxidant capacities and total phenolic contents of 62 fruits. Food chemistry, 129(2), 345-350.
Güner, A., (2012). Türkiye Bitkileri Listesi, Damarlı Bitkiler. Nezahat Gökyiğit Botanik Bahçesi Yayınları, 1290 s, İstanbul.

Güzel, M., & Akpınar, Ö. (2017). Turunçgil kabuklarının biyoaktif bileşenleri ve antioksidan aktivitelerinin belirlenmesi. Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 7(2), 153-167.
Hussain T., Arshad, M., Khan, S., Satar, H., Qureshi, M. S. (2011) In Vitro Screening of Methanol Plant Extracts for Their Antibacterial Activity. Pak. J. Bot. 43: 531-538.
İnci, Ş., Kadıoğlu Dalkılıç, L., Dalkılıç, S., & Kırbağ, S. (2019). Helvella leucomelaena (Pers.) Nannf.’ın antimikrobiyal ve antioksidan Etkisi.
Karadağ, A. (2019). Türkiye’deki Bazı Tıbbi ve Aromatik Bitkilerin Antioksidan Potansiyelleri ve Fenolik Kompozisyonları. Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, (16), 631-637.
Kavaklı, S. A., & Sarikaya, A. G. (2019). Uludağ (Bursa)'da Doğal Yayılış Gösteren Scilla bifolia L.'nin Bazı Morfolojik ve Fenolojik Özellikleri ile Yetişme Yerine Ait Gözlemler. Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi, (16), 454 459.
Kobya, O., Çağlak, E., & Kara, B. (2019). Balıkesir-Ayvalık ve Trabzon-Çarşıbaşı ‘ndan Toplanan Zeytin Yapraklarının (Olea europaea L.) Farklı Yöntemlerle Kurutulması ile Elde Edilen Ekstraktların Antioksidan ve Antimikrobiyal Etkilerinin Karşılaştırılması. Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences, 4 (2), 257-262. DOI: 10.35229/jaes.584408
Kulczynski, B., Gramza-Michałowska, A., & Krolczyk, J. B. (2020). Optimization of extraction conditions for the antioxidant potential of different pumpkin varieties (Cucurbita maxima). Sustainability, 12(4), 1305.
Meral, R. (2017). Farklı sıcaklık derecelerinin uşkun bitkisinin antioksidan aktivitesi ve fenolik profili üzerine etkisi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 27(1), 88-94.
Ökmen, G., Arslan, A., Vurkun, M., Mammadkhanli, M., & Ceylan, O. (2017). Farklı Baharatların Antimikrobiyal ve Antioksidan Aktiviteleri. Elektronik Mikrobiyoloji Dergisi TR, 15(1), 16-28.
Özay, C., Ermiş, A., Evgen, E., Kardeşler, A., & Çelik, A. (2013). Antioxidant and free radical scavenging activity of Scilla autumnalis bulbs and leaves ethanolic extracts.
Özhatay, N., Koçyiğit, M., Bona, M. (2012). İstanbul'un Ballı Bitkileri. 264 s.
Özyurt, M., Kopar, H., Özyurt, S., Demirhan, İ. & Belge Kurutaş, E. (2021). Menengiç, Işgın ve Çiriş Otu’nda Antioksidan Aktivitenin Araştırılması. KSÜ Tarım ve Doğa Dergisi 24 (4): 733-737. DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.819974.
Yıldırım, H. & Altıoğlu, Y. (2017). Scilla bilgineri (Asparagaceae: Scilloideae): a new species of Scilla L. from eastern Turkey. Turkish Journal of Botany, 41 (1), 88-95. Retrieved from https://dergipark.org.tr/tr/pub/tbtkbotany/issue/34884/386745

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

Research Article

Authors

Özen Yusuf Öğretmen ^*
0000-0002-1767-2693
Türkiye

Publication Date

March 31, 2022

Submission Date

August 10, 2021

Acceptance Date

November 22, 2021

Published in Issue

Year 2022 Volume: 7 Number: 1

DOI

https://doi.org/10.35229/jaes.980980

IZ

https://izlik.org/JA69JH37UX

APA

Öğretmen, Ö. Y. (2022). Scilla bifolia L. (Orman Sümbülü) Bitki Kısımlarının Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi. Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences, 7(1), 9-14. https://doi.org/10.35229/jaes.980980

Investigation of Cytotoxic Effects of Tragopogon reticulatus Against HepG2 and MCF-7 Cell Lines and Antioxidant, Antimicrobial Effects Against Some Microorganisms

Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

https://doi.org/10.47495/okufbed.1366563

Evaluation of poly(lactic acid) films incorporated with lemon peel extract oil for food packaging materials

CyTA - Journal of Food

https://doi.org/10.1080/19476337.2025.2516483

Antioxidant Properties of Methanolic Extract of Sigesbeckia orientalis L. from Rize

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi

https://doi.org/10.18016/ksutarimdoga.vi.1491528

EBSCOHost Scilit CABI

JAES/AAS-Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences/Anatolian Academic Sciences&Anadolu Çevre ve Hayvancılık Dergisi/Anadolu Akademik Bilimler-AÇEH/AAS

Scilla bifolia L. (Orman Sümbülü) Bitki Kısımlarının Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi

Scilla bifolia L. (Orman Sümbülü) Bitki Kısımlarının Antioksidan Aktivitesinin Belirlenmesi

Öz

Anahtar Kelimeler

Determination of Antioxidant Activity of Various Plant Parts of Scilla bifolia L. (Forest Hyacinth)

Abstract

Keywords

References

Details

Primary Language

Subjects

Journal Section

Authors

Publication Date

Submission Date

Acceptance Date

Published in Issue

DOI

IZ

Cite

Cited By

Altın otu (Helichrysum italicum) esansiyel yağının mikrokapsüle edilmesi ve karakterizasyonu

Phytochemical Research and Evaluation of Tarragon (Artemisia dracunculus L.) as a Food Additive

Phytochemical profile and antioxidant capacity of the endemic species Bellevalia sasonii Fidan

Investigation of Cytotoxic Effects of Tragopogon reticulatus Against HepG2 and MCF-7 Cell Lines and Antioxidant, Antimicrobial Effects Against Some Microorganisms

Evaluation of poly(lactic acid) films incorporated with lemon peel extract oil for food packaging materials

Antioxidant Properties of Methanolic Extract of Sigesbeckia orientalis L. from Rize