Quality Parameters Changes During Fruit Development and Their Relationship With Optimum Harvest Maturity For Venus Nectarine Cultivar

Number: 1 February 1, 2008
  • Ahmet Erhan Özdemir
  • Murat Çelik
  • Elif Ertürk Çandır
  • Ramazan Dilbaz
TR EN

Venüs Nektarinlerinin Meyve Büyümesi Sırasında Kalite Parametrelerindeki Değişimlerin Derim Olumuyla İlişkilendirilmesi

Abstract

Bu araştırma Mustafa Kemal Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Komisyonu 02 M 0101 proje nosuyla desteklenen projenin bir kısmını oluşturmaktadır. Bu çalışmanın amacı, Mersin (Yenice/Tarsus) yöresinde yetiştirilen Venüs nektarin çeşidinin meyve kalitesinde görülen değişimlerin belirlenmesidir. Bu araştırmada 3 x 5 m olarak tesis edilen ve GF-677 anacı üzerine aşılı Venüs nektarin çeşidi kullanılmış ve meyveler Mersin-Yenice’de bulunan Uni Tarım A.Ş.’nin bahçesinden sağlanmıştır. Küçük meyve döneminde yapılan seyreltmeden sonra ortalama 15 günde bir, derim olgunluğuna yaklaşıldıkça haftada bir olmak üzere meyve örnekleri belirlenmiş ve etiketlenmiştir. Yapılan gözlem ve analizler; meyve boyu, meyve eni, meyve yüksekliği, meyve ağırlığı, meyve ağırlığı/meyve çapı oranı, meyve kabuk ve et rengi, meyve eti sertliği ile suda çözünebilir toplam kuru madde (SÇKM) ve titre edilebilir asit (TA) içeriklerinde meydana gelen değişimler, pH değeri ve SÇKM/TA oranıdır. Elde edilen bulgulara göre Venüs nektarin çeşidi için en önemli derim olum kriterleri meyve kabuk rengi özellikle CIE L*a*b*’ye göre a* değeri, meyve eti sertliği, titre edilebilir asit oranı ve meyve ağırlığı/meyve çapı oranı olmuştur. Tüm kriterler değerlendirildiğinde Venüs nektarin çeşidinin özellikle pazarda istenen ticari olgunluk, kalite ve muhafaza için Temmuz ayının 2. haftası derilmesinin en uygun derim olum zamanı olacağı saptanmıştır

Keywords

Details

Primary Language

English

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Ahmet Erhan Özdemir This is me

Murat Çelik This is me

Elif Ertürk Çandır This is me

Ramazan Dilbaz This is me

Publication Date

February 1, 2008

Submission Date

February 1, 2008

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 2008 Number: 1

APA
Özdemir, A. E., Çelik, M., Ertürk Çandır, E., & Dilbaz, R. (2008). Quality Parameters Changes During Fruit Development and Their Relationship With Optimum Harvest Maturity For Venus Nectarine Cultivar. Reserach Journal of Agricultural Sciences, 1, 19-24. https://izlik.org/JA39ND55FH
AMA
1.Özdemir AE, Çelik M, Ertürk Çandır E, Dilbaz R. Quality Parameters Changes During Fruit Development and Their Relationship With Optimum Harvest Maturity For Venus Nectarine Cultivar. Reserach Journal of Agricultural Sciences. 2008;(1):19-24. https://izlik.org/JA39ND55FH
Chicago
Özdemir, Ahmet Erhan, Murat Çelik, Elif Ertürk Çandır, and Ramazan Dilbaz. 2008. “Quality Parameters Changes During Fruit Development and Their Relationship With Optimum Harvest Maturity For Venus Nectarine Cultivar”. Reserach Journal of Agricultural Sciences, no. 1: 19-24. https://izlik.org/JA39ND55FH.
EndNote
Özdemir AE, Çelik M, Ertürk Çandır E, Dilbaz R (February 1, 2008) Quality Parameters Changes During Fruit Development and Their Relationship With Optimum Harvest Maturity For Venus Nectarine Cultivar. Reserach Journal of Agricultural Sciences 1 19–24.
IEEE
[1]A. E. Özdemir, M. Çelik, E. Ertürk Çandır, and R. Dilbaz, “Quality Parameters Changes During Fruit Development and Their Relationship With Optimum Harvest Maturity For Venus Nectarine Cultivar”, Reserach Journal of Agricultural Sciences, no. 1, pp. 19–24, Feb. 2008, [Online]. Available: https://izlik.org/JA39ND55FH
ISNAD
Özdemir, Ahmet Erhan - Çelik, Murat - Ertürk Çandır, Elif - Dilbaz, Ramazan. “Quality Parameters Changes During Fruit Development and Their Relationship With Optimum Harvest Maturity For Venus Nectarine Cultivar”. Reserach Journal of Agricultural Sciences. 1 (February 1, 2008): 19-24. https://izlik.org/JA39ND55FH.
JAMA
1.Özdemir AE, Çelik M, Ertürk Çandır E, Dilbaz R. Quality Parameters Changes During Fruit Development and Their Relationship With Optimum Harvest Maturity For Venus Nectarine Cultivar. Reserach Journal of Agricultural Sciences. 2008;:19–24.
MLA
Özdemir, Ahmet Erhan, et al. “Quality Parameters Changes During Fruit Development and Their Relationship With Optimum Harvest Maturity For Venus Nectarine Cultivar”. Reserach Journal of Agricultural Sciences, no. 1, Feb. 2008, pp. 19-24, https://izlik.org/JA39ND55FH.
Vancouver
1.Ahmet Erhan Özdemir, Murat Çelik, Elif Ertürk Çandır, Ramazan Dilbaz. Quality Parameters Changes During Fruit Development and Their Relationship With Optimum Harvest Maturity For Venus Nectarine Cultivar. Reserach Journal of Agricultural Sciences [Internet]. 2008 Feb. 1;(1):19-24. Available from: https://izlik.org/JA39ND55FH