Research Article
BibTex RIS Cite

The Efficiency of Chitin and Chitosan of Shell Waste of Manta Shrimp (Squilla Sp.), Squid (Sepia Sp.) and Blue Crab (Callinectes Sapidus, Rathbun, 1896)

Year 2012, Volume: 2012 Issue: 1, 13 - 19, 01.02.2012
https://doi.org/10.17693/yunusae.v2012i21910.235442

Abstract

This study was undertaken to determine the efficiency of chitin and chitosan of shell waste of manta shrimp, squid and blue crab. Chitin and
chitosan production was carried out by a chemical method. In the study,
moisture%, nitrojen content%, crude ash% and crude lipid% of the waste shell,
chitin and chitosan were also analyzed. The efficiency of chitin and chitosan
of the shell waste of manta shrimp, squid and blue crab was determined as
%14.89 with %12.52, %2.87 with %1.69 and %10.21 with %7.55 respectively.
Consequently, it is determined that the efficiency of chitin and chitosan of
manta shrimp and blue crab is significiantly higher than the efficiency of
squid fishbone when compared. 

Manta Karidesi (Squilla Sp.), Sübye (Sepia Sp.) ve Mavi Yengeç (Callinectessapidus, Rathbun, 1896) Atık Kabuklarının Kitin ve Kitosan Verimi

Year 2012, Volume: 2012 Issue: 1, 13 - 19, 01.02.2012
https://doi.org/10.17693/yunusae.v2012i21910.235442

Abstract



Bu çalışma manta karidesi, sübye ve mavi yengeç atık kabuklarının kitin
ve kitosan verimini incelemek amacıyla yapıldı. Kitin ve kitosan üretimi
kimyasal yollarla gerçekleştirildi. Araştırmada ayrıca atık kabuk, kitin ve
kitosanın %nem, %nitrojen içeriği, %ham kül ve %ham yağ analizleri de yapıldı.
Manta karidesi, sübye ve mavi yengeç atık kabuklarının kitin ve kitosan verimi
sırası ile %14.89 ile %12.52, %2.87 ile %1.69 ve %10.21 ile %7.55 olarak tespit
edilmiştir. Sonuç olarak manta karidesi ve mavi yengecin atık kabuklarının
kitin ve kitosan veriminin sübye iç kabuğuna kıyasla önemli derecede yüksek
olduğu belirlenmiştir.



There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Journal Section Research Articles
Authors

Teslime Özbay This is me

Özden Baştürk This is me

Mehmet Ali Sungur This is me

Publication Date February 1, 2012
Published in Issue Year 2012 Volume: 2012 Issue: 1

Cite

APA Özbay, T., Baştürk, Ö., & Sungur, M. A. (2012). Manta Karidesi (Squilla Sp.), Sübye (Sepia Sp.) ve Mavi Yengeç (Callinectessapidus, Rathbun, 1896) Atık Kabuklarının Kitin ve Kitosan Verimi. Aquaculture Studies, 2012(1), 13-19. https://doi.org/10.17693/yunusae.v2012i21910.235442
AMA Özbay T, Baştürk Ö, Sungur MA. Manta Karidesi (Squilla Sp.), Sübye (Sepia Sp.) ve Mavi Yengeç (Callinectessapidus, Rathbun, 1896) Atık Kabuklarının Kitin ve Kitosan Verimi. AquaST. February 2012;2012(1):13-19. doi:10.17693/yunusae.v2012i21910.235442
Chicago Özbay, Teslime, Özden Baştürk, and Mehmet Ali Sungur. “Manta Karidesi (Squilla Sp.), Sübye (Sepia Sp.) Ve Mavi Yengeç (Callinectessapidus, Rathbun, 1896) Atık Kabuklarının Kitin Ve Kitosan Verimi”. Aquaculture Studies 2012, no. 1 (February 2012): 13-19. https://doi.org/10.17693/yunusae.v2012i21910.235442.
EndNote Özbay T, Baştürk Ö, Sungur MA (February 1, 2012) Manta Karidesi (Squilla Sp.), Sübye (Sepia Sp.) ve Mavi Yengeç (Callinectessapidus, Rathbun, 1896) Atık Kabuklarının Kitin ve Kitosan Verimi. Aquaculture Studies 2012 1 13–19.
IEEE T. Özbay, Ö. Baştürk, and M. A. Sungur, “Manta Karidesi (Squilla Sp.), Sübye (Sepia Sp.) ve Mavi Yengeç (Callinectessapidus, Rathbun, 1896) Atık Kabuklarının Kitin ve Kitosan Verimi”, AquaST, vol. 2012, no. 1, pp. 13–19, 2012, doi: 10.17693/yunusae.v2012i21910.235442.
ISNAD Özbay, Teslime et al. “Manta Karidesi (Squilla Sp.), Sübye (Sepia Sp.) Ve Mavi Yengeç (Callinectessapidus, Rathbun, 1896) Atık Kabuklarının Kitin Ve Kitosan Verimi”. Aquaculture Studies 2012/1 (February 2012), 13-19. https://doi.org/10.17693/yunusae.v2012i21910.235442.
JAMA Özbay T, Baştürk Ö, Sungur MA. Manta Karidesi (Squilla Sp.), Sübye (Sepia Sp.) ve Mavi Yengeç (Callinectessapidus, Rathbun, 1896) Atık Kabuklarının Kitin ve Kitosan Verimi. AquaST. 2012;2012:13–19.
MLA Özbay, Teslime et al. “Manta Karidesi (Squilla Sp.), Sübye (Sepia Sp.) Ve Mavi Yengeç (Callinectessapidus, Rathbun, 1896) Atık Kabuklarının Kitin Ve Kitosan Verimi”. Aquaculture Studies, vol. 2012, no. 1, 2012, pp. 13-19, doi:10.17693/yunusae.v2012i21910.235442.
Vancouver Özbay T, Baştürk Ö, Sungur MA. Manta Karidesi (Squilla Sp.), Sübye (Sepia Sp.) ve Mavi Yengeç (Callinectessapidus, Rathbun, 1896) Atık Kabuklarının Kitin ve Kitosan Verimi. AquaST. 2012;2012(1):13-9.