Şeker Üretiminde İstatistiksel Proses Kontrol (İPK) Uygulaması

Year 2015, Volume: 3 Issue: 2, 12 - 22, 01.12.2015

Emre Aslan

Abstract

Bu çalışmanın amacı şeker üretiminde İstatistiksel Proses Kontrol (İPK) ile sürecin kontrol altında olup
olmadığının belirlenmesidir. Bu amaçla Orta Anadolu Bölgesinde bir şeker fabrikasının üretim sürecinden
toplanıp kalite kontrol laboratuarında incelenen numunelerden elde edilen veriler kontrol çizelgeleri ile analiz
edilmiştir. Fabrikada şu anda düzenli numuneler alınarak sürecin takibi yapılmakta, elde edilen değerlerde aşırı
bir değişim gözlendiğinde sürece müdahalede bulunulmaktadır. Fakat sürecin genel seyri izlenmemektedir.
Kontrol çizelgeleri ile sürecin genel seyri izlenebilecek ve sürece erken müdahale şansı doğabilecektir.

Keywords

Şeker üretimi, istatistiksel proses kontrol, İPK, kontrol çizelgeleri

Statistical Process Control (SPC) in Sugar Production

Abstract

The purpose of this study is to determine whether the process is under control in sugar production by Statistical
Process Control (SPC). For this purpose, the data obtained from the samples taken from the production process and
analyzed in the quality control laboratory of a sugar factory in the Central Anatolian region were analyzed with the control
charts. Regular samples are taken at the plant and the process is followed. When the values obtained are observed to be
changed excessively, intervention is made. But the general pattern of the data is not followed. By the help of control charts,
the progress of the process can be monitored and the possibility of early intervention may arise. 

Keywords

Sugar production, statistical process control, SPC, control charts

References

• Elevli, S.; Behdioğlu, S. (2006). İstatistiksel Proses Kontrolü Teknikleri ile Kömür Kalitesindeki Değişkenliğin Belirlenmesi, Madencilik, 45(3), 19-26.
• Işığıçok, E. (2005). Toplam Kalite Yönetimi Bakış Açısıyla İstatistiksel Kalite Kontrol, Ezgi, Bursa.
• Kaya, İ.; Ağa, A. (2004). Kalite İyileştirme Sürecinin Yedi Temel Aracı ve Motor-Traktör İmalatı Yapan Bir İşletmede Uygulanması, Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 11, 447-468.
• Koçer, B.; Birgören, B. (2004). İstatistiksel Proses Kontrol Çizelgelerinde Hata Teşhisine Yönelik Yaklaşımlar, G.Ü. Fen Bilimleri Dergisi, 17(4), 59-69.
• Konya Şeker Sanayi ve Ticaret A.Ş. (2006). Şeker Üretimi, <http://www.konyaseker.com.tr/default.asp?pg=detay&id=40> [11.11.2007].
• Montgomery, D.C. (1997). Introduction to Statistical Quality Control, 3rd Ed., John Wiley & Sons, USA.
• Ooi, G. K., & McFarlane, D. C. (1998). Non-standard application of SPC in sugar quality monitoring. UKACC International Conference on Control (CONTROL '98), p. 485 – 490.
• Özel, S.; Birgören, B. (2005). Talaşlı İmalatta Küçük Partili Üretimler için Bir İstatistiksel Proses Kontrol Uygulaması, Teknoloji, 8(1), 9-23.
• Sanigar, K. M. A. (1990, November). Statistical process control-the British Sugar experience. In Applied Statistical Process Control, IEE Colloquium on (pp. 5-1). IET.
• Simoglou, A., Georgieva, P., Martin, E. B., Morris, A. J., & de Azevedo, S. F. (2005). On-line monitoring of a sugar crystallization process. Computers & Chemical Engineering, 29(6), 1411-1422.