Research Article
BibTex RIS Cite

THE INFLUENCE OF HALAL LABEL PERCEPTIONS ON PURCHASING DECISIONS FOR FROZEN FOOD

Year 2024, Volume: 2 Issue: 1, 18 - 35, 08.08.2024

Abstract

In recent years, frozen food consumption has increased significantly in Indonesia. However, frozen food has a critical point of halalness so it can potentially become haram food and some frozen food is not certified halal. In this study, we identified the characteristics and perceptions of Muslim consumers towards the presence of halal labels in frozen food products, and analysed the factors that influence purchasing decisions towards frozen food products by Muslim consumers in Bogor Regency. We conducted research in Bogor Regency using one hundred samples. The methods used in this study are descriptive analysis and Structural Equation Modeling-Partial Least Square (SEM-PLS) analysis. We found the results that halal knowledge, price, income, lifestyle, and reference group positively and significantly influence the purchase decision of frozen food products.

References

  • Adinda, T., Mukson, M., & Prasetyo, E. (2021). Keputusan Konsumen dalam Pembelian Chicken Nugget di Kota Semarang. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Udayana, 15(3), 1–14.
  • Adisasmito, W., & Rayani, K. (2008). Analisis Kebijakan Nasional MUI dan BPOM dalam Labeling Obat dan Makanan (I). https://docplayer.info/29995258-Analisis-kebijakan-nasional-mui-dan-bpom-dalam-labeling-obat-dan-makanan.html
  • Alfian, I., & Marpaung, M. (2017). Analisis Pengaruh Label Halal, Brand Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Di Kota Medan. Online, 2(1), 122–145.
  • Amalina, W., Sutopo, U., Farhana, R., & Eka, M. (2022). Telaah Kritis Kehalalan Produk di Toko Frozen Babadan Ponorogo: Tinjauan Hukum Islam dan Hukum Positif. 2(2).
  • BPOM RI. (2021). Penjelasan Badan POM RI Tentang Ketentuan Perizinan Pangan Olahan yang Disimpan Beku [Klarifikasi]. Badan POM Republik Indonesia. https://www.pom.go.id/new/view/more/klarifikasi/142/
  • Dinar Standard. (2022). State of the Global Islamic Economy Report Unlocking Opportunity 2022 (p. 38) [Ekonomi Islam Dunia]. DinarStandard. https://www.dinarstandard.com/post/state-of-the-global-islamic-economy-report-2022
  • Hair, J. F., Hult, G. T. M., Ringle, C. M., & Sarstedt, M. (Eds.). (2014). A primer on partial least squares structural equations modeling (PLS-SEM). SAGE.
  • Indonesia Cold Chain Association. (2022). Data Rantai Dingin. https://arpionline.org/. Irwansyah, R., Setiorini, A., Hanika, I. M., & Hasan, M. (2021). Perilaku Konsumen (I). WIDINA BHAKTI PERSADA BANDUNG (Grup CV. Widina Media Utama).
  • Katadata Insight Center. (2023). Ini Produk Frozen Food yang paling sering dikonsumsi warga RI [Survey]. Kurious. https://databoks.katadata.co.id/datapublish
  • Kemendagri RI. (2022). Peta Persebaran Agama—Provinsi 2022. Kementerian Dalam Negeri Republik Indonesia. https://arcg.is/brrjW
  • Kholiq, I. A., & Nugroho, S. P. (2020). Analisis Pengaruh Persepsi Logo Halal, Kepribadian Religius Dan Faktor Sosial Terhadap Kepuasan Pelanggan Makanan Beku (Studi Kasus Masyarakat Surakarta) [Universitas Muhammadiyah Surakarta].
  • Lestari, L. A., Apriani, Y., Asnaini, A., & Kustin, K. (2021). Pengaruh Harga, Promosi, Produk, Label Halal terhadap keputusan membeli frozen food (studi di kota Bengkulu). J-Alif : Jurnal Penelitian Hukum Ekonomi Syariah dan Budaya Islam, 6(1), 18. https://doi.org/10.35329/jalif.v6i1.2135
  • LPPOM MUI. (2022). Frozen Food Haram, Begini Penjelasan Titik Kritisnya [LPPOM MUI]. Lembaga Pengkajian
  • Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia. https://www.halalmui.org
  • Mansyuroh, F. A. (2020). Pengaruh Persepsi Dan Religiusitas Terhadap Pembelian Skin Care Tanpa Label Halal Pada Muslim Generasi Z Di Banjarmasin. Proceeding Antasari International Conference, 1(1), 25–54.
  • Monecke, A., & Leisch, F. (2012). SEM PLS: Structural Equation Modeling Using Partial Least Square. Journal of Statistic Software.
  • Musyaffi, A. M., Khairunnisa, H., & Kismayanti Respati, D. (2022). Konsep Dasar Structural Equation Modeling—Partial Least Square SEM-PLS Menggunakan SmartPLS. Pascal Books.
  • Oktavianingsih, I., & Setyawati, H. A. (2020). Pengaruh Kelompok Acuan, Gaya Hidup dan Citra Merek terhadap Keputusan Pembelian Helm Merek INK. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Manajemen, Bisnis dan Akuntansi (JIMMBA), 2(4), 619–630. https://doi.org/10.32639/jimmba.v2i4.616
  • Rivaldi, C. (2020). Analisis Pengaruh Persepsi Label Halal, Kualitas Produk, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Produk Halal : Studi Pada Konsumen Starbucks di Tangerang Selatan [Skripsi, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta]. http://repository.upnvj.ac.id/id/
  • Rizka, S. K., Purnamadewi, Y. L., & Hasanah, N. (2018). Produk Roti dalam Pola Konsumsi Pangan dan Keberadaan Label Halal dalam Keputusan Konsumsi Masyarakat (Kasus: Kota Bogor). Al-Muzara’ah, 6(1), 15–27. https://doi.org/10.29244/jam.6.1.15-27
  • Santoso, I., Mustaniroh, S. A., & Pranowo, D. (2018). Keakraban Produk dan Minat Beli Frozen Food: Peran Pengetahuan Produk, Kemasan, dan Lingkungan Sosial. Jurnal Ilmu Keluarga dan Konsumen, 11(2), 133–144. https://doi.org/10.24156/jikk.2018.11.2.133
  • Sarah, S. F., & Artanti, Y. (2020). Pengaruh Religiusitas dan Kelompok Referensi Terhadap Keputusan Pembelian. BISNIS : Jurnal Bisnis dan Manajemen Islam, 8(1), 37. https://doi.org/10.21043/bisnis.v8i1.6732
  • Sugiyono. (2008). Metode penelitian pendidikan: (Pendekatan kuantitatif, kualitatif dan R & D) (Cet. 6). Alfabeta.
  • Sukri, I. (2021). Implementasi Undang-undang Cipta Kerja terhadap Penyelenggaraan Sertifikasi Halal dan Produk Halal di Indonesia. 51(1), 78. https://doi.org/10.33331/mhn.v51i1.139
  • Supardin, L. (2022). Pengaruh Gaya Hidup Dan Kelompok Referensi Terhadap Keputusan Pembelian Produk Berlabel Halal. JEMBA Jurnal Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 1(1), 71–82.
  • ULPK BPOM. (2021, April 20). Belanja Online Menjamur, Jangan Mudah Tergiur [POM]. BADAN POM. https://ulpk.pom.go.id/id/
  • Utami, I. W. (2017). Perilaku Konsumen Analisis Perilaku Konsumen terhadap Keputusan Pembelian (TIM, Ed.; 1st ed., Vol. iv). CV PUSTAKA BENGAWAN.

The Influence Of Halal Label Perceptions on Purchasing Decisions For Frozen Food

Year 2024, Volume: 2 Issue: 1, 18 - 35, 08.08.2024

Abstract

In recent years, frozen food consumption has increased significantly in Indonesia. However,
frozen food has a critical point of halalness so it can potentially become haram food and some
frozen food is not certified halal. In this study, we identified the characteristics and perceptions
of Muslim consumers towards the presence of halal labels in frozen food products, and analysed
the factors that influence purchasing decisions towards frozen food products by Muslim
consumers in Bogor Regency. We conducted research in Bogor Regency using one hundred
samples. The methods used in this study are descriptive analysis and Structural Equation
Modeling-Partial Least Square (SEM-PLS) analysis. We found the results that halal knowledge,
price, income, lifestyle, and reference group positively and significantly influence the purchase
decision of frozen food products.

References

  • Adinda, T., Mukson, M., & Prasetyo, E. (2021). Keputusan Konsumen dalam Pembelian Chicken Nugget di Kota Semarang. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Udayana, 15(3), 1–14.
  • Adisasmito, W., & Rayani, K. (2008). Analisis Kebijakan Nasional MUI dan BPOM dalam Labeling Obat dan Makanan (I). https://docplayer.info/29995258-Analisis-kebijakan-nasional-mui-dan-bpom-dalam-labeling-obat-dan-makanan.html
  • Alfian, I., & Marpaung, M. (2017). Analisis Pengaruh Label Halal, Brand Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Di Kota Medan. Online, 2(1), 122–145.
  • Amalina, W., Sutopo, U., Farhana, R., & Eka, M. (2022). Telaah Kritis Kehalalan Produk di Toko Frozen Babadan Ponorogo: Tinjauan Hukum Islam dan Hukum Positif. 2(2).
  • BPOM RI. (2021). Penjelasan Badan POM RI Tentang Ketentuan Perizinan Pangan Olahan yang Disimpan Beku [Klarifikasi]. Badan POM Republik Indonesia. https://www.pom.go.id/new/view/more/klarifikasi/142/
  • Dinar Standard. (2022). State of the Global Islamic Economy Report Unlocking Opportunity 2022 (p. 38) [Ekonomi Islam Dunia]. DinarStandard. https://www.dinarstandard.com/post/state-of-the-global-islamic-economy-report-2022
  • Hair, J. F., Hult, G. T. M., Ringle, C. M., & Sarstedt, M. (Eds.). (2014). A primer on partial least squares structural equations modeling (PLS-SEM). SAGE.
  • Indonesia Cold Chain Association. (2022). Data Rantai Dingin. https://arpionline.org/. Irwansyah, R., Setiorini, A., Hanika, I. M., & Hasan, M. (2021). Perilaku Konsumen (I). WIDINA BHAKTI PERSADA BANDUNG (Grup CV. Widina Media Utama).
  • Katadata Insight Center. (2023). Ini Produk Frozen Food yang paling sering dikonsumsi warga RI [Survey]. Kurious. https://databoks.katadata.co.id/datapublish
  • Kemendagri RI. (2022). Peta Persebaran Agama—Provinsi 2022. Kementerian Dalam Negeri Republik Indonesia. https://arcg.is/brrjW
  • Kholiq, I. A., & Nugroho, S. P. (2020). Analisis Pengaruh Persepsi Logo Halal, Kepribadian Religius Dan Faktor Sosial Terhadap Kepuasan Pelanggan Makanan Beku (Studi Kasus Masyarakat Surakarta) [Universitas Muhammadiyah Surakarta].
  • Lestari, L. A., Apriani, Y., Asnaini, A., & Kustin, K. (2021). Pengaruh Harga, Promosi, Produk, Label Halal terhadap keputusan membeli frozen food (studi di kota Bengkulu). J-Alif : Jurnal Penelitian Hukum Ekonomi Syariah dan Budaya Islam, 6(1), 18. https://doi.org/10.35329/jalif.v6i1.2135
  • LPPOM MUI. (2022). Frozen Food Haram, Begini Penjelasan Titik Kritisnya [LPPOM MUI]. Lembaga Pengkajian
  • Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia. https://www.halalmui.org
  • Mansyuroh, F. A. (2020). Pengaruh Persepsi Dan Religiusitas Terhadap Pembelian Skin Care Tanpa Label Halal Pada Muslim Generasi Z Di Banjarmasin. Proceeding Antasari International Conference, 1(1), 25–54.
  • Monecke, A., & Leisch, F. (2012). SEM PLS: Structural Equation Modeling Using Partial Least Square. Journal of Statistic Software.
  • Musyaffi, A. M., Khairunnisa, H., & Kismayanti Respati, D. (2022). Konsep Dasar Structural Equation Modeling—Partial Least Square SEM-PLS Menggunakan SmartPLS. Pascal Books.
  • Oktavianingsih, I., & Setyawati, H. A. (2020). Pengaruh Kelompok Acuan, Gaya Hidup dan Citra Merek terhadap Keputusan Pembelian Helm Merek INK. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Manajemen, Bisnis dan Akuntansi (JIMMBA), 2(4), 619–630. https://doi.org/10.32639/jimmba.v2i4.616
  • Rivaldi, C. (2020). Analisis Pengaruh Persepsi Label Halal, Kualitas Produk, Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Produk Halal : Studi Pada Konsumen Starbucks di Tangerang Selatan [Skripsi, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta]. http://repository.upnvj.ac.id/id/
  • Rizka, S. K., Purnamadewi, Y. L., & Hasanah, N. (2018). Produk Roti dalam Pola Konsumsi Pangan dan Keberadaan Label Halal dalam Keputusan Konsumsi Masyarakat (Kasus: Kota Bogor). Al-Muzara’ah, 6(1), 15–27. https://doi.org/10.29244/jam.6.1.15-27
  • Santoso, I., Mustaniroh, S. A., & Pranowo, D. (2018). Keakraban Produk dan Minat Beli Frozen Food: Peran Pengetahuan Produk, Kemasan, dan Lingkungan Sosial. Jurnal Ilmu Keluarga dan Konsumen, 11(2), 133–144. https://doi.org/10.24156/jikk.2018.11.2.133
  • Sarah, S. F., & Artanti, Y. (2020). Pengaruh Religiusitas dan Kelompok Referensi Terhadap Keputusan Pembelian. BISNIS : Jurnal Bisnis dan Manajemen Islam, 8(1), 37. https://doi.org/10.21043/bisnis.v8i1.6732
  • Sugiyono. (2008). Metode penelitian pendidikan: (Pendekatan kuantitatif, kualitatif dan R & D) (Cet. 6). Alfabeta.
  • Sukri, I. (2021). Implementasi Undang-undang Cipta Kerja terhadap Penyelenggaraan Sertifikasi Halal dan Produk Halal di Indonesia. 51(1), 78. https://doi.org/10.33331/mhn.v51i1.139
  • Supardin, L. (2022). Pengaruh Gaya Hidup Dan Kelompok Referensi Terhadap Keputusan Pembelian Produk Berlabel Halal. JEMBA Jurnal Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 1(1), 71–82.
  • ULPK BPOM. (2021, April 20). Belanja Online Menjamur, Jangan Mudah Tergiur [POM]. BADAN POM. https://ulpk.pom.go.id/id/
  • Utami, I. W. (2017). Perilaku Konsumen Analisis Perilaku Konsumen terhadap Keputusan Pembelian (TIM, Ed.; 1st ed., Vol. iv). CV PUSTAKA BENGAWAN.
There are 27 citations in total.

Details

Primary Language English
Subjects Islamic Economy
Journal Section 2. Sayı
Authors

Mila Ai Solihah 0009-0009-1482-8400

Asep Nurhalim This is me 0000-0001-5389-9986

Yekti Mahanani This is me 0000-0002-8398-1152

Early Pub Date July 25, 2024
Publication Date August 8, 2024
Published in Issue Year 2024 Volume: 2 Issue: 1

Cite

APA Ai Solihah, M., Nurhalim, A., & Mahanani, Y. (2024). The Influence Of Halal Label Perceptions on Purchasing Decisions For Frozen Food. Karatay İslam İktisadı Ve Finans Dergisi, 2(1), 18-35.