MATEMATİKSEL FORMÜLLER YARDIMIYLA JAPON BILDIRCIN YUMURTALARINDA BAZI DIŞ KALİTE ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Year 2013, Volume: 53 Issue: 2, 91 - 100, 01.12.2013

Sema Alaşahan Gülşen Çopur Akpınar Esra Bozkurt

Abstract

Bu çalısmada 20 haftalık yastaki bıldırcın yumurtalarında (Coturnix coturnix japonica) dıs kalite özelliklerinden yumurta agırlıgı, yumurta boyu, yumurta eni, yumurta kabuk yüzey alanı, sekil indeksi ve elongasyon ölçümlerinin geleneksel ölçümleri ve çesitli çalısmalarda tespit edilen matematiksel formüller yardımı ile hesaplanan degerler arasındaki farklılıklar karsılastırılmıstır. Geleneksel ölçüm ile saptanan degerler referans deger kabul edilerek her bir formül hesaplaması için dogruluk oranı tespit edilmistir. Geleneksel metotlarla belirlenen yumurta agırlıgı, yumurta boyu ve yumurta eni kullanılarak sekil indeksi, elongasyon, yumurta kabuk yüzey alanı ve kabuk agırlıgı matematiksel formüllerle hesaplanmıstır. Üzerinde durulan tüm özellikler bakımından ölçüm ile elde edilen degerler ve matematiksel formülle hesaplanan degerler arasındaki farklılıgın istatistiksel olarak önemli (P yumurta agırlıgı, yumurta boyu, yumurta eni, sekil indeksi, elongasyon ve kabuk agırlıgı özelliklerinin referans ölçüm degerleri dogruluk oranları sırasıyla ortalama %94.49; 97.15; 98.56; 96.83; 96.76; 82.88 bulunmustur. Kabuk agırlık degerleri matematiksel formül ile referans degerden yüksek hata oranında (ortalama %17.12) belirlenmistir. Bu çalısmada saptanan yumurta kalite özellik degerleri matematiksel formüller ile saptanan degerlere yakın bulunmustur.

Keywords

Kütle, Elongasyon, Yumurta boyu ve eni, Şekil indeksi, Kabuk ağırlığı

Determination of Some External Egg Quality Properties In Japanese Quail Eggs (Coturnix Coturnix Japonica) Using The Mathematical Formulas

Abstract

In this study were compared the differences of external egg qualities egg weight, egg length, egg width, shell surface area, shape index and elongation between traditional measurement and same properties values of various studies, which were calculated with mathematical formulas, in 20 weeks old Japanese Quail eggs (Coturnix coturnix japonica). Values, that were measured traditionaly,were accepted as reference value and the accuracy rate for each formula was determined. By using the egg weight, egg length and egg width, that were determined by traditional methods, the shape index, elongation, shell surface area and shell weight were calculated by mathematical formulas The differences of studied properties between the measured values and the values calcuted by the mathematical formulas were statistically significant (P< 0.001). Using the mathematical formula determined the accuracy rate of reference measured rates of egg weight, egg length, egg width, shape index, elongation and egg shell weight properties values were found in near the average rate of 94.49; 97.15; 98.56; 96.83; 96.76; 82.88 % respectivly. High error rates were determined for shell weight (average of 17.12%) values measured by mathematical formulas, in comparison to values obtained with the reference value. Egg quality property values in this study were determined near by the mathematical formula counted values

Keywords

Mass, Elongation, Egg length and width, Shape index, Egg shell weight