BibTex RIS Cite

Protein reduced gluten free Special Dietary Starch Bread : From research to application

Year 2001, Volume: 36 Issue: 4, - , 01.12.2001

Sema Yalvaç Ahmet Aydın İ.süheyla Altay Gülsev Kavunoğlu

Abstract

The incidence of various inherited metabolic diseases is very high in Turkey A considerable number of patients suffering from these diseases need special dietary products with low protein content for their management Unfortunately these special products are not available in our country except the imported ones which are too expensive In this study we made a gluten free and protein reduced bread named Special Dietary Starch Bread now can be bought from the stands of People s Bread Company of Istanbul Municipality Key words: inherited metabolic diseases coeliac disease low protein diet gluten free diet starch

Keywords

-

Düşük proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan uygulamaya

Year 2001, Volume: 36 Issue: 4, - , 01.12.2001

Sema Yalvaç Ahmet Aydın İ.süheyla Altay Gülsev Kavunoğlu

Abstract

Türkiye de çeşitli kalıtsal metabolizma hastalıklarının sıklığı çok yüksektir Bu hastalığa sahip hastaların önemli bir bölümünde tedavileri için düşük proteinli özel diyetlere ihtiyaç vardır Maalesef ülkemizde yurtdışından yüksek fiyatla ithal edilenler hariç bu özel diyet ürünleri bulunmamaktadır Bu çalışmada Özel Diyet Nişasta Ekmeği adı verilen glütensiz ve düşük proteinli bir ekmek yaptık Bu özel ekmek başta fenilketonüri ve çölyak hastalığı olmak üzere çeşitli kalıtsal metabolizma hastalıklarının tedavisinde başarı ile kullanıldı Özel Diyet Nişasta Ekmeği şu anda İstanbul Belediyesi ne bağlı Halk Ekmek Şirketi nin satış büfelerinde satılmaktadır Anahtar kelimeler: Kalıtsal metabolizma hastalıkları çölyak hastalık düşük proteinli diyet glütensiz diyet nişasta

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Journal Section When the Turkish word exists
Authors

Sema Yalvaç This is me

Ahmet Aydın This is me

İ.süheyla Altay This is me

Gülsev Kavunoğlu This is me

Publication Date December 1, 2001
Published in Issue Year 2001 Volume: 36 Issue: 4

Cite

APA Yalvaç, S., Aydın, A., Altay, İ., Kavunoğlu, G. (2001). Düşük proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan uygulamaya. Türk Pediatri Arşivi, 36(4).
AMA Yalvaç S, Aydın A, Altay İ, Kavunoğlu G. Düşük proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan uygulamaya. Türk Pediatri Arşivi. December 2001;36(4).
Chicago Yalvaç, Sema, Ahmet Aydın, İ.süheyla Altay, and Gülsev Kavunoğlu. “Düşük Proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan Uygulamaya”. Türk Pediatri Arşivi 36, no. 4 (December 2001).
EndNote Yalvaç S, Aydın A, Altay İ, Kavunoğlu G (December 1, 2001) Düşük proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan uygulamaya. Türk Pediatri Arşivi 36 4
IEEE S. Yalvaç, A. Aydın, İ. Altay, and G. Kavunoğlu, “Düşük proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan uygulamaya”, Türk Pediatri Arşivi, vol. 36, no. 4, 2001.
ISNAD Yalvaç, Sema et al. “Düşük Proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan Uygulamaya”. Türk Pediatri Arşivi 36/4 (December 2001).
JAMA Yalvaç S, Aydın A, Altay İ, Kavunoğlu G. Düşük proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan uygulamaya. Türk Pediatri Arşivi. 2001;36.
MLA Yalvaç, Sema et al. “Düşük Proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan Uygulamaya”. Türk Pediatri Arşivi, vol. 36, no. 4, 2001.
Vancouver Yalvaç S, Aydın A, Altay İ, Kavunoğlu G. Düşük proteinli glütensiz Özel Diyet Nişasta Ekmeği : Araştırmadan uygulamaya. Türk Pediatri Arşivi. 2001;36(4).