Boyozun Akdeniz'deki Yolculuğu

Year 2019, , 100 - 102, 01.10.2019

Nejat Yentürk

https://doi.org/10.32325/iaad.2019.9

Abstract

İzmir Akdeniz Akademisi, Akdeniz’in tarihsel önemdeki çeşitli tarım ürünlerini ele aldığı konferans dizilerini sürdürüyor. İzmir Sanat’ta 25 Mayıs 2019 günü düzenlenen konferans “Boyoz ve Keşkeğin Akdeniz’deki Yolculuğu” başlığını taşıyordu. Moderatörlüğünü Alp Yücel Kaya’nın yaptığı bu buluşmanın konularından ilki İzmir’in simge fırın işlerinden boyozdu. İkinci konuşmacı, Kültürel Araştırmalar Vakfı’ndan Nihal Kadıoğlu Çevik ise buğdayın Anadolu’da törensel bir yemeğe dönüşmüş hali olan keşkeği ele aldı.

Keywords

İzmir, boyoz, Akdeniz

References

• Kaynakçası yoktur.