A RESEARCH ABOUT THE BUSINESS GERMAN LESSONS OF THE TOURISM AND HOSPITALITY MANAGEMENT DEPARTMENT STUDENTS

Year 2013, Volume: 8 Issue: 4, 363 - 371, 01.05.2013

Bahar İşigüzel

Abstract

The main purpose of the tourism education in bachelor degree is to train students well-informed at the tourism industry and also multilingual competent. Looking at the results of the researches in tourism education they specify that generally the foreign language education and the motivation of the students of the Tourism and Hospitality Management Department are insufficient. The purpose of this study is to determine the motivation level of the students against to the German language, who study at the Faculties of Economics and Administrative Sciences and Tourism at the Department of Tourism and Hospitality Management in the academic year 2012-2013. According to the results of research the students have an intermediary level of motivation to learning German. Therefore, suggestions will be offered based on the results of the study.

Keywords

Foreign Language Teaching, Business German, Tourism Education, German Language, Motivation,

TURİZM İŞLETMECİLİĞİ VE OTELCİLİK PROGRAMLARINDAKİ MESLEKİ ALMANCA DERSLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Abstract

Lisans düzeyi turizm eğitiminde temel amaç, turizm sektörüne bilgili, yabancı dil bilen, yetkin bireyler yetiştirmektir. Alan yazındaki araştırma sonuçlarına bakıldığında, turizm eğitiminde yabancı dil eğitimi sorunu olduğu, yabancı dil eğitiminin yetersiz olduğu, yabancı dil çeşitliliğinin sağlanamadığı, ihtiyaca yönelik yabancı dil eğitimi verilemediği, mesleki yabancı dil eğitiminde eksikliklerin var olduğu ve öğrenci motivasyonun yetersiz olduğu belirtilmektedir. Bu sayede hedeflenen yabancı dil çeşitliliğinin sağlanabilmesi için öncellikle Almancaya karşı olumlu bir tutumlarının olması önem arz etmektedir. Bu çalışmanın amacı, Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Bölümlerinde okuyan öğrencilerin mesleki Almanca dersleri açısından Almanca öğrenmeye yönelik motivasyon düzeylerini hangi düzeyde olduğunun belirlemektir. Araştırmanın örneklemini 2012-2013 güz yarıyılında Nevşehir Üniversitesi Turizm ve İktisadi İdari Bilimler Fakültelerinin 3. sınıf öğrencileri oluşturmaktadır. Araştırma sonuçlarına göre Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik programında okuyan öğrencilerin Almanca öğrenmeye yönelik motivasyon düzeyleri orta düzey olarak belirlenmiştir. Bu araştırmanın sonuçlarından hareketle Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik programları için önerilerde bulunulmuştur.

Keywords

Yabancı Dil Dersi, Mesleki Almanca, Almanca Dersi, Turizm Eğitimi, Motivasyon,

References

• Albayrak, B., (2006). Die Rolle der Motivation beim
• Fremsprachenverlust.Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Adana: Çukurova Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü. Albayrak, B. ve Serindağ, E., (2007). Der Fremdspracheverlust: Eine Empirische Studie beim Universitären Lernen des Deutschen.
• Çukurova Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitü Dergisi, Cilt:16,Sayı:1,ss: 21-32. Akoğlan Kozak, M., (2009). Akademik Turizm Eğitimi üzerine bir
• Durum Analizi. Muğla Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi(İlke), Sayı: 22, ss: 1-20. Apeltauer, E., (1997). Grundlagen des Erst- und Fremdsprachenerwerbs. Eine Einführung. Fernstudieneinheit 15, Kassel: Langenscheidt.
• Berelson, B. und Steiner, A.G., (1969). Menschliches Verhalten, BandI: Forschungsmethode und Individuelle Aspekte. Berlin: Beltz Verlag.
• Çam, S., Serindağ, E. ve İşigüzel, B., (2010).Almancanın
• Öğrenilmesine Yönelik Motivasyon Ölçeği’nin Türkçeye Uyarlama, Geçerlik ve Güvenirlik Çalışması. Çukurova Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitü Dergisi, Cilt:19, Sayı:2, ss:302-312. Hacıoğlu, N., Kaşlı, M., Şahin, S. ve Tetik, N., (2008).
• Türkiye'de Turizm Eğitimi, Ankara:Detay Yayıncılık. Ipfling, H.J., (1974).Grundbegriffe der Pädagogischen
• Fachsprache, München: Ehrenwirth. Kullmann, H.M. und Seidel, E., (2000). Lernen und Gedächtnis im
• Erwachsenenalter, Bielefeld: W.Bertelsmann Verlag. Kupfermann, I. und Schwartz, J.,(1996). Motivation. (in):Kandel, E.R.; Schwatz, J.H. und Jessell, T.M., Neurowissenschaften, Heidelberg: Spektrum Akademischer Verlag, ss:625-644.
• Metzig, W. und Schuster, M., (1982). Lernen Zu Lernen, Lernstrategien Wirkungsvoll Einsetzen, Berlin - Heidelberg: Springerverlag.
• Müller, K., (1995). Spracherwerb und Sprachvergessen,Eichstätter
• Hochschulreden 96, Regensburg: Friedrich Pustet. Schumann, A., (2004). Zur Förderung Der Motivation im
• Französischunterricht durch Inhaltsorientierung.(in)Börner, W. und Vogel, K., Emotion und Kognition im Fremdsprachenunterricht, Tübingen: Gunter Narr Verlag, ss:263-279. Timur, A., (1992). Türkiye’de Turizm Eğitiminin Yapısı, Uygulanan Politikalar ve Sonuçları, Turizm Eğitimi KonferansıWorkshop. Ankara: Yorum Basım Yayın, ss: 47-53.
• Üzümcü, T. ve Bayraktar, S., (2004). Türkiye’de Turizm Otel
• İşletmeciliği Alanında Eğitim Veren Yükseköğretim Kuruluşlarındaki Eğitimcilerin Turizm Mesleki Eğitiminin Etiksel Açıdan İncelenmesine Yönelik Bir Alan Araştırması, 3.Ulusal Bilgi, Ekonomi Ve Yönetim Kongresi Bildiri Kitabı: 80, ss.79-89.