The Effect of Limited Food Intake with Vitamin C Application on the Some Tissues Vitamin C Levels

Year 2010, Volume: 2 Issue: 2, 26 - 31, 01.08.2010

Birsen Kaplan Bilge Gönül

Abstract

Objective: The present work investigated the effect of limited food intake on some tissues vitamin C levels and the role of vitamin C application to this effect. Methods: The animals receiving vitamin C treatment were given vitamin C by a single dose 500 mg kg-1body weight intraperitoneally before periods of limited food intake lasting 24, 48 and 120 hours. Application to animals without vitamin C in 24 hours, 48 hours and 120 hours were limited diet. Results: The results indicated that limited food intake decreased blood vitamin C level. An application-induced increase was observed in the blood vitamin C levels of the animals which received vitamin C application prior to limited food intake periods. Brain vitamin C level increased especially during 120 hour and 48 hour limited food intake, and in 24 hour and 48 hour limited food intake after vitamin C treatment. Liver vitamin C level significantly increased in 24 hour and 48 hour limited food intake after vitamin C treatment. Conclusion: We conclude that limited food intake period is important for brain vitamin C levels, and limited food intake period with vitamin C is important for liver vitamin C levels.

Keywords

vitamin C, brain, liver, kidney, heart, limited food intake

C vitamini Uygulamalı Kısıtlı Gıda Alınımının Bazı Dokuların C vitamini Düzeylerine Etkisi

Abstract

Amaç: Sınırlı miktarda besin alınımının doku C vitamini düzeyine etkisi ve bu etkiye C vitamini ilavesinin rolünü araştırmaktır. Gereç ve Yöntem: Çalışmamızda C vitamini uygulaması, sınırlı besin alımlarının öncesinde tek doz 500 mg/kg, i.p. yapılmıştır. Çalışmamız C vitamini uygulamalı, 24 saat, 48 saat ve 120 saat sürelerde sınırlı besin verilen kobaylarda ve C vitamini uygulaması yapılmayan 24 saat, 48 saat ve 120 saat süreler de sınırlı besin verilen kobaylarda yapılmıştır. Bulgular: Sonuçlarımız sınırlı besin alınımında kan C vitamini düzeyinin azaldığını gösterdi. Sınırlı besin alınımında C vitamini uygulaması ile kan C vitamini düzeyi yükseldi. Beyin dokusu C vitamini düzeyi özellikle 120 saat ve 48 saat sürelerle sınırlı besin alınımında yükselirken C vitamini uygulaması yapıldığında 48 saat ve 24 saat süreli sınırlı besin alımında yükseldiği gözlendi. Karaciğer C vitamini düzeyi ise 24 saat ve 48 saat süre ile sınırlı besin alınımı öncesinde C vitamini uygulanan deneklerde belirgin olarak yükselmiştir. Sonuç: Çalışmamız göstermiştir ki sınırlı besin alımındaki değişen süreler özellikle beyin dokusu C vitamini düzeyi için önemlidir. C vitamini uygulaması yapılan sınırlı besin alı- mındaki değişen süreler ise karaciğer dokusu C vitamini düzeyi için önemlidir.

Keywords

C vitamini, beyin, karaciğer, böbrek, kalp, sınırlı diyet alımı

References

• Sauberlich HE.: Pharmacology of vitamin C. Ann Rev Nutr 1994;14:371-391.
• Chatterjee IB, Majumder AK, Nandi BK, Subramanian N.: Synthesis and some major functions of vitamin C in animals. Ann New York Acad Sci. 1975;258:24-47.
• Nishikimi M, Fukuyama R, Minoshima S, Shimizu N, Ya gi K.: Cloning and chromosomal mapping of the hu man nonfunctional gene for L-gulono-Á-lactone oxida se, the enzyme for L-ascorbic acid biosynthesis missing in man. J Biol Chem. 1994;269:13685-13688.
• Horning D.: Metabolism and requirements of ascorbic acid in men. S. Afr. Med. 1980;60:818-819.
• Kaplan B, Gönül B, Dinçer S, Dinçer FN, Babül A.: Rela tionships between tensile strength, ascorbic acid, hydroxyproline, and zinc levels of rabitt full-thickness incision wound healing. Surg Today 2004;34:747-751.
• Englard S, Seifter S.: The biochemical functions of as corbic acid. Ann Rev Nutr.1986;6:365-406.
• Alan R.: Current Topics in Nutrition and Disease: Vita min C In:. Nestor WF (ed.). Liss Inc., 1988; p.201-244, New York.
• Frei B, England L, Ames BN.: Ascorbate is an outstan ding antioxidant in human blood plasma. Proc Natl Acad Sci. 1989;86:6377-6381.
• Sardesai VM.: Role of antioxidants in heath maintenan ce. Nutr Clin Pract, 1995;10(1):19-25.
• 10)Cheng JT, Hsieh-Chen SC, Tsai CL.: L-ascorbic acid pro- duces hypoglycemia and hyperinsulinemia in anaesthe sized rats. J Pharm Pharmacol. 1988;41:345-346.
• Kaplan B, Gönül B, Çelen Ş, Kükner A.: Effects of glu cose loading on the blood ascorbic acid and insulin le vels of vitamin C supplemented guinea pigs. FABAD J Pharm Sci. 1992;17:23-31.
• 12)Kaplan B, Gönül B, Erdoğan D, Elbeg Ş.: Effects of Li- mited Food Intake and Vitamin C on Pancreatic Gluca- gon and Insulin in Guinea Pigs. Eur J Histochem.;51(2):137-144.
• 13)Levine M.: New concepts in the biology and bioche- mistry of ascorbic acid. The New Eng. J. Med. 1986;3: 427-892.
• 14)Grunewald RA.: Ascorbic acid in the brain. Brain Res Rev. 1993;18:123-133.
• 15)Harrison FE, May JM.: Vitamin C function in the brain: vital role of the ascorbate transporter SVCT2. Free Radic Biol Med. 2009;46:719-730.
• 16)Rebec GV, Pierce RC.: A vitamin as neuromodulator as- corbate release into the extracellular fluid of the brain regulates dopaminergic and glutamatergic transmission. Prog Neurobiol. 1994;43:537-565.
• 17)Hediger, M.A.: New view at vitamin C. Nat Med. 2002; 8:445-446.
• 18)Nagayama, H., Hamamoto., M., Ueda., M., Nito., C., Yamaguchi, H., and Katayama, Y.: The effect of ascorbic acid on the pharmacokinetics of levodopa in elderlypatients with Parkinson disease. Clin Neuropharmacol.;27:270-273.
• 19)Wilson, J.X.: Antioxidant defense of the brain: a role for astrocytes. Can J Physiol Pharmacol. 1997;75:1149- 1163.
• 20)Terril LA, Clemons DJ, Suckow MA.: The laboratory gu- inea pig, CRC Press, New York. 1997;p39.
• 21)Roe JH.: Vitamins: Ascorbic acid. Gyorgy P., Pearson W.N. (eds). Acad Press, New York. 1967;p27-47.
• 22)Berger J, Shepard D, Morrow F, Taylor A.: Relationship between dietary intake and tissue levels of reduced and total vitamin C in the nonscorbutic guinea pig. J Nutr.;119:734-740.
• 23)Kaplan B.: Correlations between lipid peroxide and glu- tathione levels in vitamin C-supplemented fasting guinea pigs. Horm Metab Res. 1995;27:419-420.
• 24)Kaplan, B., Gönül, B., Erdoğan, D., Karabay, G., Akyol, G.: “Açlıkta askorbik asidin karbohidrat metabolizmasına etkisi” Türk Diabet Yıllığı, 12, 1996-97;45-52.
• 25)Hediger, M.A.: New view at vitamin C. Nat Med. 2002; 8:445-446.
• 26)Spector R.: Vitamin homeostasis in the central nervous system. New Engl J Med. 1977;296:1293-1398.
• 27)Spector R, Lorenzo AV.: Ascorbic acid homeostasis in the central nervous system. Am J Physiol. 1973;225: 757-763.
• 28)Hughes RE, Hurley RJ, Jones PR.: The retention of as- corbic acid by guinea pig tissues. Br J Nutr. 1971; 26:433-438.
• 29)Vander A, Sherman J, Luciano D.: Human Physiology: The Mechanisms of Body Function-Regulation of organic metabolism, growth, and energy balance. McGraw Hill, New York. 2001;p593–634.