Lise Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları ve Probiyotik Gıda Tüketimleri Üzerine Bir Araştırma

Abstract

Keywords

• -

Abstract

This study has been performed for the purpose of determining the nutrition habits and probiotic food consumption of adolescent students attending high school education. A total of 270 students consisting of 163 female and 107 male students attending high schools in the central quarter of the Kulu district in the province of Konya have participated in this study. The survey model has been utilized and anthropometric measurements and questionnaire form have been implemented as a data collection tool in this study. According to the findings obtained in the study, it has been determined that a large proportion of students skip meals and consume low amounts of probiotic foods. Accordingly, operational solution recommendations have been set forth

Keywords

• Adolescent, nutrition habits, probiotic nutrition

References

1. Açıkgöz, Serap (2006). Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları İle Öz yetkinlik ve İyimserlik İlişkisi:Ankara Üniversitesi Örneği, Yüksek Lisans Tezi, Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Sağlık Eğitimi Anabilim Dalı, Ankara.
2. Ahsen, Ümmühan (1994). Beslenme Öğrenimi Gören ve Görmeyen Kız Meslek Lisesi Son Sınıf Öğrencilerinin Beslenme Durumu Üzerinde Bir Araştırma, Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Ev Ekonomisi Ana Bilim Dalı, Ankara.
3. Budd, G. (2007). Disordered Eating: Young Women’s Search For Control And Connection. Journal Of Child And Adolescent Psychiatric Nursing, 20 (2), 96– 106.
4. Chugh, R., ve Puri, S. (2001). Affluent Adolescent Girls Of Delhi: Eating And Weight Concerns. British Journal Of Nutrition, 86, 535-542.
5. Çakır, İbrahim ve Çakmakçı Lütfü (2004). Probiyotikler. Tanımı. Etki Mekanizması. Seçimi ve Güvenirlik Kriterleri. Gıda Dergisi, 29 (6), 427-434.
6. Demirci, Mehmet (2002). Beslenme. Tekirdağ: Rebel Yayıncılık Basım.
7. Martens M.K.. Assema P.. Brug J. (2005). Why Do Adolescent Eat What They Eat? Personal And Social Environmental Predictors Of Fruits. Snack And Breakfast Consuption Among 12-14 Year-Old Dutch Students. Public Health Nutrition. 8 (8): 1258-1265.
8. Mooney E.. Farley H.. Strugnell C. (2004). Dieting Among Adolescent Females- Some Merging Trends. İnternational Journal Of Consumer Studies. 28 (4) : 347- 354.

9. Nowak, M. (1998). The Weight-Conscious Adolescent: Body İmage. Food İntake. And Weight-Related Behavior. Journal Of Adolescent Health. 23 (6): 389-398.
10. Özçelik, S. (1998). Gıda Mikrobiyolojisi. S.D.Ü. Ziraat Fak. 6. (Ders kitabı). Isparta.
11. Özdemir, P.Ö., Fettahlıoğlu, S. ve Topoyan, M. (2009). Fonksiyonel Gıda Ürünlerine Yönelik Tüketici Tutumlarını Belirleme Üzerine Bir Araştırma. Ege Akademik Bakış Dergisi, 9 (4), 1079-1099.
12. Pınar, Murat (2009). Probiyotikler. http://www.doktorsitesi.com/yazi/1167/Probiyotikler?a_id=99 Erişim Tarihi: 20/11/2009.
13. Pipes, P.L., and Trahms, C.M. (1993). Nutrition İn İnfancy And Childhood. Mosby Year Book Inc. USA.
14. Quesenberry, J. R., Cean, B., Jacobson, A. (1998) Obesity. Health Servicesuse And Health Servicesuse And Healthy Care Costs Among Members Of A Health Maintenance Organization. Arc Intern Med, 158, 250-258.
15. Roberts, S.J., Maxwell, S.M., Bagnall, G., Bilton, R. (2001). The İncidence Of Dieting Amongst Adolescent Girls: A Guestion Of İnterpretation?. J Hum Nutr Dietet, 14 , 103-109.
16. Sjöberg, A., Hallberg, L., Höglund, D., Hulthen, L. (2003). Meal Pattern, Food Choice, Nutrient İntake and Lifestyle Factors in The Göteborg Adolescence Study. European Journal of Clinical Nutrition, 57, 1569-1578.
17. Van Den Bulck J., Eggermont, S. (2006). Media Use As A Reason For Meal Skipping And Fast Eating İn Secondary School Children. J Hum Nutr Dietet, 19, 91-100.
18. Yıldız, B. (1992). Diyarbakır İl Merkezinde Yaşayan Adölesanlarda Şişmanlık Prevelansı. Beslenme Alışkanlıkları ve Bilgi Düzeyleri. Enerji Tüketimi ve Harcamalarına İlişkin Bir Araştırma, Yayımlanmamış Bilim Uzmanlığı Tezi, Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Ankara.