Research Article
BibTex RIS Cite

An Overwiev To Turkish Sea Foods Sector and Consumption Habits of Turkish Consumers

Year 2012, Volume: 31 Issue: 2, 45 - 49, 01.06.2012

Abstract

Sea foods are important for human diet due to the fact that it is an animal based protein source. While sea foods are important in many countries, unfortunately it is not valuable enough in our country where a peninsula is. Sea foods, especially fish is consuming as fresh in Turkey and per capita consumption is nearly half of the world average. Fishing is the main production method of sea foods and Turkey comes into 32thrank in the world in terms of production amount. Many factors are affected consumption amount such as; socio-economic factors, eating habits and personal preferences. However, alternative consumption ways can be increased with development of new processing methods and processing plants. Efficient use of fishery sources in order to increase either consumption ratio or share of aquaculture production of Turkey in world scale.

Türkiye'de Balıkçılık Sektörüne ve Türk Halkının Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarına Genel Bir Bakış

Year 2012, Volume: 31 Issue: 2, 45 - 49, 01.06.2012

Abstract

Su ürünleri hayvansal protein kaynağı oluşu nedeniyle beslenmemizde son derece önemli bir gıdadır. Ne yazık ki, Dünya'da pek çok ülkede, önemli bir yere sahipken, üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde hakkettiği yeri henüz bulamamıştır. Su ürünleri özellikle balık, ülkemizde daha çok taze olarak tüketilmektedir. Kişi başına su ürünleri tüketimi dünya ortalamasının yarısı seviyesindedir Su ürünleri üretiminin çoğunluğu avcılıktan elde edilen ülkemizde, üretim miktarı bakımından Dünya’da 32. sırada yer almaktadır. Sosyo-ekonomik faktörler, beslenme alışkanlıkları ve kişisel tercihler gibi bir çok faktör tüketim miktarını etkilemektedir. Bununla birlikte işleme teknikleri ve işleme tesisleri geliştirilerek, alternatif tüketim yolları arttırılabilir. Gerek tüketim oranını, gerekse Türkiye'nin su ürünleri üretiminde dünyadaki payını arttırmak için balıkçılık kaynaklarının etkin kullanımı önemlidir

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Journal Section Articles
Authors

Canan Hecer This is me

Publication Date June 1, 2012
Published in Issue Year 2012 Volume: 31 Issue: 2

Cite

APA Hecer, C. (2012). Türkiye’de Balıkçılık Sektörüne ve Türk Halkının Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarına Genel Bir Bakış. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 31(2), 45-49.
AMA Hecer C. Türkiye’de Balıkçılık Sektörüne ve Türk Halkının Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarına Genel Bir Bakış. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. June 2012;31(2):45-49.
Chicago Hecer, Canan. “Türkiye’de Balıkçılık Sektörüne Ve Türk Halkının Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarına Genel Bir Bakış”. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 31, no. 2 (June 2012): 45-49.
EndNote Hecer C (June 1, 2012) Türkiye’de Balıkçılık Sektörüne ve Türk Halkının Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarına Genel Bir Bakış. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 31 2 45–49.
IEEE C. Hecer, “Türkiye’de Balıkçılık Sektörüne ve Türk Halkının Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarına Genel Bir Bakış”, Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 31, no. 2, pp. 45–49, 2012.
ISNAD Hecer, Canan. “Türkiye’de Balıkçılık Sektörüne Ve Türk Halkının Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarına Genel Bir Bakış”. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 31/2 (June 2012), 45-49.
JAMA Hecer C. Türkiye’de Balıkçılık Sektörüne ve Türk Halkının Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarına Genel Bir Bakış. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2012;31:45–49.
MLA Hecer, Canan. “Türkiye’de Balıkçılık Sektörüne Ve Türk Halkının Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarına Genel Bir Bakış”. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 31, no. 2, 2012, pp. 45-49.
Vancouver Hecer C. Türkiye’de Balıkçılık Sektörüne ve Türk Halkının Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarına Genel Bir Bakış. Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2012;31(2):45-9.