Burdur İl'inde Toplanan Silajlarda Mikotoksin Varlığının ve Düzeylerinin Araştırılması

Yıl 2010, Cilt: 29 Sayı: 1, 49 - 54, 01.06.2010

Fatma Şahindokuyucu Firdevs Mor M. Numan Oğuz Fatma KARAKAŞ Oğuz

Öz

Anahtar Kelimeler

-

Burdur İl'inde Toplanan Silajlarda Mikotoksin Varlığının ve Düzeylerinin Araştırılması

Öz

Bu çalışmada, Burdur İl’inde Aralık 2006-Mayıs 2007 tarihleri arasında toplanan 60 mısır silajı örneğinin total aflatoksin, okratoksin A, T-2 toksin, deoksinivalenol, zearalenon ve fumonisin yönünden analizlerinin yapılması amaçlanmıştır. Silaj örnekleri, kış ve ilkbahar mevsimlerinde toplanmıştır. Örnekler, Enzyme Linked Immunosorbent Assay (ELISA) yöntemi ile analiz edilmiştir. Silaj örneklerinin total aflatoksin, okratoksin A, T2 toksin, deoksinivalenol, zearalenon ve fumonisin ile kirlenme sıklığı sırasıyla, 18 (% 30), 8 (%13,3), 21 (% 35), 23 (% 38,3), 23 (% 38,3), 1 (% 1,7) olarak bulunmuştur. Total aflatoksin, okratoksin A, T-2 toksin, deoksinivalenol, zearalenon ve fumonisin düzeyleri ise, sırasıyla 4.33-19.92 µg/kg, 1.76-3.26 µg/kg, 3.85-15.40 µg/kg, 24.20-100.30 µg/kg, 2.84-40.64 µg/kg, 2690 µg/kg olarak tespit edilmiştir. Silaj örneklerinin en fazla deoksinivalenol ve zearalenon ile kirlendiği tespit edilmiştir. Silaj örneklerinde kış ve ilkbahar mevsimlerinde total aflatoksin, okratoksin A, deoksinivalenol, zearalenon ve fumonisin düzeyleri arasında istatistiksel olarak fark bulunmazken, T-2 toksin düzeyleri ilkbahar mevsiminde kışa göre önemli (p

Anahtar Kelimeler

Mısır silajı, mikotoksin

Kaynakça

• Adamovic, M.J.,
• Bocarov-Stancic, A.S.,
• Dordevic, N.Z., Dakovic, A.S., Adamovic, I.D.,
• Myocotoxins in the silage: Causes of
• creating, aftermath and protection from acting.
• Proc Nat Sci., 108, 51-57.
• Anonim, 2008. Yemlerde istenmeyen maddeler hakkında tebliğde değişiklik yapılmasına dair tebliğ. 11.06.2008 tarih ve 26903 sayılı resmi ga- zete.
• Anonymous, 2001. Effects of mycotoxins on micronutrients, recommendations (http://www.zinpro.com/research/pdf/ps/PS-G- 1002.pdf). Erişim Tarihi: 16.5.2005. handling Erişim:
• Arslan, C., Eşsiz, D., 2009. Establishing the op- timum cutting date and additives for pasture grass silage and its mycotoxin levels. Kafkas Univ Vet Fak Derg., 15 (4), 521-538.
• Auerbach, H., 2003. Mould growth and mycotoxin contamination of silages: sources, types and solutions. In: T. P. Lyons and K. A. Jacques (Eds.), Nutritional Biotechnology in the Feed and Food Industries, Nottingham University Press, Nottingham, pp. 247-265.
• Basmacıoğlu, H., Ergül, M., 2002. Silaj Mikrobi- yolojisi. Hayvansal Üretim, 43 (1), 12-24.
• Beg, M.U., Al-Mutairi, M., Beg, K.R., Al- Mazeedi, H.M., Ali, L.N., Saeed, T., 2006. Mycotoxins in poultry feed in Kuwait. Arch Environ Contam Toxicol., 50, 594-602.
• D’Mello, J.P.F., Macdonald, A.M.C., 1997. Mycotoxins. Anim Feed Sci Tech., 69, 155-166.
• Driehuis, F., Spanjer, M.C., Scholten, J.M., Te Giffel, M.C., 2008. Occurrence of mycotoxins in maize, grass and wheat silage for dairy cattle in the Netherlands. Food Add Contam., 1 (1), 41-50.
• European Commission, 2006. Commission Recommendation of 17 August 2006 on the pre- sence of deoxynivalenol, zearalenone, ochratoxin A, T-2 and HT-2 and fumonisins in products intended for animal feding (2006/576/EC). Off J Eur Union L., 229,7-9.
• Garon, D., Richard, E., Sage, L., Bouchart, V., Pottier, D., Lebailly, P., 2006. Mycoflora and multimycotoxin detection in corn silage: experimental study. J Agric Food Chem., 54 (9), 3479-3484.
• Gremmels, J.F., 2008. The role of mycotoxins in the health and performance of dairy cows. Vet J., 176, 84-92.
• Henry, M.H., 2009. Mycotoxins in Feeds: CVM’s Perspective. U.S. Food and Drug Administration. (htpp://www.fda.gov/AnimalVeterinary/Products /AnimalFoodFeed/Contaminants/ucm050975.htm ). Erişim Tarihi: 1.5.2010. Erişim:
• Hussein, H.S., Brasel, J.M., 2001. Toxicity, metabolism, and impact of mycotoxins on humans and animals. Toxicology, 167, 101-134.
• Kaya, S., Şanlı, Y., Yarsan, E., Özsoy, A., Akkaya, R., Bilgili, A., 1996. Çok yönlü hayvan yetiştiriciliğinde karma yem ve yem hammadde- lerinden kaynaklanan olumsuzluk faktörlerinin araştırılması. Etlik Vet Mikrobiyol Derg., 8(4), 59-80.
• Kim, E.K., Maragos, C.M., Kendra, D.F., 2004. Liquid fumonisins B1, B2, and B3 in corn silage. J Agric Food Chem., 52 (2), 196-200. of
• Minitab For Windows r, 1998. 12.1, Minitab Inc., 814-238-3280.
• Özsoy, S., Altunatmaz, K., Horoz, H., Kaşıkcı, G., Alkan, S., Bilal, T., 2005. The relationship between lameness, fertility and aflatoxin in a dairy cattle herd. Turk J Vet Anim Sci., 29, 981- 986.,
• Pereyra, G.M.L., Alonso, V.A., Sager, R., Morlaco, M.B., Magnoli, C.E., Astoreca, A.L., Rosa, C.A.R., Chiacchiera, S.M., Dalcero, A.M., Cavaglieri, L.R., 2008. Fungi and selected mycotoxins from pre and postfermented corn silage. J Appl Microbiol., 104, 1034-1041.
• R-Biopharm, 2006. Ridacreen Test Kits. Total aflatoxin, Art No.: R-4701, R-Biofarm AG, Darmstadt, Germany.
• R-Biopharm, 2006. Ridacreen Test Kits. Ochratoxin A, Art No.: R-1301, R-Biofarm AG, Darmstadt, Germany.
• R-Biopharm, 2006. Ridacreen Test Kits. T-2 toxin, Art No.: R-3801, R-Biofarm AG, Darmstadt, Germany.
• R-Biopharm, 2006. Ridacreen Test Kits. Deoxynivalenol Art No.. R-5906, R-Biofarm AG, Darmstadt, Germany.
• R-Biopharm, 2006. Ridacreen Test Kits. Zearalenone, Art No.: R-1401, R-Biofarm AG, Darmstadt, Germany.
• R-Biopharm, 2006. Ridacreen Test Kits. Fumonisin, Art No.: R-3401, R-Biofarm AG, Darmstadt, Germany.
• Reyes-Velazquez, W.P., Espinoza, V.H.I., Rojo, F., Jimenez-Plasencia, C., Palacios, E.L., Hernandez-Gobora, J., Ramirez-Alvarez, A., 2008. Occurence of fungi and mycotoxins in corn silage, Jalisco State, Mexico. Rev Iberoam Micol., 25, 182-185.
• Richard, E., Heutte, N., Bouchart, V., Garon, D., 2009. Evaluation of fungal contamination ana mycotoxin production in maize silage. Anim Feed Sci Tech., 148, 309-320.
• Richard, E., Heutte, N., Sage, L., Pottier, D., Bouchart, V., Lebailly, P., Garon, D., 2007. Toxigenic fungi and mycotoxins in mature corn silage. Food Chem Toxicol., 45, 2420-2425. 29. Roberts, B.A., Patterson, D.S., 1976. Mycotoxins. JAOAC., 58 (6), 1178-1181.
• Seglar, B., 2001. Mycotoxin effects on dairy cattle. www.uwex.edu/ces/forage/wfe/proceeding 2001/dairy-mycotoxin.htm.) 17.05.2005. (http:// Erişim Tarihi:
• Sherif, S.O., Salama, E.E., Abdel-Wahhab, M.A., 2009. Mycotoxins and child health: The need for health risk assessment. Int J Hyg Environ Health., 21 (4), 347-368.
• Şanlı, Y., Ceylan, S., Kaya, S., 1982. Karma yemlerde aflatoksin analizi. A Ü Vet Fak Derg., 29(1-2), 50-70.
• Whitlow, L.W., Hagler, W.M., Hopkins, B.A., Diaz, D.E., 2000. Mycotoxins in feeds and their effects on dairy cattle. Moormoon’s Feeds Facts, 11(3):1-7. 34. Whitlow, L.W., Hagler, W.M., 2005. Mycotoxins: a review of dairy concerns.In: Jor- dan, E. (Eds.), Proceedings of the 2005 Mid- South Ruminant Nutrition Conference. Dallas (TX): Animal Nutrition Council, pp: 47-58.