Kalsi̇yum Klori̇t Uygulamasının ‘Amasya’ (Mi̇sket) Elma Çeşi̇di̇nde Acı Benek Oluşumu Üzeri̇ne Etkisi

Abstract

Bu çalışma ‘Amasya’ misket elma çeşidinin meyve kalitesi ve acı benek hastalığı üzerine dört farklı kalsiyum klorit dozunun etkisini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Dört farklı kalsiyum klorit dozu (100 g, 300 g, 500 g, ve 700 g/ 100 lt su) ve kontrol olarak su üç tekerrürlü olarak meyve bağlama ve bir ay sonra olmak üzere iki kez uygulanmıştır. Meyveler hasad edildikten sonra oda sıcaklığında depolanmıştır. Acı benek oranları ve meyve kalite parametreleri (suda çözünebilir kuru madde, pH, sertlik vb) belirlenmiştir. Kuru madde miktarı ve sertlik açısından kalsiyum uygulamaları ve kontrol arasındaki fark istatistiki olarak önemsiz bulunmuştur. Fakat kontroldeki ağırlık kaybı kalsiyum klorit uygulamalarından istatistiki olarak önemli düzeyde fazla olmuştur. Yine kontroldeki acı benek oranı (%28) kalsiyum klorit uygulanan meyvelerden (%12) daha yüksek olmuştur. Mevcut çalışma sonuçlarına göre üretim döneminde yapılan kalsiyum klorit uygulaması acı benek oranını azaltmakta ve meyve kalitesini artırmaktadır.

Keywords

• Misket, Acı benek, Kalsiyum

Effect of Calcium Chloride Application on Fruit Quality of Local Apple Cultivar ‘Amasya’ (Misket)

Abstract

Study was carried out to determine the effect of three different doses of calcium chloride on fruit quality and bitter rot disease of apple ‘Amasya’ . Three doses of calcium chloride ((100 g, 300 g, 500 g, and 700 g/ 100 lt. water) and water control were applied with three replication to the ‘Amasya’ misket apple trees at fruit setting and one month after fruit set. Fruits were harvested and stored at room temperature and bitter rot rates and fruit quality parameters (dry matter contents, pH, firmness, e.g.) were determined. There was no statistically significant difference on dry matter and fruit firmness between control and three doses of calcium chloride. But weight loss of control fruits during storage was significantly higher than calcium chloride treatments. Bitter rot rate of control was also higher (28%) than calcium chloride treatments (12%). Based on the results of this study, calcium chloride applications during the growing season reduce the bitter pit rate of apple fruit so increase the fruit quality

Keywords

• Misket, Bitter pit, Calcium chloride