Mısır işleme endüstrisinde kirlilik profili ve atık azaltımı yaklaşımı

Yıl 2006, Cilt: 16 Sayı: 1-3, 25 - 33, 31.12.2006

Mustafa Evren Erşahin B. Hande Tezer İzzet Öztürk Cem Bilge

Öz

Bu çalışmada Marmara Bölgesi’nde faaliyet gösteren büyük bir mısır işleme endüstrisi için kirlenme profili oluşturularak, çeşitli atık azaltım önerileri getirilmiştir. Bu amaçla söz konusu tesiste
oluşan atıksu kaynak ve miktarları ile atıksu dışındaki atıkların tür, miktar ve özellikleri incelenmiştir. Tesiste üretim sürekli olup, ıslak öğütme ve rafineri olmak üzere iki temel proses mevcuttur. Tesisin üretim kademesindeki her bir işlem esnasında oluşan kirlilik konsantrasyonu belirlenerek kirlilik profili oluşturulmuştur. Endüstrinin biyolojik ve kimyasal kısımdan oluşan üç kademeli ileri atıksu arıtma tesisinin verimi ile deşarj suyunun kalitesi incelenerek ulusal ve uluslararası deşarj standartlarıyla kıyaslanmıştır. Kirlenme profilinin oluşturulmasında 2004-2005 dönemine ait bir yıllık kompozit numune bazlı analiz sonuçları dikkate alınmıştır. Kirlenme profili için KOİ yükü, deşarj suyunun değerlendirilmesinde ise KOİ, amonyak, nitrat, toplam fosfor ve askıda katı madde parametreleri incelenmiştir. Tesis için oluşturulan kirlenme profili incelendiğinde birim ürün başına oluşan atıksu miktarının rafineri prosesinde literatürle uyumlu olduğu; ıslak öğütme prosesinde ise literatür değerinin üstünde olduğu görülmüştür. Birim ürün başına KOİ yükleri incelendiğinde ise tesis değerlerinin literatür değerinin altında kaldığı görülmüştür. Atıksu oluşumu ve kirlilik açısından en önemli payı ıslak öğütme prosesinde yer alan evaporatör kondanse suyu oluşturmaktadır. İşletmenin arıtma tesisi performansına bakıldığında ise çıkış suyu değerlerinin ilgili ulusal ve uluslar arası yönetmelik limitlerini rahatlıkla sağladığı görülmektedir.

Anahtar Kelimeler

Atık azaltımı, ileri atıksu arıtımı, kirlenme profili, mısır işleme endüstrisi

Kaynakça

• Anderson, R. A., and Watson, S. A., (1982). Handbook of processing and utilization in agriculture , CRC Press, Boca Raton, FL.
• APHA, (1998). Standard methods for the examination of water and wastewater, 19 th Ed., Washington D.C.
• Blanchard, P. H., (1992). Technology of corn wetmilling, Elsevier, USA.
• Erşahin, M. E., (2005). Mısır İşlemesi Atıksularının Anaerobik Arıtımına ADM1 Modelinin Uygulanması, Yüksek Lisans Tezi, İTÜ Fen Bilimleri Enstitüsü, İstanbul.
• EU 91/271/EEC, (1991). Council directive of 21 May 1991 concerning urban wastewater treatment, EU Directive.
• Howgrave-Graham, A. R., Isherwood, H. I. And Wallis, F. M., (1994). Evaluation of two upflow anaerobic digesters purifying industrial wastewaters high in organic matter, Water Science and Technology, 29, 9, 225-229.
• MNTAP. (2003). 15 seconds of fame: reducing water and chemical use helps Pillsbury keep its cool, Technical Report, University of Minnesota, USA.
• Övez, S., Eremektar, G., Germirli, F. G., Orhon, D., (2001). Pollution profile of a wet mill, Fresenius Environmental Bulletin, 10, 6, 539-544.
• Öztürk, İ., Erşahin, M. E., Tezer, B. H., (2005). Cargill Orhangazi Mısır İşleme Fabrikası’nda atık yönetimi, kirlilik profili, Teknik Rapor, İTÜ Geliştirme Vakfı İktisadi İşletmesi, İTÜ Çevre Müh. Bölümü, İstanbul.
• Ruan, R., Wilcke, W., Fulcher, R. G., Chen, P., Lin, X., Lei, H., Deng, S. (2003). An ozone aided corn steeping process, Technical Report, University of Minnesota, USA.
• SKKY, (2004). T.C. Çevre ve Orman Bakanlığı, Su Kirliliği Kontrol Yönetmeliği, T.C. Resmi Gazete, No:25687, Tarih:31.12.2004.
• SÜY, (1995). T.C. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Su Ürünleri Yönetmeliği, T.C. Resmi Gazete, No:22223, Tarih:10.03.1995.