Abstract
Araştırma, Barred Rock 1, Rhode Island Red 2 ve Colombian kahverengi yumurtacı saf hatlarında yumurta kalite özelliklerinin incelenmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırma, Tavukçuluk Araştırma Enstitüsünde bulunan 37 haftalık yaştaki Barred Rock 1, Rhode Island Red 2 ve Colombian kahverengi yumurtacı saf hatlarının her birinden 210 adet olmak üzere toplam 630 adet yumurta kullanılarak yürütülmüştür. Yumurta kalite özellikleri bakımından hatlar arasındaki farklılık önemli bulunmuştur (P<0.01). Özgül ağırlık (g/cm3
), yumurta ağırlığı (g), parlaklık (L), kırmızılık (a), sarılık (b), yumurta kabuk kırılma direnci (n/cm2 ), kabuk kalınlığı (mm), şekil indeksi, Haugh birimi, ak indeksi ve sarı indeksi sırasıyla, Barred Rock 1 yumurtalarında
1.083, 58.16, 67.77, 7.22, 22.73, 38.93, 0.32, 77,16, 81.23, 8.43 ve 46.70; Rhode Island Red 2 yumurtalarında,
1.079, 61.89, 64.95, 8.08, 22.37, 36.77, 0.31, 78.8, 82.21, 8.45 ve 46.09; Colombian yumurtalarında 1.080,
57.39, 67.81, 4.30, 19.31, 34.187, 0.310, 78.967, 87.138, 9.96 ve 47.96 olduğu tespit edilmiştir. Sonuç olarak
incelenen üç yumurtacı hatlar arasında yumurta kalite özellikleri bakımından farklılıklar tespit edilmiştir
Abstract
The aim of this study was to investigate egg quality traits of Barred Rock 1, Rhode Island Red 2 and Colombian lines. The study was conducted with a total of 630 eggs obtained from those of lines aged 37 weeks at the Institute of Poultry Research in Ankara. There were significant differences among the lines in terms of the egg quality traits (P<0.01). Specific gravity (gr/cm3), egg weight (g), lightness (L), redness (a), yellowness (b), egg shell breaking strength (n/cm2), egg shell thickness (mm), shape index, Haugh unit, albumin index and yolk index were found as 1.083, 58.16, 67.77, 7.22, 22.73, 38.93, 0.32, 77,16, 81.23, 8.43 and 46.70 in Barred Rock 1 line; 1.079, 61.89, 64.95, 8.08, 22.37, 36.77, 0.31, 78.8, 82.21, 8.45 and 46.09 in Rhode Island Red 2 line and 1.080, 57.39, 67.81, 4.30, 19.31, 34.187, 0.310, 78.967, 87.138, 9.96 and 47.96 in Colombian line, respectively. As a result, egg quality traits differ among Borred Rock 1, Rhode Island Red 2 and Colombian lines
Details
| Other ID | JA93VG64UG |
|---|---|
| Journal Section | Research Article |
| Authors | |
| Publication Date | June 1, 2010 |
| Published in Issue | Year 2010 Volume: 50 Issue: 1 |