Tüketicilerin Gıda Ürünleri Satın Alma Davranışının İncelenmesi: İzmir İli Örneği
Abstract
Tüketici satın alma davranışı; nihai tüketicinin yani kişisel tüketim için mal ve hizmet satın alan hane halkı ya da bireylerin satın alma davranışıdır. Satın alma davranışı sosyal, kültürel, psikolojik ve kişisel faktörlerden etkilendiği için, kişiler homojen özellik göstermemektedirler. Bundan dolayı kişiden kişiye değişip farklı satın alma eylemleri ortaya çıkmaktadır. Bu çalışmanın ana amacı, tüketicilerin gıda ürünleri satın alırken dikkat ettikleri temel özelliklerin belirlenmesine yöneliktir. Bununla birlikte tüketicilerin gıda ürünlerini ilk kez satın alma kararı vermede etkili olan faktörleri ve gıda ürünleri satın alırken marka tercihinde gösterilen davranış şekillerini belirlemek çalışmanın amaçları arasında yer almaktadır. Araştırma İzmir ili merkez ilçelerdeki (Karabağlar, Buca, Bornova, Konak, Karşıyaka, Bayraklı, Çiğli, Gaziemir, Balçova, Narlıdere, Güzelbahçe) tüketicileri kapsamaktadır. Çalışmada, 300 tüketiciden elde edilen veriler kullanılmıştır. Tüketicilerin gıda ürünlerini satın alma davranışı incelenirken, tüketicilerin yaş ve cinsiyetleri ile bağlantı kurulmuştur. Tüketiciler gıda ürünlerini satın alırken dikkat ettikleri en önemli faktörün fiyat olduğu saptanmıştır. ‘Fiyat’ kriterini, ‘doğal içerik’ ve ‘duygusal çekicilik’ kriteri takip etmektedir. Gıda ürünlerini ilk kez satın almada ise en önemli faktörün ‘tat’ olduğu belirlenmiştir.
Keywords
References
- Akpınar, M. G., Yurdakul, O. 2008. Gıda Ürünlerinde Marka Tercihini Etkileyen Faktörler, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2008, 21(1),1-6.
- Bahşi, N., Bostan Budak, D. 2014. Tüketicilerin Gıda Ürünlerini Satın alma Davranışı Üzerine Pazarlama İletişimi Araçlarının Etkisi, Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, Özel Sayı 1, sf. 1349-1356.
- Bekar, A., Gövce, A. M. 2015. Tüketicilerin Gıda Satın Alma Davranışları ile Yaşam Tarzı İlişkisi, Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi 8(36):946-958.
- Canoğlu, M., Ballı, E. 2017. Restoran Markalaması: ABD'de Türk Restoranlarının İsimleri Üzerine Bir Araştırma, IJSHS, 1(1):85-95.
- Cunha, M. L., Cabral, D., Moura, P. A., De Almeida, M. D. 2018. Application of The Food Choice Questionnaire Across Cultures: Systematic Review of Cross-Cultural and Single Country Studies, Food Quality and Preference 64: 21-36.
- Çabuk, S., Nakıboğlu, B., Keleş, C. 2008. Tüketicilerin Yeşil Ürün Satın Alma Davranışlarının Sosyo-Demografik Değişkenler Açısından İncelenmesi, Çukurova Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 17(1):85-102.
- Çınar, G., Uzmay, A., Koç, G. 2018. The Causality Effect of Interest in the Financial Crisis and Oil Market on Food Prices: A Case Study of Internet Search Engine Behavior, IX. IBANESS Congress Series, September 29-30: 354-363.
- Demircan, V., Örmeci M. Ç., Kızılyar, G. 2011. Isparta İlinde Ailelerin Ambalajlı ve Açık Süt Tüketim Alışkanlıklarının Karşılaştırmalı Olarak İncelenmesi, Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 6 (2): 39-47.
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
Agricultural Engineering
Journal Section
Research Article
Authors
Melike Öncül
This is me
0000-0002-0771-6170
Türkiye
Yusuf Sekman
This is me
0000-0002-2627-7978
Filiz Kınıklı
*
0000-0001-8677-0310
Türkiye
Metin Artukoğlu
0000-0003-4800-5209
Türkiye
Publication Date
December 31, 2019
Submission Date
October 8, 2019
Acceptance Date
November 29, 2019
Published in Issue
Year 2019 Volume: 25 Number: 2
Cited By
Tüketicilerin Süt ve Süt Ürünleri Tercihlerinin Analizi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
https://doi.org/10.33462/jotaf.841924