Türkiye’de Elma Üretimi, Tüketimi, Pazar Yapısı ve Dış Ticareti

Abstract

Türkiye tarım alanlarının %6’sı meyve-zeytin-bağ alanı olarak değerlendirilmekte ve dünyanın önemli meyve üreticisi ülkelerindendir. Dünya elma üretiminin %72’si on ülke tarafından gerçekleştirilmektedir. Çin ve ABD elma üretiminde ilk sırayı alırken, İran üçüncü, Türkiye ise 2.5 milyon tonla dördüncü sırada yer almaktadır. Verim bakımından dünyada önde gelen ülkelerin başında Fransa (34.2 ton/ha), İran (33.6 ton/ha) gelmekte bu ülkeleri ABD, Almanya, Türkiye izlemektedir. Türkiye verim bakımından beşinci sırada yer almaktadır. Trend hesapları 2016 yılında Türkiye elma üretiminin 1.923.000 tona düşeceğini göstermektedir. Türkiye’de elma üretiminin %78’i on ilde gerçekleştirilmektedir. Isparta ili elma üretiminde ilk sırada yer almakta ve Türkiye üretiminin %21.2’si buradan gerçekleştirilmektedir. Kişi başına elma tüketimi dünya ortalamasından yüksek olmakla birlikte elma üretiminin %0,3’ünü ihraç edebilmekteyiz. Çalışmanın amacı Türkiye’de elma üretiminin yapısal gelişimini ve dünya üretimindeki yerini ortaya koymak, ihracat potansiyelini belirlemek, zaman serisi analizleri ile gelecek 10 yılın verilerini tahmin etmek, pazarlama aşamasında ortaya çıkan sorunları ve bu sorunların giderilmesi için alınabilecek önlemler ve öneriler geliştirmek şeklinde özetlenebilir

Keywords

• Elma Üretimi-Tüketimi, Dış Ticaret, Elma Pazarı

Apple Production, Consumption, Market Structure and Foreign Trade in Turkey

Abstract

With 6% of its agricultural land being used as fruit-olive-orchard, Turkey is one of the important producers of fruit in the world. 72% of the world’s apple production is met by ten countries. With China and USA acquiring the first rank in the apple production, Iran comes the second whereas Turkey which produces 2.5 million tons of the produce holds the fourth position. France (34.2 tone/ha) and Iran (33.6 tone/ha) lead the world for high yield of apples, USA, Germany and Turkey follow them respectively. Turkey is the fifth country for high yield of apple in the world. It is estimated that the Turkey’s apple production will fall to 1.923.000 tones in 2016. 78% of apple production in Turkey comes from ten regions. Isparta ranks the first with 21.2% of the total production coming from this region. Together with having a higher than world average of apple consumption per person, Turkey can still export 0.3% of its total production.The purpose of the study is to determine the structural development of apple production in Turkey, its position in world production, to predict apple production with analysis of time series, to determine problems in the marketing stages and to have recommendations for policy makers

Keywords

• Apple Production-Consumption, Foreign Trade, Apple Marketing