Düşük Düzeyde Kullanılabilir Fosfor İçeren Etçi Piliç Rasyonlarına Probiyotik (Pediococcus Acidilactici) ve Mikrobiyal Fitaz Katkısının Besi Performansı ve Bazı Minerallerin Kullanımı Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi
Abstract
Bu çalışmanın amacı, düşük düzeyde kullanılabilir fosfor içeren etçi piliç rasyonlarına Pediococcus acidilactici katkısının fitaz enzimi ile birlikte veya enzim kullanmadan tek başına katılmasının etçi piliçlerde besi performansı, karkas, barsak ve iç organ ağırlıkları, bazı kan parametreleri ve bazı minerallerin kullanımı üzerine ektisini belirlemektir. Araştırmada hayvan materyali olarak, yumurtadan yeni çıkmış 240 adet Ross 308 etçi civciv kullanıldı. Çalışmada kullanılan kontrol rasyonu hazırlanırken, rasyonda bulunan kullanılabilir fosfor (P) düzeyinin etçi piliçlerin ihtiyacının 0/070'i düzeyinde, ancak total fosfor düzeyinin ise ihtiyacın bir miktar üzerinde olmasına dikkat edildi. Deneme rasyonlarını kontrol rasyonuna katılan 500 g/ton mikrobiyal fitaz (MF), 500 g/ton Pediococcus acidilactici (PA) ve 500 g/ton mikrobiyal fıtaz + 500 g/ton Pediococcus acidilactici (MF+PA) grupları oluşturdu. Hayvanlar toplam 42 gün süreyle yukarıda belirtilen yemlerle katkılı veya katkısız olarak beslendi. Hayvanların haftalık yem tüketimleri ve canlı ağırlık artışları ve bu değerler ışığında yemden yararlanma değerleri haftalık olarak hesaplandı. Bunlara ek olarak, etçi piliçlerin karkas, barsak, iç organ ve abdominal yağ ağırlıkları, kemik, plazma ve dışkı Ca ve P düzeyleri de belirlendi. Rasyona probiyokik katılması, etçi piliçlerde canlı ağırlık artışı, yem tüketimi ve karkas ağırlığını önemli düzeyde azalttığı, yemden yararlanmayı ise iyileştirdiği görüldü Rasyona fitaz ilavesi, etçi piliçlerde dışkı ile atılan P düzeyini kontrol grubuna oranla önemli düzeyde düşürdüğü belirlendi Sonuç olarak, düşük düzeyde kullanılabilir fosfor içeren etçi piliç rasyonlarına mikrobiyal fitaz katkısı etçi piliç performansı üzerine belirgin bir iyileşme sağlamazken, dışkı ile atılan fosfor miktarını önemli düzeyde azaltmıştır. Pediococcus acidilactici katkısı ise canlı ağırlık artışı ve yem tüketimi üzerine negatif, yemden yararlanma oranı üzerine pozitif etki göstermiştir.
Keywords
References
- AOAC, 1990. Association of Official Analytical Chemists. Official Methods of Analysis. 15th ed. Washington. DC.
- Bozkurt, M.. A. U. Catll. K. Ktictikyilmaz, N. lmre, M. Cinar. 2005. Yeme prebiyotik. organik asit ve probiyotigin tek basina veya birbiri ile kombine edilerek katilmasmin etci piliclerde perfonnans ve ba2i kesim ozellikleri tizerine etkileri. lll. Ulusa Hayvan Besleme Kongresi, 7-10 Eyli‘il, Adana.
- Brenes, A.. A. Viveros, l. Arija, C. Centen. M. Pizarro. C. Bravo, 2003. The effect of citric acid and microbial phytase on mineral utilization in broiler chicks. Anim Feed Sci Tech. 110: 201-219.
- Combs. S., B. Hoskins. J. Jarman, J. Kovar, M. Watson. A. Wolf, N. Wolf. 2003. Recommended Methods of Manure Analysis. University of Wisconsin- Extension. U.S.A