General Structure of Cattle Farming Enterprises and Basic Care and Feeding Practices of Breeders: The Example of Çorum City Center

Year 2026, Volume: 7 Issue: 1, 2 - 12, 27.03.2026

Şeyma Aydemir , Bülent Bayraktar , Gökşad Cemil Kotan , Eren Kebapcı , Emre Tekce

https://doi.org/10.56430/japro.1767551

https://izlik.org/JA69LF48KK

Abstract

This study examined the general structure of cattle farming operations enterprises in the central district of Çorum city center and the basic care and feeding practices of breeders based on a survey conducted on 130 cattle enterprises between May and June 2023. Cattle enterprises in Çorum city center are generally small to medium-sized; 43.08% of these operations have a capacity of 11-30 animals, while 71.54% are owned by the breeders themselves. Breeders in these operations are predominantly male (82.31%), with the largest age group being between 31 and 40 years old, at 36.15%. Livestock farming is the population source of income for 83.85% of breeders, and their education levels are increasing, with 32.31% of breeders now high school graduates. Breeders combine family knowledge with information from official institutions and organizations as a source of knowledge and experience, and 58.46% rely on experience in their livestock feeding decisions. Animals are generally fed twice a day, with a 90% mix of roughage and concentrate, while automatic waterers (48.46%) are preferred for providing drinking water. However, since 67.69% of concentrate needs are met externally, there is external dependency, and 81.54% of breeders face a pasture shortage. 60.77% of the barns are located adjacent to or below the house, and reinforced concrete (67.69%) is used as the construction material. Regarding cleaning practices, straw (73.85%) is the most preferred bedding material in the barns, general cleaning is done 1-3 times a year, and manure is removed manually and deposited in the open areas (86.15%). 86.15% of breeders are members of breeder associations, and the most frequently received support is pedigree and preliminary pedigree support (89.23%). 68.46% of enterprises maintain an animal registration system. As a result, cattle enterprises in Çorum have a structure that combines traditional methods with modern practices. The breeders' high organizational awareness and propensity for record keeping indicate that the sector has potential for future growth. However, further improvements are needed in areas such as the use of professional nutrition resources and manure management.

Keywords

Animal feeding practices , Basic livestock care practices , Cattle farm , Çorum

Ethical Statement

The study was conducted after obtaining approval from the Hitit University Non-Interventional Research Ethics Committee (Protocol number: 30.03.2023 date and Decision Number: 2023-87).

Supporting Institution

TÜBİTAK

Project Number

1919B012218737

Thanks

This work was supported by the TÜBİTAK (The Scientific and Technological Research Council of Türkiye) under the 2209-A University Students Research Projects Support Program (Project No: 1919B012218737).

References

• Akintan, O. A., Gebremedhin, K. G., & Uyeh, D. D. (2025). Linking animal feed formulation to milk quantity, quality, and animal health through data-driven decision-making. Animals, 15(2), 162. https://doi.org/10.3390/ani15020162
• Aksoy, A., & Yavuz, F. (2008). Hayvancılık işletmelerinin Avrupa Birliği'ne uyumu ve rekabet edebilirliği, Doğu Anadolu örneği. Tarım Ekonomisi Dergisi, 14(1-2), 37-45. (In Turkish)
• Aşkan, E., & Dağdemir, V. (2016). TRA1 düzey 2 bölgesinde destek ve teşvik alan süt sığırcılığı işletmelerinde süt üretim maliyeti ve karlılık durumu. Tarım Ekonomisi Araştırmaları Dergisi, 2(1), 1-12. (In Turkish)
• Avsever, F. (2016). Konya ili Ereğli ilçesi süt sığırcılığı işletmelerinin yapısal özellikleri (Master’s thesis, Selçuk University). (In Turkish)
• Aydın, B., & Unakıtan, G. (2016). Trakya bölgesinde faaliyet gösteren tarım işletmelerinin yapısal özellikleri ve tarımsal uygulamalara yaklaşımları. Tarım Ekonomisi Araştırmaları Dergisi, 2(2), 11-25. (In Turkish)
• Barłowska, J., Sawicka-Zugaj, W., Janczarek, I., Kasprzak-Filipek, K., & Chabuz, W. (2025). Significance of local livestock genetic resources in the context of global food security–a review. Annals of Animal Science, 25(3), 999-1015. https://doi.org/10.2478/aoas-2025-0029
• Bayraktar, B. (2020). Endokrin sistem. In E. Taskin & S. Kocahan (Eds.), Sağlık bilimleri için fizyoloji (pp. 239-270). Akademisyen Yayınevi. (In Turkish)
• Büyüköztürk, Ş. (2018). Sosyal bilimler için veri analizi el kitabı: İstatistik, araştırma deseni, SPSS uygulamaları ve yorum. Pegem Akademi Yayıncılık. (In Turkish)
• Demir, C., Aydın, A., Kocabey, S., & Tuna, M. (2020). Kırklareli ili büyükbaş hayvan çiftliklerinde aydınlatma koşullarının değerlendirilmesi. Lapseki Meslek Yüksekokulu Uygulamalı Araştırmalar Dergisi, 1(2), 16-29. (In Turkish)
• Demir, N., & Yavuz, F. (2013). Hayvancılık destekleme politikalarına çiftçilerin yaklaşımlarının bölgelerarası karşılaştırmalı analizi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 41(2), 113-121. (In Turkish)
• Doğanay, S., & Yanar, M. (2024). Güneydoğu Anadolu bölgesindeki büyükbaş hayvancılık işletmelerinde uygulanan yetiştirme teknikleri: Şanlıurfa ili merkez Eyyubiye ilçesi örneği. Bahri Dağdaş Hayvancılık Araştırma Dergisi, 12(2), 103-117. (In Turkish)
• Environmental Management and Inspection Branch Directorate. (2022). Çorum ili 2022 yılı çevre durum raporu. https://webdosya.csb.gov.tr/db/ced/icerikler/corum-ilcdr-2022-20230914130852.pdf (In Turkish)
• Fidan, H. (1992). Çorum ilinde sığır yetiştiriciliği yapan tarım işletmelerinin ekonomik analizi ve hayvansal ürünlerin maliyet unsurlarının araştırılması (Master's thesis, Ankara University). (In Turkish)
• Güven, O., & Yavuz, F. (2020). Büyükbaş hayvancılık sektöründe üretici profili ve işletme yapısı: TRA2 Bölgesi örneği. Akademik Ziraat Dergisi, 9(1), 81-92. https://doi.org/10.29278/azd.603019 (In Turkish)
• Güzel, M. (2016). Kahramanmaraş ili süt sığırcılığı işletmelerinin yapısal ve mekanizasyon özelliklerinin belirlenmesi ve değerlendirilmesi (Master’s thesis, Kahramanmaraş Sütçü İmam University) (In Turkish)
• IBM Corporation. (2022). SPSS statistics 29. documentation. https://www.ibm.com/docs/en/spss-statistics/29.0.0
• Kaba, H., & Çanakcı, M. (2020). Geleneksel ve modern büyükbaş hayvancılık işletmelerinin tarımsal yapı ve mekanizasyon özelliklerinin kıyaslanması: Çankırı ili örneği. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 8(2), 367-378. https://doi.org/10.33202/comuagri.722392 (In Turkish)
• Kasimanickam, R., Ferreira, J. C. P., Kastelic, J., & Kasimanickam, V. (2025). Application of genomic selection in beef cattle disease prevention. Animals, 15(2), 277. https://doi.org/10.3390/ani15020277
• Kaya, A. (2019). Karaman ili süt sığırcılık işletmelerinin yapısal ve mekanizasyon özelliklerinin belirlenmesi (Master’s thesis, Selçuk University). (In Turkish)
• Miran, B. (2003). Temel istatistik. Ege Üniversitesi Basımevi. (In Turkish)
• Mundan, D., Atalar, B., Meral, B. A., & Yakışan, M. M. (2018). Modern süt sığırı işletmelerinin yapısal ve teknik özelliklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 13(2), 201-210. https://doi.org/10.17094/ataunivbd.331282 (In Turkish)
• Nappi, M. M. L., Nappi, V., & Souza, J. C. (2019). Multi-criteria decision model for the selection and location of temporary shelters in disaster management. Journal of International Humanitarian Action, 4, 16. https://doi.org/10.1186/s41018-019-0061-z
• Öztürk, E. (2009). Kanatlı hayvan beslemede alternatif yem katkı maddeleri ile yapılan çalışmalar. V. Ulusal Hayvan Besleme Kongresi. Çorlu. (In Turkish)
• Özyürek, S., Koçyiğit, R., & Tüzemen, N. (2014). Erzincan ilinde süt sığırcılığı yapan işletmelerin yapısal özellikleri: Çayırlı ilçesi örneği. Journal Of Tekirdağ Agricultural Faculty, 11(3). (In Turkish)
• Tadele, E., Worku, D., Yigzaw, D., Muluneh, T., & Melese, A. (2025). Precision of dairy farming: navigating challenges and seizing opportunities for sustainable dairy production in Africa. Frontiers in Animal Science, 6, 1541838. https://doi.org/10.3389/fanim.2025.1541838
• Tugay, A., & Bakır, G. (2006). Giresun yöresindeki özel süt sığırcılığı işletmelerinin ırk tercihleri ve barınakların yapısal durumu. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 37(1), 39-47. (In Turkish)
• TUIK. (2023). Raw milk production statistics. https://data.tuik.gov.tr/Bulten/Index?p=Raw-Milk-Production-Statistics-2023-53542&dil=2#:~:text=TURKSTAT%20Corporate&text=Raw%20milk%20production%20statistics%20have,thousand%20567%20tons%20in%202023
• TUIK. (2025a). Labor force statistics bulletins. https://data.tuik.gov.tr/Bulten/Index?p=%C4%B0%C5%9Fg%C3%BCc%C3%BC-%C4%B0statistikleri-2024-54059
• TUIK. (2025b). Periodic gross domestic product bulletin. https://data.tuik.gov.tr/Kategori/GetKategori?p=Ulusal-Hesaplar-113
• TÜRKVET. (2016) Tarım ve Orman Bakanlığı hayvan bilgi sistemi, Ordu ili verileri. https://hbs.tarbil.gov.tr/ (In Turkish)
• Tutar, H. (2019). Bursa ili Karacabey ilçesi süt sığırcılığı işletmelerinin yapısal özellikleri ve mekanizasyon durumunun belirlenmesi (Master’s thesis, Selçuk University). (In Turkish)
• Usta, S. (2011). Serbest duraklı süt sığırcılığı işletmelerinde mimari yerleşim planı oluşturma ilkeleri ve üreticiler için öneri mahiyetinde tip yerleşim planlarının geliştirilmesi. Teknik Bilimler Dergisi, 1(2), 29-42. (In Turkish)
• Wakaso, A. A., Mummed, Y. Y., & Yesuf, Y. K. (2025). Examining Ethiopia's live animal and meat value chain. Heliyon, 11(1), e15549. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2025.e41752
• Wróbel, B., Zielewicz, W., & Paszkiewicz-Jasińska, A. (2025). Improving forage quality from permanent grasslands to enhance ruminant productivity. Agriculture, 15(13), 1438. https://doi.org/10.3390/agriculture15131438
• Yeşil, Z. (2015). Iğdır ili damızlık sığır yetiştiricileri birliğine üye merkez ilçe tarım işletmelerinin mevcut durumu ve yapısal özellikleri (Unpublished Master's thesis, Iğdır University). (In Turkish)
• Yıldız, S. (2023). Van ili büyükbaş hayvancılık işletmelerinin yem temini ve hayvan besleme alışkanlıkları. Van Veterinary Journal, 34(2), 146-154. https://doi.org/10.36483/vanvetj.1284539 (In Turkish)
• Yılmaz, İ., Kaylan, V., & Yanar, M. (2020). Iğdır ili büyükbaş hayvan yetiştiriciliğinin yapısal analizi. Journal of the Institute of Science and Technology, 10(1), 684-693. https://doi.org/10.21597/jist.567366 (In Turkish)
• Yüzbaşıoğlu, R. (2022). Büyükbaş hayvancılık işletmelerinin mevcut durumu, teknik ve ekonomik yapısı, sorunları ve çözüm önerileri üzerine bir araştırma (Tokat ili merkez ilçe örneği). Ziraat Mühendisliği, (375), 4-17. https://doi.org/10.33724/zm.1024967 (In Turkish)