Year 2015,
Volume: 19 Issue: 2, 136 - 140, 23.02.2015
Abstract
Bitki çayları Türkiye’de oldukça fazla miktarda tüketilmektedir. Çaylar pek çok faydalarının yanısıra yapılarında ağır metalleri de barındırırlar ve çevre kirliliği arttıkça çaylardaki ağır metal kirliliği de artmaktadır.Araştırmada adaçayı, biberiye, sarı kantaron, ıhlamur, nane, kekik, papatya, rezene, yeşilçay, yaban mersini kullanılmış ve kurşun ve kadmiyum metallerinin aktarlardan alınan çaylardaki konsantrasyonları Atomik Absorbsiyon Spektrofotometresi ile incelenmiştir. Sonuçlar incelendiğinde çaylardaki kadmiyum ve kurşun miktarlarının sınırlar içinde olduğu bulunmuştur
ANAHTAR KELİMELER : Bitkisel çay, Ağır metal, Atomik Absorbsiyon, Kadmiyum, Kurşun
References
- Baytop, T., 1999. Türkiye’ de Bitkiler İle Tedavi (Geçmişte ve Bugün), Nobel Tıp Kitabevleri, İstanbul.
- Gürkan, E., 2007. Bitkisel Tedavi, Marmara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakognozi Anabilim Dalı, İstanbul.
- Kaya DB, Piyasada Satışa Sunulan Bazı Bitkisel Çayların Mikrobiyolojik Kalitesi, Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Ankara. 2006.
- Algan G, Konya Yöresi Sütlerinde Bazı Ağır Metallerin İncelenmesi, Selçuk Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Besin Hijyeni ve Teknoloji Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Konya. 2002
- Parıldar S,. Aktarlarda Satılan Antidiyabetik Etkili Droglar Üzerinde Araştırmalar, İstanbul Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Farmakognozi Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, İstanbul. 2001
- Özcan M,. Mineral contents of some plants used as condiments in Turkey,Food chemistry 2004:84,437-440.
- Ergün N. ve ark. Amanoslarda yetişen bazı bitki türlerinde ağır metal birikimi ve mineral içerik üzerine çalışma.Biyoloji Bilimler Degisir. 2010: 3(2).121-127.
- Bahtiyar SD ve ark.:.Kütahya aktartlarında satılan bazı bitkilerin ağır metal içeriklerinin incelenmesi. Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 2012:29
- Bedir N,. Açık ve Paket Çaylarda Bulunan Ağır Metallerin ICP-OES ile Analizleri, Sakarya Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya Bilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Sakarya. 2010
- Öktüren-AF, Sönmez S, Çıtak S, Kadmiyumun Çevre ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri. Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Derim Dergisi 2007:24(1).
- Kahvecioğlu Ö, Kartal G, Güven, Timur S, 2006. Metallerin Çevresel Etkileri – I. http://www.metalurji.org.tr/dergi/dergi136/d136_4753.pdf [Erişim Tarihi 23.04.2011]
- Baş L. ve Demet Ö, 1992. Çevresel Toksikoloji Yönünden Bazı Ağır Metaller. Ekoloji, 5.
- Topçuoğlu B. 2002. Kentsel Katı Atık Kompostu ve Arıtma Çamurunda Ağır Metallerin Bitkiler ve Çevre Üzerinde Potansiyel Etkileri ve Kirletici Limitleri, http://www.batem.gov.tr/yayinlar/derim/2002/Derim-2002-Cilt-19-Say%C4%B1-24.pdf [Erişim Tarihi 24.04.2011]
- Skoog DA, Holler FJ,Nieman TA(1971).Enstrümantel Analiz, Ed: Kılıç E, Köseoğlu F, Yılmaz H. Bilim Yayıncılık,1971:193-227
Year 2015,
Volume: 19 Issue: 2, 136 - 140, 23.02.2015
Abstract
References
- Baytop, T., 1999. Türkiye’ de Bitkiler İle Tedavi (Geçmişte ve Bugün), Nobel Tıp Kitabevleri, İstanbul.
- Gürkan, E., 2007. Bitkisel Tedavi, Marmara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Farmakognozi Anabilim Dalı, İstanbul.
- Kaya DB, Piyasada Satışa Sunulan Bazı Bitkisel Çayların Mikrobiyolojik Kalitesi, Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Ankara. 2006.
- Algan G, Konya Yöresi Sütlerinde Bazı Ağır Metallerin İncelenmesi, Selçuk Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Besin Hijyeni ve Teknoloji Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Konya. 2002
- Parıldar S,. Aktarlarda Satılan Antidiyabetik Etkili Droglar Üzerinde Araştırmalar, İstanbul Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Farmakognozi Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, İstanbul. 2001
- Özcan M,. Mineral contents of some plants used as condiments in Turkey,Food chemistry 2004:84,437-440.
- Ergün N. ve ark. Amanoslarda yetişen bazı bitki türlerinde ağır metal birikimi ve mineral içerik üzerine çalışma.Biyoloji Bilimler Degisir. 2010: 3(2).121-127.
- Bahtiyar SD ve ark.:.Kütahya aktartlarında satılan bazı bitkilerin ağır metal içeriklerinin incelenmesi. Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 2012:29
- Bedir N,. Açık ve Paket Çaylarda Bulunan Ağır Metallerin ICP-OES ile Analizleri, Sakarya Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Kimya Bilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Sakarya. 2010
- Öktüren-AF, Sönmez S, Çıtak S, Kadmiyumun Çevre ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri. Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Derim Dergisi 2007:24(1).
- Kahvecioğlu Ö, Kartal G, Güven, Timur S, 2006. Metallerin Çevresel Etkileri – I. http://www.metalurji.org.tr/dergi/dergi136/d136_4753.pdf [Erişim Tarihi 23.04.2011]
- Baş L. ve Demet Ö, 1992. Çevresel Toksikoloji Yönünden Bazı Ağır Metaller. Ekoloji, 5.
- Topçuoğlu B. 2002. Kentsel Katı Atık Kompostu ve Arıtma Çamurunda Ağır Metallerin Bitkiler ve Çevre Üzerinde Potansiyel Etkileri ve Kirletici Limitleri, http://www.batem.gov.tr/yayinlar/derim/2002/Derim-2002-Cilt-19-Say%C4%B1-24.pdf [Erişim Tarihi 24.04.2011]
- Skoog DA, Holler FJ,Nieman TA(1971).Enstrümantel Analiz, Ed: Kılıç E, Köseoğlu F, Yılmaz H. Bilim Yayıncılık,1971:193-227
There are 14 citations in total.
Details
| Primary Language | Turkish |
|---|---|
| Journal Section | Articles |
| Authors | |
| Publication Date | February 23, 2015 |
| Published in Issue | Year 2015 Volume: 19 Issue: 2 |